Kung-pat csirke

Előző

Csirke "Kung-pat" kínai konyha receptje. A recept feltalálója Ding Baozhen, egy kínai méltóság és híres ínyenc, aki a Qin-dinasztia idején, a 3. században élt. hogy n. e. Mióta a császári udvarban Gongbao - az örökös nevelő - pozícióját töltötte be. Az ételt "gongbao jiding"-nek vagy "kung pat"-nak hívták - "a gongbao receptje szerint elkészített csirkehúsdarabok".

Hozzávalók:

– 1 csirke (kb. 600 g),

- 1 evőkanál. kanál keményítő,

- 4-5 század kanál növényi olaj,

- 3 st. kanál szójaszósz,

- 1 csípős pirospaprika,

- 1 teáskanál őrölt gyömbér,

- 3 st. kanál földimogyoró,

- só ízlés szerint.

Távolítsuk el a bőrt a csirkéről, válasszuk el a húst a csontoktól. Vékony csíkokra vágjuk és megszórjuk keményítővel.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és nagy lángon megsütjük a húst. Adjunk hozzá sót és szójaszószt. A pirospaprikát apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Öntsünk gyömbért.

Szárítsa meg a földimogyorót egy külön serpenyőben, vágja fel egy késsel, és keverje össze a csirkehússal. Az egészet nagy lángon pároljuk 3-4 percig.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: