Hogyan készítsünk muffint otthon, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Miniatűr cupcakes vagy egyszerű muffin mazsolával mindössze egy óra alatt elkészíthető. Remek kiegészítője lesz a reggeli kávés reggelinek, helyettesítheti a délutáni uzsonnát, vagy feldíszítheti az asztalt az esti teázás során a barátokkal. Kívánt esetben a muffin mazsolája helyettesíthető vagy kiegészíthető bármilyen apróra vágott aszalt gyümölccsel: aszalt szilva, szárított sárgabarack, füge.

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db;
  • vaj - 100 g;
  • granulált cukor - 100 g;
  • szóda - ? h. l.;
  • vanillin - 1/3 teáskanál;
  • mag nélküli mazsola - 50 g;
  • legmagasabb minőségű búzaliszt - 200 g;
  • porcukor a díszítéshez - 1 evőkanál. l.

    • Élesztőmentes tésztából pedig finom tekercseket is készíthetsz – nagyon egyszerű, és olyan lesz, mint a leveles tészta!

    Hogyan készítsünk muffinokat otthon: lépésről lépésre recept fotóval

    hogyan
    A mazsolával készült muffinok elkészítéséhez először is meg kell lágyítani a vajat. Vízfürdőben megolvasztható, vagy ha van elég idő, 1 órát szobahőmérsékleten állni hagyhatjuk. Egy másik lehetőség, hogy a vajat üvegpohárba tesszük, és mikrohullámú sütőben melegítjük, de ne túlságosan. Amint kellően puha, hozzáadjuk a tojást és a cukrot.

    Ezt a három komponenst keverővel 15-20 percig kell verni. Ez idő alatt a cukorszemcsék teljesen feloldódnak. A masszának fehérednie kell, és néhány perc alatt korollanyomokat kell hagynia a felületén.

    A sütés aromájának javítása érdekében adjunk hozzá vaníliát, és hogy a tészta könnyű és légies legyen, adjunk hozzá szódabikarbónát vagy sütőport.

    Öntsünk lisztet. A tészta finomabbnak bizonyul, ha a lisztet szitán átszitáljuk. A tésztát összegyúrjuk. Krémesnek és homogénnek kell lennie.

    Marad a mazsola hozzáadása. Nemelfelejtjük jól kimosni és megszárítani. Jobb lesz, ha a mazsolát 15 percig hideg vízben áztatjuk. Így megduzzad, és sütés közben nem szívja fel a nedvességet a tésztából. Ha túl nagy, először késsel vágjuk apró darabokra.

    Keverjük össze újra a tésztát. Muffin sütéshez formákat veszünk. Hogy ne ragadjon le a tészta, tegyünk bele speciális sütőpapírt, vagy kenjük ki bőven olajjal a formák alját és falát, és szórjuk meg liszttel. A tésztát kanállal kinyújtjuk, sütés közben meg fog kelni, ezért ne töltsük meg színültig a formákat. A tészta térfogatának legfeljebb egyharmadát foglalhatja el.

    A formákat a tésztával 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 15-20 perc múlva elkészülnek a mazsolával készült muffinok. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután óvatosan kivesszük a muffinokat a formákból, és megszórjuk porcukorral. Ugyanabból a tésztából készíthetsz egy nagy mazsolás muffint, de 30 percet vesz igénybe a sütése.

    Most már tudjuk, hogyan kell muffinokat készíteni, a recept klasszikus, és ízlés szerint hozzáadhat diót, bogyókat és változatossá teheti ezeket a finom kis cupcake-kat. Reggelente készítsen ízletes teát és hasonló süteményt – háztartása szívesen reggelizik, és gyermekét is magával viszi az iskolába. Jó étvágyat kívánunk!

    MK Sarkisian Gayane készítette fel Önnek

    Következő

    Olvassa el továbbá: