Mandulával és baracklekvárral megszórt túrógombóc

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 6. század egy kanál sajtot

- 100 g aprított mandula,

- 4. század kanál cukrot

- 2 tojás,

- 4. század kanál liszt,

- 1 evőkanál. kanál keményítő,

- 30 g baracklekvár,

- 30 g vaj.

Szárítsa meg a sajtot papírtörlőn (ha túl folyós), majd dörzsölje át egy szitán.

A tojásokat felverjük a sajttal, hozzáadjuk az átszitált lisztet, keményítőt, 2 ek. kanál cukrot és jól keverjük össze. A mandulát forró, száraz serpenyőben megszárítjuk, meghámozzuk, majd turmixgéppel összedaráljuk. A túrós masszához öntjük az apróra vágott mandula felét és összekeverjük.

Keverjünk össze két pohár vizet 1 evőkanál. kanál cukrot, forraljuk fel.

A túrós masszából kis golyókat formálunk, forrásban lévő édes vízbe tesszük, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük.

A tejszínt kicsit felolvasztjuk. A kész gombócokat először olvasztott vajban, majd az utolsó cukorban, majd mandulában panírozzuk be.

A gombócokat forrón, egy kanál baracklekvárral tálaljuk. Kívánság szerint friss mentalevéllel díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: