Körte vörösborban fánkkal
ElőzőHozzávalók 1 adaghoz: 150 ml száraz vörösbor, 2 ek. kanál narancslé, 1-1 csipet fahéj, szegfűszeg és gyömbér, néhány levél rozmaring, 1 ek. egy kanál cukor, 2 körte, 1 teáskanál vaj, 20 g liszt, csipet só, 1 sárgája, csipetnyi reszelt citromhéj, 1 teáskanál keményítő, 80 ml növényi olaj a sütéshez.
A bort és a levet fűszerekkel, 1 teáskanál cukorral és rozmaringgal felforrósítjuk. Az egyik körtét meghámozzuk, félbevágjuk és beletesszük a szirupba. 10 percig forraljuk, 8 órán át állni hagyjuk, majd a szirupot felforraljuk és lehűtjük.
A fánkhoz a vajat 1 teáskanál cukorral, sóval és héjjal felforraljuk. Adjunk hozzá keményítőt és lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától és aljától. Kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a sárgáját. A második körtét meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a tésztához adjuk, összekeverjük, golyókat - fánkokat formázunk.
A sütéshez felforrósítjuk az olajat, és nagy lángon kisütjük benne a fánkokat.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Rogneda körte fajtaleírás, jellegzetes tulajdonságok
- A Marmurova fajta körte, a fajta leírása, a gondozás jellemzői
- Az elektromos tűzhely használata - gyakorlati útmutató
- Hogyan készítsünk kekszet lassú tűzhelyben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a lepényhalat egy serpenyőben szag nélkül - a legjobb receptek