Pite burgonyával és csirkével a sütőben

Előző

Pite burgonyával és csirkével a sütőben recept

Hány csirkés-burgonyás pitét próbáltál már? Személy szerint 6 lehetőségem van. A fajta elsősorban az eltérő tészta miatt jött létre, de nem tudom megmondani, melyiket szerettem jobban. Talán még gazdagabb a tapasztalata, nem fogok meglepődni, mert ez a sütemény az egyik legnépszerűbb.

Ízletes uzsonna- és vacsorapiték azért is, mert az egész családot az asztalhoz gyűjtik, valamint azért, mert nagymamákkal és dédmamákkal érzik át kulináris örökségét.

ÖSSZETEVŐK

20-23 cm-es formához:

Tészta:

  • Liszt - 250 r.
  • Tejföl - 1 evőkanál. l.
  • Vaj - 90 óra.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 0,5 tk.

Kitöltés:

  • Burgonya (nagy) - 3 db.
  • Csirkehús - 300 r.
  • Hagyma - 1 db.
  • Egy csipet só.

Kitöltés:

  • Tojás - 2 db.
  • Tejföl - 50 g
  • Tej - 50 ml
  • Egy csipet só.
  • Piros paprika (őrölt) - egy csipetnyi.
  • Szerecsendió - 0,25 teáskanál.
  • Zöldek - 1 evőkanál. l.

KÉSZÍTMÉNY

  • A tésztához a lisztet a kihűlt (de nem túl kemény) vajjal feldaraboljuk.
  • A lisztbe mélyedéseket készítünk. Adjunk hozzá tojást, tejfölt, sót. Elasztikus tésztát gyúrunk.
  • A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
  • A töltelékhez megfőzzük a hámozott burgonyát és a húst.
  • A burgonyát kockákra, a húst apróra vágjuk.
  • A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és egy csepp növényi olajon aranybarnára sütjük.
  • Keverjük össze a sót, a burgonyát, a húst, a hagymát.
  • A töltelékhez felverjük a tojást, a tejfölt, a tejet, sót, borsot, szerecsendiót észöld.
  • A formát kikenjük olajjal, lefedjük sütőpapírral. Osszuk el benne a tésztát, magas oldalakat alakítunk ki.
  • A tölteléket a tésztára tesszük. A tetejére tölteléket teszünk.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Teszteld a tészta készségét egy fa nyárssal Jó étvágyat!
Következő

Olvassa el továbbá: