Madártejes desszert receptjei

Előző

Madártejes desszert receptjei otthon

A "Madártej" sütemény-desszert rendkívül ízletes. Weboldalunkon számos desszertreceptet találsz, de ez azért különleges, mert könnyen elkészíthető és páratlan ízű.

ÖSSZETEVŐK

Csokoládé szufla:

  • 5 evőkanál kakaó
  • 2 evőkanál tej (kb. 300-400 ml.)
  • 500 liter cukor
  • 20 g zselatint

A lapzselatint 10-15 percre hideg vízbe áztatjuk. Ekkor főzzük meg a kakaót: keverjük össze a tejet, a kakaóport és a cukrot, és forraljuk fel. A kakaót levesszük a tűzről, és egyenként habverő segítségével belekeverjük a zselatinleveleket. Amint a zselatin feloldódik, a formába öntjük a kakaót, és körülbelül egy órára hűtőbe tesszük.

Készítünk egy fehérjeszuflát:

  • 5 tojásfehérje
  • 5-6 században kanál porcukor
  • citromlé ízlés szerint (én 1 közepes citrom levét vettem)
  • 20 gr. zselatin

KÉSZÍTMÉNY

  • A lapzselatint 10-15 percre hideg vízbe áztatjuk.
  • A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük, lassan hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet.
  • A zselatint felolvasztjuk 2-3 evőkanál. l víz alacsony lángon (ne forraljuk)
  • Óvatosan a meleg (nem forró) zselatint öntsük a fehérjemasszába, keverővel lassan keverjük.
  • És gyorsan rátesszük a megkeményedett csokis szuflára.
  • Egy-két órára hűtőbe tesszük.
  • Ne rohanjon a fehérjeszuflé elkészítésével, várja meg, amíg a csokis teljesen elkészül.
  • A kész szufla könnyen kiesik a formából, ha a formát néhány másodpercig meleg vízben tartjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: