Tőkehalfilé gombával és hagymával fűszeres mártásban

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

– 600 g tőkehalfilé,

- só, őrölt fekete bors,

- 3 st. kanál liszt,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- 1 hagyma,

- 80 g vaj,

– 350 ml almabor,

- 150 ml tejszín,

- 750 g süllő filé,

- citromlé,

- őrölt cayenne bors,

- 300 g gomba,

- 1/2 csokor zöldhagyma.

Melegítsük elő a sütőt 100 fokra. A halat megmossuk, leszárítjuk, sóval és őrölt fekete borssal bedörzsöljük és 1 ek. egy kanál lisztet.

A halat növényi olajban minden oldalról megsütjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a sütőben 20 percig sütjük.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és megpirítjuk 2 evőkanál. kanál vajat. Hozzáadjuk a lisztet és 2 percig pirítjuk. Felöntjük az almaborral, és kevergetve felforraljuk. Adjunk hozzá tejszínt, ízesítsük a szószt sóval, őrölt fekete borssal és cayenne borssal, és főzzük körülbelül 10 percig.

Vágjuk a zöldhagymát. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja félbe. 20 g vajban süssük készre a gombát. Adjuk hozzá a hagymát, sót és borsot. A vajat a szószba öntjük, és az egészet kissé felverjük. A szószt a halra öntjük, gombával és hagymával tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 40 perc

1 adag 550 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 30 g, zsírok - 35 g, szénhidrátok - 14 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: