Párolt káposzta darált hússal - receptek serpenyőben és lassú tűzhelyben
Előző
A darált húsos párolt káposzta egy tápláló és ízletes étel, amelyet vacsorára vagy uzsonnára vihetünk magunkkal. A recepthez bármilyen darált húst vehetünk, ha diétás ételt készítünk, akkor a darált húst helyettesíthetjük babbal, gombával vagy rizzsel. Ezenkívül nem szükséges csak friss fehér káposztát használni, sózott vagy ecetes káposztát is vehet, néhány háziasszony még kínai zöldségből is készít egy ilyen ételt.
Párolt káposzta darált hússal egy serpenyőben
A párolt káposzta darált hússal már komplett ebéd vagy vacsora. Egy étel elkészítéséhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók.
Hozzávalók:
- egy villa káposzta (kicsi);
- 355 g darált hús;
- hagyma és sárgarépa;
- olaj, fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát kockákra vágjuk, vagy egyszerűen villával közepes csíkokra aprítjuk.
A sárgarépát reszelőn vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben, már forró olajon megsütjük a darált húst, omlóssá kell válnia, fehérednie kell.
Amint a félkész hús elérte a kívánt állagot, adjunk hozzá hagymát, és néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk 5 percig.
Most tegye a káposztát, öntsön 150 ml vizet, keverje össze, fedje le fedővel és várjon 10 percet.
Ezt követően a serpenyő tartalmát sózhatjuk, borsozhatjuk, keverhetjük és főzhetjük tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A kész ételt tányérra tesszük, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Ha a káposzta fiatal, akkor körülbelül 20 percig pároljuk, ha téli fajta, akkor kétszer ennyi ideig tart.
Paradicsompürével
A káposztát darált hússal és paradicsompüré hozzáadásával olthatja el. Egy ilyen egyszerű összetevő hozzáadja az ételtteljesen más íz.
Hozzávalók:
- káposzta (1,2 kg súlyú);
- 385 g darált hús;
- hagyma és sárgarépa;
- 65 ml paradicsompüré;
- fűszerek, olaj, gyógynövények.
Készítmény:
Az étel elkészítésének ez a lehetősége gyakorlatilag nem különbözik az előző recepttől. Először a darált húst is omlósra sütjük, majd a zöldségekkel együtt kisütjük.
Adjuk hozzá a felaprított káposztát, keverjük össze, öntsük fel vízzel és pároljuk lefedve 20-30 percig.
Amint a zöldség már majdnem megpuhult, adjunk hozzá paradicsompürét, adjunk hozzá fűszereket, ízesítésért adhatunk hozzá babérlevelet és egy darab apróra vágott fokhagymát.
További 10-15 percig főzzük az ételt, és friss petrezselyemmel, kaporral vagy zöldhagymával megszórva az asztalra tálaljuk.
Ízletes recept lassú tűzhelyben
A párolt káposztát normál serpenyőben is főzheti, de sok háziasszony szereti ezt az ételt lassú tűzhelyben főzni. Végül is egyszerű, ízletes, és ami a legfontosabb, hasznos, mert egy ilyen csodaeszköz nem engedi, hogy az összetevők elveszítsék tápanyaguk nagy részét.
Hozzávalók:
- káposzta (1 kg súlyú);
- 425 g darált hús;
- sárgarépa és hagyma;
- 65 ml paradicsomszósz;
- 2 szál kapor és petrezselyem;
- fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és a zöldségeket a darált hússal együtt egy lábasba tesszük, összekeverjük és "Sütés" módban 20 percig főzzük.
A káposztát tetszőleges darabokra vágjuk, ez lehetséges dámával vagy szívószállal, és a jel után a zöldségekhez küldjük, kapcsoljunk "Quenching" módba, és állítsa be az időzítőt 2 órára.
40 perc múlva nyissa ki a fedelet, öntsön paradicsomszószt, egy pohár vizet,sózzuk meg a hozzávalókat, keverjük össze és főzzük tovább.
15 perccel a jelzés előtt adhatunk hozzá zöldeket, és tegyünk egy babérlevelet az aromának.
A kész ételt tejföllel tálalhatjuk.
Hogyan kell főzni a sütőben?
A megfelelő étrendet követők számára jobb a párolt káposztát darált hússal a sütőben főzni. Az étel nagyon ízletesnek, táplálónak bizonyul, mint egy igazi solyanka.
Hozzávalók:
- káposzta (legfeljebb 1 kg súlyú);
- 425 g darált hús;
- hagyma és sárgarépa;
- paradicsom;
- édes paprika gyümölcs;
- 115 ml tejföl;
- 25 ml paradicsompüré;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a darált húst finomra vágott hagymával, majd reszelt sárgarépával, kockára vágott paprikával és paradicsommal együtt.
Osszuk a káposzta villát levelekre és sózzuk.
A formát kikenjük olajjal, a sült darált húst megkenjük zöldségekkel.
Az erjesztett tejterméket, a paradicsompürét egy tálba tesszük, sózzuk, felöntjük kevés vízzel és összekeverjük.
A kapott mártást öntsük a formába, fedjük le mindent káposztalevéllel, majd fóliával, készítsünk több szúrást a papíron, és küldjük a sütőbe 2 órára (hőmérséklet 160 ° C).
Eredeti recept naranccsal
Egy ilyen étel neve sok háziasszonyban hitetlenséget kelthet, de valójában a párolt káposzta darált hússal és naranccsal hihetetlenül ízletes és szokatlan.
Hozzávalók:
- káposzta (1 kg súlyú);
- 0,5 kg darált hús;
- 425 g narancs;
- 2 gerezd fokhagyma;
- izzók;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
A meghámozott hagymát és a fűszeres zöldséget finomra vágjuk, a káposztát felaprítjuk. Az egyik citrusféléről távolítsuk el a héját, a többit válasszuk szétszeletekre és darabokra vágjuk. A citrusszeletekről el kell távolítani a fehér hártyát, ami ronthatja az étel ízét.
Egy serpenyőben olajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát néhány percig, majd adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk és további 10 percig pirítjuk.
Ezután beleöntjük a héját, összekeverjük és további 5 percig főzzük.
Ezután tegyük bele a káposztát narancsszeletekkel, keverjük össze és pároljuk 40-45 percig.
Darált hússal és burgonyával párolva
Manapság több lehetőség is van a párolt káposzta főzésére, ha burgonyát adunk hozzá, kiadós ételt kapunk, ha valaki diétázik, akkor neki megfelelő egy olyan lehetőség, mint a párolt káposzta darált hússal és rizzsel.
Hozzávalók:
- 355 g darált hús;
- 0,5 kg káposzta;
- 325 g burgonya;
- hagyma, sárgarépa, paradicsom;
- 45 ml paradicsompüré;
- gyógynövények, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény:
A kockára vágott hagymát olajos serpenyőbe tesszük, és amint átlátszóvá válik, répakockákat teszünk rá.
Néhány perc múlva hozzáadjuk a darált húst, és a zöldségekkel együtt 8-10 percig pirítjuk.
Most fedjük le a burgonyakockákat, öntsük fel vízzel, és pároljuk 7-8 percig.
Ezután szívószálra vágott káposztát teszünk, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük még egy kis vízzel, összekeverjük és 15 percig főzzük.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a tésztával és az apróra vágott fokhagymával együtt az általános masszához adjuk, összekeverjük és további 10-15 percig pároljuk.
Tálaláskor szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.
Savanyú káposzta darált hússal
A savanyú párolt káposzta darált hússal egyszerű, de ízletes és egészséges étel. Sok ínyence még jobban szereti ezt a lehetőséget savanyú káposztávalfriss zöldségekkel.
Hozzávalók:
- 425 g savanyú káposzta;
- 225 g darált hús;
- 35 g paradicsompüré;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
A savanyú káposztát szűrőedénybe tesszük, és enyhén megmossuk. Amint az összes folyadék kiürül, egy olajos serpenyőbe küldjük, és elkezdjük eloltani.
Ezután a pácolt zöldségekhez adjuk a darált húst, keverjük össze és főzzük tovább.
10 perccel az étel elkészítése előtt fűszerezzük az ételt paradicsompürével és fűszerezzük.
Az étel táplálónak bizonyul, ezért nincs szükség kiegészítőkre.
Következő
Olvassa el továbbá:
