Makréla tekercs recept zselatinnal

Előző

A recept szerint elkészített hal egyszerűen isteni.

Nagyon finom snack a makréla tekercs. Sokan túl zsírosnak és büdösnek találják a makrélát, de a recept szerint elkészített hal még a válogatós evők és ínyencek számára is tetszeni fog. Egy ilyen hal kipróbálása után vendégei biztosan el fogják kérni a receptet.

ÖSSZETEVŐK

  • Makréla - 2 db;
  • Tojás - 4 db .;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • Ecetes uborka - 2 db .;
  • Zselatin - 50 g;
  • Babérlevél - 2 db .;
  • Borsó bors - 4 db .;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • Víz - 3 l.

KÉSZÍTMÉNY

  • Készítsük elő a halat. A halról eltávolítjuk a beleket, a gerincet, a csontokat, a fejet, az uszonyokat.
  • Mossa le jól, tisztítsa meg a makréla belsejében lévő összes fekete filmtől.
  • Vágja félbe a makrélát (2 filét kell kapnia).
  • A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk.
  • A sárgarépát megtisztítjuk, megfőzzük és lereszeljük.
  • Az enyhén sózott uborkát kockákra vágjuk.
  • Fóliát veszünk, kb 50 cm-re letekerjük. és a közepére helyezzünk egy makréla filét.
  • A halat sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, enyhén megszórjuk zselatinnal. Egy halhoz körülbelül 25 gramm zselatint kell használni.
  • Első rétegként egy kis sárgarépát teszünk ki, majd megszórjuk zselatinnal.
  • Második rétegként tegyünk egy tojást, és ismét szórjuk meg zselatinnal.
  • Óvatosan fektessük ki az uborkát a harmadik réteggel, szórjuk meg zselatinnal.
  • Utolsó rétegként tedd a sárgarépát, és ismét enyhén szórd meg zselatinnal.
  • Óvatosan és nagyon szorosan csomagolja be a halat minden oldalról fóliába. Miután a halat egy rétegbe csomagoltuk, vegye le a fóliát, és csomagolja be több rétegbe.
  • A kész tekercset vastag cérnával körbe kötjük.
  • Fogpiszkáló segítségével több helyen szúrást végzünkfólia és hal.
  • Így a hal lédúsabb lesz.
  • Amint felforr a víz, tegyünk bele egy babérlevelet, borsot, sót ízlés szerint, és rakjuk ki a halainkat. Fél órát főzzük.
  • 0,5 óra elteltével kivesszük a halat és egy mély csészébe tesszük. A hal tetejére terhelést teszünk. Hagyja 2 órán át.
  • Miután a hal a teher alatt fekszik, éjszakára hűtőbe küldjük. Reggel távolítsa el a filmet a szálakról, és vágja le. Ez minden…

Jó étvágyat kívánunk! A makréla tekercs jól illik krumplipüréhez vagy zöldségsalátához!

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: