Nagyon finom házi sajt

Előző

Nagyon finom házi sajt recept

A sajt hasznos tejtermék, amely nélkül sokunk számára elképzelhetetlen az élet. Ma több tucat féle sajt létezik. Legtöbbjük tehéntejből készül, ennek zsírtartalma is fontos szerepet játszik. Úgy tartják, minél zsírosabb a főzéshez használt tej, annál finomabb lesz a sajt. Természetesen az ilyen sajt kalóriatartalma nagyon magas lesz, és az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejből készült fajták, bár kevésbé kalóriatartalmúak, nem túl kellemes ízűek.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 liter 3,2% zsírtartalmú tej
  • 1 evőkanál sót
  • 200 ml tejföl
  • 2-3 tojás mérettől függően (2 közepes vagy 3 kicsi)

KÉSZÍTMÉNY

  • Adjunk hozzá sót a tejhez és forraljuk fel.
  • A tejfölt a tojással összekeverjük, ne verjük fel.
  • A tejfölt vékony sugárban a forrásban lévő tejbe öntjük.
  • Adjunk hozzá zöldeket és fűszereket ízlés szerint.
  • Ha felforrt, kevergetve főzzük 3-4 percig, amíg nagy pelyhek nem képződnek.
  • Amint mindent feltekertünk, szűrjük át sajtruhán, nyomkodjuk ki egy kicsit és tegyük a prés alá.
  • Ha kihűlt, hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: