Mit főzzek a gyereknek vacsorára

Előző

Életük első 12 hónapjában a gyermekek gyorsan nőnek és fejlődnek, és ekkor kezdik az anyatejen kívül más kiegészítő táplálékot is kapni.

Évről évre sokkal változatosabbá válik a baba menüje, és az anyák, hogy ízletes és egészséges ételekkel kedveskedjenek a gyermeknek, néha fejtörést okoznak: mit főzzenek a gyermeknek vacsorára? Kezdésként derítsük ki, milyen fejlődési szakaszba jutott babád, és ez alapján elkészítjük a megfelelő diétát a nyugtalanságra!

Az anyukák nagyon gyakran meglepődnek: a világ legfinomabb húsos szufléjától miért forgatja el a kedvenc gyerek az orrát, és az utcán a gyerek szívesen fon homokot, csak egy pillanatra kell tátognia? Mindent világosan és egyszerűen elmagyaráznak. A csecsemők hat hónapos koruktól kezdik aktívan felfedezni a világot, és ebben a folyamatban az ízérzések fontos szerepet játszanak!

Ezért érdemes minden kulináris képességét és tehetségét összekapcsolni, hogy szeretett gyermeke megfelelően értékelje az új vacsoramenüt.

Csak így, és semmi más módon, gond nélkül és idegesség nélkül tudjuk majd kiegyensúlyozott és egészséges ételekkel táplálni a gyereket, és nem bármivel, amit találunk, csak etetni!

Vacsora egy 1 éves gyereknek

Mire a kicsi az első születésnapját ünnepli, gasztronómiai világa sokkal szélesebb lesz. Kétségtelen, hogy sok anya még ebben az időszakban is betartja a szoptatás alapelveit, de ez nem teszi hatályon kívül a szokásos táplálkozást, amely annyira szükséges az egyéves gyermek intenzív növekedéséhez és megfelelő fejlődéséhez.

Ebben az időszakban a gyerekek aktívvá válnak, új járási és kúszási készségeket sajátítanak el. Nő a kíváncsiságuk, a szájuk megtelik fogakkal, amelyeket rendeltetésszerűen szeretnének használni! Jelenleg a babának nagy szüksége van vitaminokra, ásványi anyagokra, fehérjékre, szénhidrátokra és zsírokra.

  • Próbáld kiilyenkor gyakrabban használnak recepteket párolt zöldségekkel. Például az aszalt szilvával készült cékla nagyon hasznos az emésztéshez és a vérképzéshez. Ezenkívül gyakrabban főzzön cukkinit és sütőtököt a gyermeknek gabonapelyhekkel, húskomponensekkel vagy sovány ételekben. A karfiol és a sárgarépa szintén hozzájárul a társak fejlődéséhez.
  • A halat és a húst, a májat és a tojást már egy éves kor előtt be kell venni a kiegészítő élelmiszerek közé. Ezért ne féljen ilyen összetevőket tartalmazó ételekkel kedveskedni gyermekének. De a tojást és a halat hetente 2-3-nál többször nem szabad adni.
  • A gabonafélék és a tejtermékek 4-5 hónapos kora óta bekerültek a gyerekek életébe, most pedig bogyók, zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával diverzifikálhatja a gabonaféléket és a túrót.

Sajttorta

Hozzávalók

  • Sajt tömege 9% - 0,3 kg;
  • Választható csirke tojás - 1 db;
  • granulált cukor - 40 g;
  • Kiváló minőségű liszt - 60 g;
  • édesgyökér vaj - 10 g;
  • Só - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni a rakott sajtot

  • A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
  • A túrós masszát a sárgájával, a sóval és a liszttel mixerrel habosra keverjük.
  • A fehérjéket alulról felfelé óvatosan keverjük a sajttésztába.
  • Az így kapott készítményt olajjal kikent tepsibe tesszük, és fél órán keresztül 180°C-on sütjük a tepsit.

Krémes karfiol

Hozzávalók

  • Karfiol virágzat - 200 g;
  • Félpuha sajt - 55 g;
  • Tejföl - 30 g;
  • Só - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni a karfiolt

A rózsáira szeletelt káposztát sós vízben 10 percig főzzük, majd zöldségleves hozzáadásával turmixgépben pürésítjük.

majd

A kapott masszát tegyük át egy serpenyőbe, adjuk hozzá a tejfölt, a reszelt sajtot és forraljuk fel.

Sütőtök zabkása

Hozzávalók

  • Sütőtök pép - 100 g;
  • Köles - 30-50 g;
  • Cukor - 1 teáskanál;
  • Tej - 50-80 ml;
  • Egy darab vaj - 17 óra.

Hogyan kell főzni a kását sütőtökkel gyerekeknek

  • A felkockázott, meghámozott sütőtököt félkészre főzzük.
  • 20 perc elteltével adjunk hozzá kölesdarát a zöldségekhez, további 10 perc múlva pedig öntsünk tejet, édesítsük meg a zabkását, kenjük meg olajjal és forraljuk fel.
  • Most vegyük le a kását a tűzről, és turmixgéppel őröljük krémesre.

Csirke szufla

Hozzávalók

  • csirkemell - 350 g;
  • Válogatott tojás - 1 db;
  • Burgonya - 50 r;
  • Zsírkrém - 60 ml;
  • Fehér zsemlemorzsa - 20 g;
  • Só - ? tk

Hogyan készítsünk gyerek csirke szuflát

  • A zsemlemorzsát tejszínbe áztatjuk, a burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük, a tojást fehérjére és sárgájára osztjuk.
  • Turmixgépben a csirkehúst, a zsemlemorzsát, a burgonyát, a sót és a tojássárgáját összedaráljuk és összekeverjük.
  • A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük, majd a fehérjehabot egy spatulával lassan, óvatosan keverjük bele a darált húsba.
  • A szuflára kész masszát osszuk el tortaformákba, és pároljuk 45 percig az edényt.

Hogyan készítsünk vacsorát egy kétéves gyereknek

Két éves korára a baba már ugyanazt eheti, mint a felnőttek, de bizonyos megkötésekkel. Ebben a korban a gyermeknek már 20 foga van, és szinte minden ételt nyugodtan megrághat. Ezenkívül ebben az időszakban az agy növekedése lelassul, és most már nincs szüksége magas zsírtartalmú táplálékra.

De a növekvő nyugtalanságnak nagyobb szüksége van szénhidrátokra, mint valaha!

Éppen ezért, ha azon gondolkodik, mit készítsen vacsorára egy 2 éves gyereknek, részesítse előnyben a különbözőeketgabonafélék, durumbúzából készült tészta, zöldségek és fehérjék: hús, hal, máj, tojás, tejtermékek. Az ilyen gyerekeknek is nagy a vitaminigényük, így a gyümölcsök sem zárhatók ki a kétévesek étlapjáról.

De babot (babot, borsót) nem szabad hetente kétszer adni a gyermeknek, mivel az ilyen étel még mindig nehéz a gyenge emésztéshez, bár fehérjében gazdag.

Számos egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető esti étkezési receptet kínálunk, amelyek tetszeni fognak gyermekei számára.

Fasírt szószban

Hozzávalók

  • Darált borjúhús (marhahús) - 300 g;
  • Főtt kerek rizs - 1/3 evőkanál;
  • Hagyma - 1 fej;
  • Sárgarépa - ? darabok;
  • Zsírkrém - 100 ml;
  • Kapor - 1/3 csomó;
  • Só - ? tk

Hogyan főzzünk húsgombócot gyerekeknek

  • A hagymát (? fejeket) nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal, a főtt rizzsel és ízlés szerint sóval.
  • A kapott kompozícióból golyókat formálunk, amiket a tenyerünkre vagy az asztalra ütünk, hogy sűrűek legyenek és ne essen szét a kioltáskor.
  • A maradék hagymát is kockákra, de kicsit nagyobbra aprítjuk, a sárgarépát pedig finom reszelékre aprítjuk. A hagymát és a sárgarépát minimális mennyiségű olajon megpirítjuk, és a húsgombócokat közvetlenül a serpenyőbe tesszük, egy serpenyőben egy keveset pirulásig teszünk belőlük, és felöntjük annyi vízzel, hogy a golyókat a közepéig ellepje.
  • Fedő alatt pároljuk készre a húsgombócokat (15-20 perc), majd 5 perccel a főzés vége előtt öntsünk a serpenyőbe tejszínt és finomra vágott kaprot.

Gulyás

Hozzávalók

  • Borjú szűzpecsenye - 0,5 kg+-
  • Hagyma - 1 db +-
  • Paradicsompüré - 20 g+-
  • Búzaliszt - 20 g+-
  • babérlevél - 1 db.+-
  • Só - 3-4 g+-

Hogyan készítsünkgulyás a gyereknek vacsorára

  • A borjúfilét apró kockákra, a hagymát apró kockára vágjuk.
  • Egy felforrósított serpenyőben a hagymát átlátszóra pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a húst, és addig főzzük, amíg a húsleve el nem párolog. Amint a borjú sülni kezd, öntsön 220 ml vizet az edénybe, és párolja a gulyást a fedél alatt közepes lángon, amíg készen nem áll.
  • A paradicsomot és a lisztet felhígítjuk fél pohár vízben, a szósz térfogatát teli pohárra öntjük és a puha húsra öntjük, a lavrushkát is beledobjuk.
  • Az edényt további 8 percig főzzük, majd kikapcsoljuk.

Májpástétom a sütőben

Hozzávalók

  • csirkemáj - 150 g;
  • Hagyma - ? izzók;
  • Csirke tojás - 1 db;
  • Kiváló minőségű liszt - 20 g;
  • Só - ? h. l.;
  • Édesgyökér vaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk májpástétomot gyerekeknek

  • Megtisztítjuk a májat az erektől és a filmtől, majd a turmixgép tálba küldjük. Ott is felütünk egy tojást, hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott hagymát, sózzuk és simára verjük.
  • A sütőformát kikenjük egy darab vajjal, megtöltjük májmasszával, és a sütőben (190°C) 40 percig sütjük.
  • Ha lassú tűzhelyben főzünk, akkor "sütés" módban 35 percre állítjuk az időzítőt.

Gyerekeknek 3 éves kortól vacsorára ételeket készítünk

A gyerekreceptek könnyedén beilleszthetők a diétás konyhába, hiszen kicsinyeink számára igyekszünk minél hasznosabb ételeket készíteni, hogy a termékek minden íze megmaradjon. Három évesen a gyerekmenü gyakorlatilag nem tér el a hagyományos, mondhatni felnőtt menütől.

Az egyetlen dolog, hogy próbálja meg a gyermekek számára készült ételeket gőzzel vagy sütőben főzni, elkerülve az összetevők megsütését.

Csirke pilaf

Hozzávalók

  • Csirke filé - 500 g;
  • Kerek rizs - 1 csésze;
  • sárgarépa - 125 g;
  • Hagyma - 130 g;
  • gerezd fokhagyma - 3 db;
  • Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a pilafot gyerekeknek

A rizst megmossuk és sós vízben készre főzzük. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, és kevés vízzel megdinszteljük. A feldarabolt csirkét adjuk a zöldségekhez, és készre pároljuk. Ne felejtsen el sót adni.

Ha kész a csirke, keverjük össze vele a rizst, nyomjuk át a fokhagymát, keverjük össze mindent, pirítsuk még egy kicsit a tűzhelyen, és kapcsoljuk le a tüzet. Pilaf készen áll!

Sárgarépa rudak

Hozzávalók

  • sárgarépa - 4 db .;
  • Búzadara dara - 50 g;
  • Krém - ? Művészet.;
  • Válogatott tojás - 1 db;
  • Félpuha sajt - 100 g;
  • Zsemlemorzsa - 60 g;
  • Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sárgarépa-szeleteket gyerekeknek

  • A tejszínt a búzadarával összedolgozzuk, jól összekeverjük, és a darát hagyjuk megduzzadni.
  • A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a búzadarával és a tojással összekeverjük. Sózzuk a masszát ízlés szerint.
  • A darált húsból süteményt formázunk, mindegyikre egy vékony sajttömböt teszünk és összeragasztjuk, meglepetéssel szelet formázunk.
  • A golyókat zsemlemorzsába forgatjuk, tepsire tesszük, és 200°C-os sütőben 25 percig sütjük.

Gőzszeleteket

Hozzávalók

  • Tőkehal filé (vagy más hal) - 1 db;
  • Búza kenyérmorzsa - 50 g;
  • Vaj - 10 g;
  • Extra só - ? h. l.;
  • Tej -? Művészet.

Hogyan készítsünk vacsorát gyerekeknek párolt szelet alapján

  • A zsemlét 10 percre forró tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és a hallal, sóval, olajjal együtt a turmix tálba küldjük, ahol mindent felverünk.komponenseket a darált hús homogén állapotáig.
  • A darált hús meglehetősen sűrű, a pogácsák simák és jól tartják az alakjukat. A formált golyókat párolóba tesszük és 15 percig főzzük.

Ugyanezzel a technológiával készíthet csirke- és borjúszeleteket, ehhez a recepthez 150-200 g húst használva. Ha szeretné, hozzáadhat egy ilyen kompozíciót is? hagymafej egy része, főtt sárgarépa (40-50 g) vagy reszelt cukkini (50 g).

Az ilyen szeletek főzési ideje 25 perc lesz.

Gyerek köret változatok

A szeletekhez, húsgombócokhoz elég széles a köretek kínálata. Ez lehet burgonyapüré, párolt zöldség, tészta, hajdina, rizs, árpa és egyéb gabonafélék, amelyek annyira hasznosak a gyermekek emésztésére!

Köretként készíthetsz egy világoszöld salátát spenótból, kínai káposztából és zöldekből, amit a gyerekek imádnak.

A paradicsomos uborka tejfölös öntetben vagy friss káposzta-sárgarépa saláta húsok és haltermékek köretének is kiváló.

Mit főzzek egy gyereknek vacsorára: expressz lehetőség

A gyors receptek általában félkész termékek használatán alapulnak, amelyek nagyon nemkívánatosak egy gyermek számára. Ritka esetekben azonban lehetőség van jó minőségű kolbásszal vagy anyák által saját kezűleg készített készítményekkel otthon is kezelni a gyermeket.

  • A gyerekek szeretik a gombócokat. Ha pedig olyan helyzetbe kerül, hogy nincs sok ideje elkészíteni a vacsorát, tegyen raktáron kis gombócokat, és tárolja a hűtőszekrényben akár 3 hónapig.
  • A cérnametélt főzése legfeljebb 5 percet vesz igénybe. A spagetti egy kicsit több időt vesz igénybe - 15-20 perc. Kolbásszal egy ilyen köret gyerekeknek egyetemes öröm! Ha pedig hosszú száraz makarónit nyomunk át a kolbászon ésküldje el őket főni ebben a formában, majd a kijáratnál kap egy eredeti vacsorát polip formájában.
  • A vacsora könnyű, de kielégítővé tehető egy fehérje desszertnek köszönhetően - sajt cukorral és mazsolával, amelyet tejkakaóval együtt tálalhatunk a gyermeknek.
  • A vacsora klasszikus lehetősége a tejkása. Ez lehet bármilyen gabonapehely, amit a gyermekei szeretnek. Vagy főzhet tejlevest cérnametélttel.

Az ínyenc gyerekeknek pedig több eredeti receptet szeretnénk kínálni vacsorára.

Hawaii csirke

Hozzávalók

  • csirkemell - 0,3 kg;
  • Hawaii keverék - 0,3-0,4 kg;
  • Só ízlés szerint;
  • Víz - 1 evőkanál;
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
  • Hagyma-fehérrépa - ? fejek

Hogyan főzzünk hawaii csirkét egy gyereknek

  • A hagymát apróra vágjuk és egy serpenyőben olajon megpirítjuk, majd 5-7 perc múlva hozzáadjuk a kockákra vágott csirkemellet, amit 7 perc alatt aranybarnára kell sütni.
  • Ezután öntsük a fagyasztott hawaii keveréket az edénybe, öntsünk fel vizet, sózzuk ízlés szerint, és pároljuk a gyermekvacsorát 15 percig fedő alatt, közepes lángon.

Növényi muszaka

Hozzávalók

  • Válogatott fagyasztott zöldségek - 0,2 kg;
  • Válogatott tojás - 3 db .;
  • Tej - 1/3 evőkanál;
  • Só - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk muszakát egy gyereknek

  • Öntsön egy kis vizet (50 ml) a serpenyőbe, és amint forrni kezd, öntse a fagyasztott zöldségeket az edénybe. A serpenyőt fedővel lefedjük és 15 percig pároljuk, majd megsózzuk.
  • Ugyanakkor a tojásokat a tejjel habosra verjük, és sózzuk is. A kapott masszát egy serpenyőbe öntjük zöldségekkel, lezárjuk az edényt, és az omlettet az átlagosnál valamivel kisebb lángon készre főzzük (15percek).

Lusta sajtgombóc

Hozzávalók

  • Túró - 0,2 kg;
  • Világos mazsola - ? Művészet.;
  • Csirke tojás 2 kategória - 1 db.;
  • Cukor homok - 40 g;
  • Só - ? h. l.;
  • Kiváló minőségű liszt - 125 g;
  • Tejföl - 100 r.

Hogyan készítsünk lusta galuskát

  • Keverjük össze a túrót, a cukrot, a sót, az átszitált lisztet és a tojást. Kiderül, hogy egy meglehetősen műanyag tészta.
  • A tésztát lisztezett asztalon kinyújtjuk és 7 mm vastag rétegre nyújtjuk, majd formák vagy halom segítségével különféle figurákat vagy éppen köröket vágunk ki belőle. Vagy egyszerűen vághatja a tésztát négyzetekre vagy rombuszokra.
  • A gombócokat forrásban lévő sós vízben addig kell főzni, amíg fel nem kel a felszínre.
  • A kész túrógombócokat kenjük meg olajjal, hogy ne ragadjanak össze, és tejföllel, mazsolával tálaljuk.

Reméljük, hogy tippjeink segítenek megkönnyíteni az anyák munkáját, mert most sok kiváló recept van raktáron, amelyekből megtudhatja, mit főzzön gyermekének vacsorára.

Következő

Olvassa el továbbá: