Leves íróval. Egyszerű gombaleves recept

Előző

Az íróleves friss gombából és fagyasztottból vagy konzervből is finom. A különbség csak a tisztítás és a hőkezelés mértékében van. Ha most gyűjtötte a boglárkát az erdőben, főzze a receptben leírtak szerint.

Ha van fagyasztott gombája, akkor le kell mosni a hóról, és készre kell főzni. Ezután apróra vágjuk és sárgarépával és hagymával együtt, a recept szerint tovább pirítjuk.

A konzerv író nem igényel további főzést. Csapvíz alatt szűrőedényben öblítsük le, és a receptben leírtak szerint süssük meg zöldségekkel.

Minden gombaleves finom illatában különbözik, de a leggazdagabb aromájú a száraz vargányából készült leves. Nálunk van egy ilyen recept, és a szerzője egy híres séf, akinek az ajánlásai felbecsülhetetlenek!

Az adag hozzávalói: – +

  • Pácolt író 300 p
  • Növényi olaj 2 evőkanál. l.
  • Cérnametélt pókháló 2 marék
  • Zöldek 1 csokor
  • Burgonya 5-6 db
  • Vágott hagyma 1 db
  • Sárgarépa 1 db
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Só ízlés szerint

100 grammhoz

Kalória: 164 kcal

Mókusok: 3 év

Zsírok: 10,1 g

Szénhidrát: 14,4 g

Lépések 60 perc. Videó recept Pecsét https://www.youtube.com/watch?v=Y9YW163otDc

  • A friss írót meg kell tisztítani, leöblíteni és felforralni. A gombát 40-50 percig sós vízben kell főzni. Öblítse ki a konzerv írót egy szűrőedényben.

  • egyszerű

    A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk rá tiszta vizet, és tegyük a tűzhelyre főni. Amikor forrni kezd, távolítsa el a zajt a felületről. Forralás után 15 percig főzzük. Sózni

  • A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A kész írót felvágjukés a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk. Közepes lángon süssük készre, körülbelül 10 percig.

  • A burgonya már megfőtt, most vékony "pókhálós" cérnametélt adunk hozzá, átkeverjük. Azonnal küldje el a gombaöntetet a serpenyőbe. Mindent együtt forralunk 5 percig.

  • Ezalatt a zöldeket felvágjuk. A gombaleveshez küldjük és 1 percig forraljuk. Kapcsolja le a tüzet, fedje le a levest, és hagyja állni 10 percig. A serpenyőt becsomagolhatod egy törülközővel.

  • Jó étvágyat kívánunk!

Tipp: hogy a levesben lévő cérnametélt ne duzzadjon meg, süssük meg száraz serpenyőben, mielőtt a leveshez adjuk.

Ez a leves vegetáriánusok számára tökéletes, és böjt közben is főzhető.

Páratlan gomba aroma az egész házba!

Főzz örömet és légy egészséges!

Következő

Olvassa el továbbá: