Mennyit kell főzni és x1f955 zöldség salátához Olivier egyszerű receptek

Előző

Az Olivier két fő zöldséget tartalmaz: a sárgarépát és a burgonyát, hogyan kell megfelelően főzni és mennyi ideig tart, ebben a cikkben megvizsgáljuk.

  • & #x1f954; Burgonya
  • & #x1f955; Sárgarépa
  • & #x1f957; Klasszikus saláta recept "Olivier"
  • 📹 Videóreceptek az "Olivier" saláta szerelmeseinek

    • & #x1f954; Burgonya

    📋 Készítmény:

  • Egyforma méretű burgonyát kell választani, hogy ugyanannyi időre legyen szükség a főzéshez.
  • Hogy a burgonya ne süljön túl, "egyenruhában" kell főzni. Ezután a zöldséget egyforma, azonos méretű darabokra vághatjuk.
  • A burgonyát forralás előtt alaposan meg kell mosni, hogy ne maradjon rajta föld.
  • Az edényt 2/3-ig meg kell tölteni vízzel, és fel kell forralni. Miután a víz felforrt, csökkentsük a hőt, tegyük bele az egész burgonyát, és fedjük le. Ezzel a készítménnyel a zöldség megtartja a maximális mennyiségű hasznos anyagot és vitamint.
  • Egy közepes méretű burgonyát főzzünk körülbelül 20 percig. Mivel a só nem tud áthatolni a bőrön, nem szükséges a vizet megsózni. A készenlét meghatározásához a burgonyát késsel vagy bármilyen éles tárggyal át kell szúrni. A burgonya akkor lesz kész, ha a kést erőfeszítés nélkül be tudta adni.
  • Annak érdekében, hogy a burgonya ne legyen túl nedves, le kell engedni a vizet, és a serpenyőt fedő nélkül néhány percre a tűzre kell helyezni. Ezután meghámozzuk a főtt zöldséget, és feldaraboljuk.

    • Ha a burgonyát hideg víz helyett forrásban lévő vízbe teszik, a legtöbb hasznos elem megmarad benne. A zöldség nem lesz olyan bolyhos és gazdag ízű.

    & #x1f955; Sárgarépa

    📋 Készítmény:

  • Gondosanmossa le a sárgarépát a földről, hogy ne sértse meg a bőrt. Dörzsölheti szivaccsal, majd öblítse le vízzel.
  • Válasszon megfelelő méretű edényt, hogy a sárgarépa vízszintesen feküdjön. A gazdag íz és vitaminok megőrzése érdekében nem kívánatos a sárgarépát félbevágni.
  • Helyezze a sárgarépát egy serpenyőben hideg vízbe. A zöldséget teljesen le kell fedni vízzel, különben a gyökértermés főzésekor a teteje nyers és kemény marad. Zárja le a fedelet és tegye tűzre.
  • Forralás után körülbelül 25 percet vesz igénybe a sárgarépát salátához főzni (a forralás időtartama a sárgarépa méretétől függ). A készenlét ellenőrzéséhez szúrja meg a sárgarépát bármilyen éles tárggyal. A kész zöldség könnyen átszúrható, a túlfőtt pedig szétesik.
  • A sárgarépa jó tisztításához hideg vízben kell lehűteni.
  • A sárgarépát csak forralás után sózzuk, hogy ne veszítse el édes ízét.

    • Az Olivier salátához készült zöldségeket egy serpenyőben együtt is megfőzheti, ezeknek a zöldségeknek a főzési ideje megközelítőleg azonos.

    & #x1f957; Klasszikus saláta recept "Olivier"

    Az Olivier az egyik legnépszerűbb saláta bármely hostessnél, és az első számú étel az újévi asztalon. A saláta receptje egyszerű és könnyű, számos főzési lehetőséget tartalmaz.

    🔪 Hozzávalók:

    • Burgonya - 4-5 közepes burgonya,
    • sárgarépa - 2-3 közepes darab,
    • Tojás - 6 db (a tojáson nem tanácsos spórolni, mert puhává és szellőssé teszi a salátát),
    • Főtt alacsony zsírtartalmú kolbász - 350-400 gramm,
    • Konzerv zöldborsó - 1 üveg,
    • Ecetes uborka - 3 db,
    • Hagyma - 1-2 hagyma,
    • majonéz - 200 gramm,
    • Kapor, petrezselyem, só ízlés szerint.

    & #x1f4dd; Készítmény:

  • A burgonya ésa sárgarépát a héjában együtt főzik, hogy megőrizzék ízét és hasznos anyagait.
  • Kemény tojás (a víz felforrása után kb. 7 percig forraljuk). Ezután levesszük a tűzhelyről, és hideg vízzel felöntve hagyjuk kihűlni. A tojásokat megtisztítjuk és finomra törjük.
  • Az ecetes uborkát, sárgarépát és burgonyát vágjuk egyenletes, szép kockákra. A darabok lehetőleg azonos méretűek legyenek, hogy a kész étel esztétikus megjelenést kapjon.
  • A főtt kolbászt kockákra vágjuk. Ehhez először egy centiméternél vastagabb köröket kell vágni. Majd egymásra tesszük és csíkokra vágjuk.
  • Adjunk hozzá zöldborsót a salátához, miután előzőleg kiöntöttük a folyadékot az üvegből.
  • A hagymát finomra vágjuk.
  • Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
  • Adjunk hozzá majonézt, sót ízlés szerint és alaposan keverjük össze.
  • Hogy a saláta beszívódjon és kihűljön, tegyük hűtőbe másfél-két órára.
  • Az "Olivier" klasszikus saláta készen áll. Díszítsük kaporral, petrezselyemmel, tojásvirággal és tálaljuk.

    • & #x1f538; A hagymát forrásban lévő vízzel felöntjük, nehogy keserű legyen.

    & #x1f538; A "doktor" kolbász helyettesíthető sonkával, csirkével, pulykával vagy marhahússal.

    & #x1f538; Ecetes uborka helyett frisset is használhatunk, az hozzáadja kellemes aromáját.

    📹 Videóreceptek az "Olivier" saláta szerelmeseinek

    Következő

    Olvassa el továbbá: