Padlizsán saláta paprika paradicsom sárgarépa

Előző

Padlizsán paprika paradicsomos sárgarépa saláta recept

Egy finom, sós és nagyon sokoldalú saláta receptje télre. A padlizsán-, paradicsom- és kaliforniai paprika saláta kiváló előétel az asztalra. Feltétlenül használja ezt a receptet.

ÖSSZETEVŐK

  • 1,5 kg paradicsom;
  • 1,5 kg padlizsán;
  • 700 g kaliforniai paprika;
  • 500 g sárgarépa;
  • 60 ml növényi olaj;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 1. cikk l. ecet esszencia;
  • 50 g cukor;
  • 30 g só;
  • egyharmada hüvely erős paprika.

KÉSZÍTMÉNY

  • A paradicsomot húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgépben őröljük meg.
  • A többi zöldséget durvára vágjuk.
  • Sózzuk meg a felszeletelt padlizsánt, és hagyjuk állni, hogy a keserűség elváljon. A fokhagymát finomra vágjuk.
  • Öntsön olajat az üstbe, tegye bele a padlizsánokat és süsse meg, vagy kapcsolja be 15 percre a "Sütés" multicooker programot.
  • Ezután adjunk hozzá borsot és sárgarépát, és pirítsuk további 10 percig.
  • Öntsük bele a paradicsomos masszát, adjunk hozzá sót és cukrot, majd kapcsoljuk be a „Quenching” programot (vagy bográcsban pároljuk) 45 percre.
  • A befejezés előtt adjunk hozzá ecetet, fokhagymát és finomra vágott csípős paprikát.
  • Az idő lejárta után terítse el a salátát sterilizált üvegekre, tekerje fel, fordítsa meg és fedje le egy törülközővel.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: