Mandulával és baracklekvárral megszórt túrógombóc
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 6. század egy kanál sajtot
- 100 g aprított mandula,
- 4. század kanál cukrot
- 2 tojás,
- 4. század kanál liszt,
- 1 evőkanál. kanál keményítő,
- 30 g baracklekvár,
- 30 g vaj.
Szárítsa meg a sajtot papírtörlőn (ha túl folyós), majd dörzsölje át egy szitán.
A tojásokat felverjük a sajttal, hozzáadjuk az átszitált lisztet, keményítőt, 2 ek. kanál cukrot és jól keverjük össze. A mandulát forró, száraz serpenyőben megszárítjuk, meghámozzuk, majd turmixgéppel összedaráljuk. A túrós masszához öntjük az apróra vágott mandula felét és összekeverjük.
Keverjünk össze két pohár vizet 1 evőkanál. kanál cukrot, forraljuk fel.
A túrós masszából kis golyókat formálunk, forrásban lévő édes vízbe tesszük, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük.
A tejszínt kicsit felolvasztjuk. A kész gombócokat először olvasztott vajban, majd az utolsó cukorban, majd mandulában panírozzuk be.
A gombócokat forrón, egy kanál baracklekvárral tálaljuk. Kívánság szerint friss mentalevéllel díszítjük.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Bécsi perec mandulával
- Ropogós konzerv uborka télre, a legfinomabb receptek 3 literre
- Virsli egy boton
- Gyömbéres tonik cocovelle-n (kókuszvíz)kurkumával
- Alma szeletek karamellben