Kotopita (pite csirkével és sajttal)
ElőzőA Kotopita egy görög pite csirkével és sajttal.
Hozzávalók:
- 2 főtt csirkemell,
- 1/2 kg póréhagyma,
- 3 st. kanál olívaolaj,
- 2 kemény tojás,
- 1 kis csokor petrezselyem,
- 100 gramm feta sajt,
- 2 st. kanál vaj,
- kovásztalan, sózott tészta,
- 1 friss tojás,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, átlátszóra pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkét, összekeverjük, együtt melegítjük 3-4 percig, levesszük a tűzről.
A tojásokat apróra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. A petrezselymet apróra vágjuk.
A hagymát csirkével, tojással, sajttal és petrezselyemmel keverjük össze egy tálban, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Egy tepsit kivajazunk 1 ek. egy kanál vajat.
Egy leveles tésztát tegyünk a formába úgy, hogy a szélei az oldalakon lógjanak. Kenjük meg vajjal.
Az összes tölteléket rátesszük a tésztára, lefedjük egy második lappal, a felesleges tésztát késsel levágjuk. A vajat elkeverjük a tojással és megkenjük a torta tetejét. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kotopitát 25-30 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Lavash pite sajttal a sütőben
- Pite csirkével és burgonyával lassú tűzhelyen
- Darált hús fészkek sajttal a sütőben 5 recept lépésről lépésre
- Almás pite dióval
- Csirke baconban gombával és sajttal