Pite burgonyával és csirkével a sütőben
ElőzőPite burgonyával és csirkével a sütőben recept
Hány csirkés-burgonyás pitét próbáltál már? Személy szerint 6 lehetőségem van. A fajta elsősorban az eltérő tészta miatt jött létre, de nem tudom megmondani, melyiket szerettem jobban. Talán még gazdagabb a tapasztalata, nem fogok meglepődni, mert ez a sütemény az egyik legnépszerűbb.
Ízletes uzsonna- és vacsorapiték azért is, mert az egész családot az asztalhoz gyűjtik, valamint azért, mert nagymamákkal és dédmamákkal érzik át kulináris örökségét.
ÖSSZETEVŐK
20-23 cm-es formához:
Tészta:
- Liszt - 250 r.
- Tejföl - 1 evőkanál. l.
- Vaj - 90 óra.
- Tojás - 1 db.
- Só - 0,5 tk.
Kitöltés:
- Burgonya (nagy) - 3 db.
- Csirkehús - 300 r.
- Hagyma - 1 db.
- Egy csipet só.
Kitöltés:
- Tojás - 2 db.
- Tejföl - 50 g
- Tej - 50 ml
- Egy csipet só.
- Piros paprika (őrölt) - egy csipetnyi.
- Szerecsendió - 0,25 teáskanál.
- Zöldek - 1 evőkanál. l.
KÉSZÍTMÉNY
- A tésztához a lisztet a kihűlt (de nem túl kemény) vajjal feldaraboljuk.
- A lisztbe mélyedéseket készítünk. Adjunk hozzá tojást, tejfölt, sót. Elasztikus tésztát gyúrunk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
- A töltelékhez megfőzzük a hámozott burgonyát és a húst.
- A burgonyát kockákra, a húst apróra vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és egy csepp növényi olajon aranybarnára sütjük.
- Keverjük össze a sót, a burgonyát, a húst, a hagymát.
- A töltelékhez felverjük a tojást, a tejfölt, a tejet, sót, borsot, szerecsendiót észöld.
- A formát kikenjük olajjal, lefedjük sütőpapírral. Osszuk el benne a tésztát, magas oldalakat alakítunk ki.
- A tölteléket a tésztára tesszük. A tetejére tölteléket teszünk.
- 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Teszteld a tészta készségét egy fa nyárssal Jó étvágyat!
Olvassa el továbbá:
- Gombás pite burgonyával recept
- Burgonya harmonika sütőben receptek sajttal, szalonnával, gombával, csirkével
- Sült krumpli a sütőben - 5 recept otthoni főzéshez
- Burgonya rakott hússal a sütőben
- Csirke a sütőben a legfinomabb és legegyszerűbb csirke receptek