Párolt marhahús aszalt szilvával - 6 főzési recept
Előző
Ha vendégeket tervez, és nem tudja, mit főzzön, cikkünk ebben segít. Kínálunk Önnek egy finom húsétel elkészítését - marhahúst aszalt szilvával, bográcsban, lassú tűzhelyen vagy sütőben párolva. Az étel hihetetlenül ízletes, aromás és lédús.
Párolt marhahús aszalt szilvával lassú tűzhelyen
Ha szeretné megetetni a családját valami finomsággal, de egyáltalán nincs ideje összetett ételek elkészítésére, akkor vegye figyelembe receptünket. A lassú tűzhelyen párolt marhahús aszalt szilvával nagyon ízletes és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- fél kiló marhahús;
- sárgarépa és hagyma;
- 125 aszalt szilva;
- egy paradicsom;
- Művészet. egy kanál paradicsompüré;
- babérlevél, fűszerek.
Főzés módja:
A marhahúst apró darabokra vágjuk. Az ilyen húst nem szabad nagy darabokra vágni, mivel a marhahús főzése sokáig tart.
A konyhai készüléket "Sütés" ("Sütés") üzemmódba kapcsoljuk, kevés olajat öntünk rá, és addig sütjük a húsdarabokat, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
Amíg a hús sül, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig vékony karikákra vágjuk. Először hozzáadjuk a hagymát, tíz percig pirítjuk a hússal együtt, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és további pár percig pirítjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk, az aszalt szilvát megmossuk, egészben hagyhatjuk, vagy apróra vághatjuk. A hozzávalókat a paradicsompürével együtt kiterítjük.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket. Óvatosabban kell bánni a fűszerekkel, nehogy elnyomja az aszalt gyümölcs ízét.
A készüléket "Quenching" módba kapcsoljuk, és másfél órán keresztül pároljuk az edényt.
Recept aszalt szilvával egy edényben
Az eredetit kínáljukhúsleves receptje edényekben. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy aszalt szilvát fogunk használni, ami különleges ízt és aromát ad a húsnak. És sör is, amitől a kemény marhahús puhává és lédús lesz.
Hozzávalók:
- 1,5 kg marhahús;
- 125 g aszalt szilva;
- két hagymához és sárgarépához;
- két cikk kanál paradicsompüré;
- másfél liter sör;
- olaj, fűszerek.
Főzés módja:
Először is elkészítjük a hozzávalókat. A húst apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát kockákra, az aszalt gyümölcsöt pedig négy részre vágjuk.
Most egy serpenyőben olvasztott vajban süssük aranybarnára a húst.
A megpirult húsdarabokat egy tálba tesszük, helyette a hagymát rátesszük, és átlátszóra pirítjuk.
A húst edényekbe terítjük, megszórjuk fűszerekkel, rátesszük a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott aszalt gyümölcsöket.
Egy literes vízzel feltöltött edény padlójában keverjük össze a paradicsompürét, és öntsük az edényekbe. Minden edénybe sört is öntünk.
Fedjük le fedővel, és küldjük a sütőbe másfél órára (hőmérséklet 180 ° C).
Marhatekercsek aszalt szilvával
A szárított gyümölcsös töltelékkel ellátott hústekercsek nemcsak ízletesek, hanem gyönyörűek is. Egy ilyen étel minden ünnepet díszít, és még a legválogatósabb vendéget is meglepi ízével.
Hozzávalók:
- 1,5 kg marhahús;
- 225 g szárított szilva;
- teáskanál mustár;
- teáskanál méz;
- szójafűszer, fűszerek ízlés szerint.
Főzés módja:
A marhabélszínt úgy vágjuk, hogy téglalapokat kapjunk. Annak érdekében, hogy a húsdarabok megfelelő formájúak legyenek, a húst kissé le kell fagyasztani.
Minden téglalap tükröződik. A tekercsekhezÍzre lágy lett, a húst a pácban kell tartani. Ehhez keverje össze a mézet, a szóját és a mustárt. Hagyja a marhahúst a pácban körülbelül egy órát.
Az aszalt szilvát megmossuk, kettévágjuk, a húsra tesszük és feltekerjük, szálakkal átkötjük és pergamenre tesszük, letakarjuk.
40-50 percig meleg uzsonnát készítünk (hőmérséklet 180°C). Távolítsa el a szálakat a kész tekercsekről, és tálalja.
Marhahús aszalt szilvával, tejfölös és gombás szószban párolva
Ha úgy gondolja, hogy a gomba és az aszalt szilva összeférhetetlen termékek, akkor téved. Próbáljon meg marhahúst főzni gombával, aszalt szilvával és tejföllel, és meglátja, milyen finom.
Hozzávalók:
- egy kiló marhahús;
- 320 g gomba;
- két kis izzó;
- két közepes sárgarépa;
- 225 g szárított szilva;
- 120 ml tejföl;
- fűszerek, olaj.
Főzés módja:
A húst apróra vágjuk és forró olajban gyorsan kisütjük, hogy a marhahús ne engedje ki a levét.
Oltásra tetszőleges edényt veszünk, kirakunk hagymakarikákat, csíkokra vágott sárgarépát és apróra vágott aszalt szilvát, melyeket javasolunk előzetesen vízbe áztatni.
Most kirakjuk a finomra vágott gombát, és fűszerekkel ízesítjük a hozzávalókat. Felöntjük tejföllel, fél pohár vízzel, mindent alaposan összekeverünk, és lassú tűzön pároljuk legalább egy órán át.
Aszalt szilvával a sütőben, sajthéj alatt
A marhahúst párolhatjuk, süthetjük és süthetjük sütőben aszalt szilvával, étvágygerjesztő sajthéj alatt. A húst előre bepácoljuk, hogy a sütőben párolt marhahús finom ízű legyen.
Hozzávalók:
- egy kiló marhahús;
- 120 g szárított szilva (anélkülcsontok);
- négy gerezd fokhagyma;
- 10. század egy kanál szójafűszer;
- 3. cikk kanál olaj (finomított);
- 155 g sajt (kemény);
- 2. cikk kanál citromlé;
- Művészet. egy kanál mustár (menza);
- 2. cikk kanál méz;
- fűszerek a húshoz.
Főzés módja:
Ahhoz, hogy az étel ízletes és lédús legyen, jobb egy fiatal állat húsát választani. A hús, a bélszín vagy a szegy alkalmas sütésre.
Először elkészítjük a pácot, ehhez veszünk egy nagy edényt, és összekeverjük benne a szóját, a mézet, a vajat, a citruslevet, a mustárt és a fűszereket.
Mély vágásokat kell vágnia a húson, majd le kell engednie a pácba, fóliával le kell fednie, és fél órát kell hagynia.
Az aszalt gyümölcsöt vízbe áztatjuk (10-15 perc), a fűszeres zöldség gerezdjét vékony tányérokra vágjuk.
Egy tepsire fóliát teszünk, áttesszük a húst, minden vágásba aszalt szilvát és fokhagymát teszünk. Ha maradtak hozzávalók, kenjük szét a felületen, ízesítsünk mindent páclével, csomagoljuk be és 60-80 percre küldjük a sütőbe.
15 perccel a készenlét előtt nyissa ki a fóliát, szórja meg sajtreszelékkel.
Marhahús aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal
A marhahúst különféle aszalt gyümölccsel főzhetjük, nem csak aszalt szilvával, hanem aszalt sárgabarackkal is. Kínálunk egy étvágygerjesztő hússült receptjét szárított gyümölcsökkel.
Hozzávalók:
- egy kiló marhahús;
- két sárgarépához és hagymához;
- 220 g szárított szilva;
- 110 g szárított sárgabarack;
- két cikk kanál paradicsompüré;
- fűszerek, babérlevél, olaj.
Főzés módja:
Először egy serpenyőben süssük aranybarnára a kis marhadarabokat, majd tegyük át vastag aljú üstbe vagy serpenyőbe.
Ugyanebben az olajban egy fél hagymakarikát puhára párolunkés sárgarépa karikákat, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és három percig pároljuk a hozzávalókat.
A paradicsomos zöldségsültet a babérlevéllel és a fűszerekkel együtt a húshoz küldjük, felöntjük vízzel, és egy órán át pároljuk.
Ezután hozzáadjuk az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát, további fél órát pároljuk, és elzárjuk a tüzet.
Az étel íze nagyban függ a felhasznált szárított gyümölcstől. A kiváló minőségű szárított gyümölcsnek húsosnak, fekete színűnek és édes ízűnek kell lennie, különleges savanyúsággal. A keserűség és a barna árnyalat azt jelzi, hogy a gyümölcsöt nem megfelelően szárították.
Következő
Olvassa el továbbá:
