Kotopita (pite csirkével és sajttal)

Előző

A Kotopita egy görög pite csirkével és sajttal.

Hozzávalók:

- 2 főtt csirkemell,

- 1/2 kg póréhagyma,

- 3 st. kanál olívaolaj,

- 2 kemény tojás,

- 1 kis csokor petrezselyem,

- 100 gramm feta sajt,

- 2 st. kanál vaj,

- kovásztalan, sózott tészta,

- 1 friss tojás,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, átlátszóra pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkét, összekeverjük, együtt melegítjük 3-4 percig, levesszük a tűzről.

A tojásokat apróra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. A petrezselymet apróra vágjuk.

A hagymát csirkével, tojással, sajttal és petrezselyemmel keverjük össze egy tálban, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Egy tepsit kivajazunk 1 ek. egy kanál vajat.

Egy leveles tésztát tegyünk a formába úgy, hogy a szélei az oldalakon lógjanak. Kenjük meg vajjal.

Az összes tölteléket rátesszük a tésztára, lefedjük egy második lappal, a felesleges tésztát késsel levágjuk. A vajat elkeverjük a tojással és megkenjük a torta tetejét. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kotopitát 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: