Makréla fóliában

Hozzávalók:

- frissen fagyasztott makréla - 1 db,

- konzerv kapribogyó - 2-3 evőkanál. kanalak,

- vaj - 30-50 g,

- citromhéj (reszelve) - 0,5 teáskanál,

- petrezselyem - 1 csokor,

- kapor - 1 csokor,

- só, majonéz, őrölt chili paprika, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A halat megtisztítjuk, kibelezzük és megmossuk (frissen fagyasztjuk kiolvasztás előtt), ne vágjuk le a fejét és a farkát.

Töltelék: kapribogyó, citromhéj, apróra vágott zöldek, olvasztott vajjal ízesítjük, sózzuk és jól összekeverjük.

A hal tetejét bedörzsöljük sóval és olajjal, majd megtöltjük a kapott töltelékkel.

Tekerje be szorosan fóliával, hogy az olaj ne tudjon kifolyni.

180-190 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

A kész halról óvatosan levesszük a fóliát, tányérra tesszük és citromszeletekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat