Lobiani

Előző

Hozzávalók:

- liszt - 4 csésze,

- vörös bab - 2 csésze,

- hagyma - 2 db,

- víz - 1 pohár,

- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál + sütéshez,

– préselt élesztő – 20 g,

– suneli komló – 1/2 teáskanál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Az élesztőt meleg vízben felfuttatjuk, hozzáadjuk a sót és a szitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. A dagasztás végén hozzáadjuk a vajat. A tésztát 2 órára meleg helyre tesszük. Erjedés közben kétszer rázza fel.

Áztassuk be a babot egy éjszakán át. Cserélje ki a vizet, főzze 35-40 percig. Lehűtjük, átengedjük egy húsdarálón.

A hagymát apróra vágjuk, olajon 4-5 perc alatt megdinszteljük, babbal összedolgozzuk. Fűszerezzük a suneli komlót, sózzuk, borsozzuk.

Osszuk a tésztát 10 egyenlő részre, nyújtsuk ki kerek tortákat. Mindegyik közepére helyezzük a tölteléket. A sütemény széleit a közepére szedjük és lenyomkodjuk. Ezután 1 cm vastagra kinyújtjuk.

Helyezze a lobianit egy kivajazott tepsire. 15-20 percig állni hagyjuk. 220 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: