Marha shurpa recept otthon

Előző

Nagyon finom, illatos és kiadós keleti étel, amely bármilyen asztalt díszít.

A Shurpa különbözik a többi levestől a megnövekedett zsírtartalomban, nagy mennyiségű zöldségben és fűszerben, valamint nagy zöldségdarabokban. A Shurpát jobb csontos hússal, üstben vagy dupla fenekű edényben főzni. A shurpi ázsiai ízének elsajátításához kömény- vagy curryfűszert tehet a levesbe. De Shurpa a máglyán valami! Próbáld ki mindenképp!

ÖSSZETEVŐK

  • marhahús - 0,7 kg;
  • kaliforniai paprika 1 db;
  • hagyma, sárgarépa, petrezselyem és más zöldek;
  • paradicsom - 2 db;
  • babérlevél, fűszerek, bors;
  • só ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY

  • A húst alaposan ledaráljuk, hideg vízbe tesszük, tűzhelyre tesszük, felforraljuk.
  • A habot leszedjük, lassú tűzön 1 órán át főzzük, majd kivesszük a húst.
  • Vágjuk apró darabokra, és tegyük vissza az edénybe.
  • A burgonyát nagy darabokra, a sárgarépát karikákra, a hagymát tetszés szerint (finomra vágva vagy karikákra) vágjuk.
  • Az összes zöldséget egy serpenyőben elősütjük.
  • Az összes zöldséget a húslevesbe küldjük, ahol a húst már felaprították, sózzuk, adjunk hozzá borsot, 5-7 perccel a készenlét előtt - egy babérlevelet és a többi kedvenc fűszert, zöldeket.
  • Kapcsold ki a leveses fazékot, hagyd 10 percig főni, ennyi! A házi marhahús shurpa leves készen áll!

PS. Azt tanácsolom, hogy ezt a levest máglyán főzze.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: