Palacsinta sajtos töltelékkel

Előző

A TÉSZTÁHOZ:

- tej - 2,5 csésze,

- liszt - 5 evőkanál. kanál (csúszdával),

- tojás (nagy) - 2 db,

- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,

- só - 1/4 teáskanál.

A TÖLTETÉSHEZ:

- húsleves - 2 csésze,

- reszelt kemény sajt - 250 g,

- hagyma - 1 db,

- sűrű tejszín - 2 evőkanál. kanalak,

- szalonna - 100 g,

- liszt - 1,5 evőkanál. kanalakat

- vaj - 1 evőkanál. kanál,

- reszelt szerecsendió - 1/4 teáskanál,

- olaj - sütéshez és a forma kikenéséhez,

- só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.

A tojásokat sóval verjük fel dús habbá. Tejjel összekeverjük. Folytatva a verést, fokozatosan beleöntjük az átszitált lisztet. Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.

Növényi olajjal kikent fűtött serpenyőben palacsintát sütünk. A töltelékhez a hagymát és a szalonnát apró kockákra vágjuk, olajon 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és további 5 percig pirítjuk. A masszát kissé lehűtjük, hozzáadjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a húslevessel, és kevergetve 10 percig főzzük. Adjunk hozzá tejszínt, 200 g sajtot. Jól elkeverjük és felforraljuk.

Mindegyik palacsintára rátesszük a tölteléket, feltekerjük. A tekercseket kivajazott formába tesszük, vajdarabkákat kenünk a tetejére, megszórjuk a maradék sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: