Hogyan kell eloltani a káposztát csirkével egy serpenyőben

Előző

Tartalom:

  • Hogyan pároljunk káposztát csirkével: recept paradicsommal
  • Káposzta csirkével paradicsomszószban egy serpenyőben
  • Párolt káposzta csirkével tejfölben

A párolt csirkehús saját levében vagy különféle szószok és pácok hozzáadásával főzve, önmagában is csodálatos ízű. De néha szeretné javítani az ízt a termékek kombinálásával, ha nem tudja, mit mivel kombináljon - használja a káposzta párolási receptjét csirkével egy serpenyőben. Ennek a cikknek a lépésről lépésre történő receptjeiben elmondjuk, hogyan lehet sikeresen kombinálni ezt a két ízletes és egészséges összetevőt.

Hogyan pároljunk káposztát csirkével: recept paradicsommal

csirkével

Hozzávalók

  • Friss káposzta - 400 g+-
  • Csirkefilé - 300 g+-
  • Paradicsom - 2 db. +-
  • Hagyma - 1 db. közepes méretű +-
  • só - ízlés szerint +-
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint +-

Hogyan kell eloltani a csirkét káposztával a saját levében

Ez a recept magában foglalja a csirke és a káposzta párolását saját levében. A snack elkészítéséhez jobb fiatal káposztát használni: lédúsabb és kellemesebb az íze. A csirkehús szintén ne legyen öreg, legyen kellemes rózsaszín színű, friss illatú és lágy állagú (persze, ha a csirke nem fagyott).

Ha a madarat szupermarketben vásárolták, azaz fagyasztott formában, akkor először szobahőmérsékleten olvasszuk fel.

  • A megmosott, szárított húst apróra vágjuk, megszórjuk borssal és sóval. Ezután kézzel átválogatjuk a húsdarabokat, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.
  • A darabokat felforrósított serpenyőben olajon mindkét oldalukon megsütjük.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük további öt percig, gyakran kevergetve.
  • A káposztát felaprítjuk, sózzuk és préseljükkézzel úgy, hogy levet engedjen, megsósodjon, ugyanakkor csökkenjen a térfogata, és ne foglaljon sok helyet a serpenyőben. Tegyük rá a csirkére, fedjük le, csökkentsük a hőt, és főzzük 10 percig.
  • Vágja félbe a paradicsomot és nagyjából három részre (a héját távolítsa el). A paradicsompépet beleöntjük a serpenyőbe, majd összekeverve megkóstoljuk az ételt. Ha kevés a só, ízlés szerint adjuk hozzá. Pároljuk a snacket további 10 percig.

Ha a káposzta öreg, pároljuk a csirkét káposztával 10 helyett 20 percig. Az oltás végén, ha szükséges, szórjuk meg az edényt apróra vágott kaporral. Kész a párolt káposzta csirkével!

Káposzta csirkével paradicsomszószban egy serpenyőben

Ha úgy gondolja, hogy a lédús fehér káposzta társaságában a csirke párolása időigényes és nehéz feladat, amelyet csak egy tapasztalt háziasszony tud megbirkózni, akkor téved. Végtére is, a csirke párolása zöldségekkel nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy megvásárolja az összes hozzávalót.

Hozzávalók

  • fehér káposzta - 1,5 kg;
  • Hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db;
  • Só - 1 csipet (vagy ízlés szerint);
  • nagy csirkemell - 1 db;
  • Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint;
  • Paradicsompüré - 2 evőkanál. L.;
  • Kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
  • Babérlevél - 3 db .;
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Párolt káposzta csirkemellel paradicsomszószban

  • A csirkemellet megmosás és szárítás után eltávolítjuk a bőrétől, közepes darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Alapos összekeverés után távolítsa el a húst az oldalára, és várjon 20 percet, amíg átjárja a fűszerek aromája.
  • A melldarabokat világos aranyszínűre pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Mindent három percig pirítunk, és kivesszük a serpenyőta tányérról.
  • A káposztából közepes vágást készítünk, és három részre osztjuk. Az egyiket húsos serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel (negyed pohárral), és lassú tűzön 4 percig főzzük.
  • Beleöntjük a káposztaszeletek következő részét, majd összekeverve tovább főzzük még 4 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Ugyanígy járunk el az apróra vágott káposzta harmadik részével is, mindent közepes lángon 10 percig párolunk.
  • Sózzuk és borsozzuk az ételt, keverjük össze lavrushkával és paradicsompürével. Főzzük további 7 percig.

Forró káposztát csirkével teszünk az asztalra, előzetesen megszórva kaporral, zöldhagymával vagy petrezselyemmel.

Párolt káposzta csirkével tejfölben

Ha már unod a szokásos párolt csirkét, pároljuk káposztával tejfölös szószban. A tejföl puhává és puhává varázsolja a húst, és magának az ételnek is finom aromát ad.

Hozzávalók

  • Csirkemell - 2 db;
  • fehér káposzta - 400 g;
  • Sárgarépa - 1 db. (nagy);
  • Só ízlés szerint;
  • Hagyma - 1 db. közepes méretű;
  • Tejföl - 1/2 csésze;
  • Paprika - egy kés hegyén (vagy ízlés szerint);
  • Paradicsompüré - 3 evőkanál. L.;
  • Víz - 1/2 csésze;
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan pároljunk káposztát csirkével egy serpenyőben tejfölben

  • A megmosott és szárított húst apró kockákra vágjuk, és egy mély serpenyőben olajon megsütjük, hogy elveszítse rózsaszín színét.
  • Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát a húshoz, és pirítsuk 2 percig.
  • Miután tett egy durvára reszelt sárgarépát, csökkentse a hőt, és párolja 5 percig.
  • A káposztát apróra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, és 10 percig főzzük, hogy csökkentse a térfogatát.
  • Öntsük a keveréket szószként a serpenyőbeparadicsompüré, paprika és tejföl, vízzel hígítva. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.

A lényeg, hogy ne főzzük túl a káposztát, ezért időnként próbáljuk ki. A forró káposztát csirkehússal az asztalra tálaljuk kedvenc köretéhez vagy zöldségsalátához, és meghívjuk a háztartást egy új kulináris remekműre!

Most már tudja, hogyan kell eloltani a káposztát csirkével egy serpenyőben különböző szószokkal és anélkül. Ha nem viszi túlzásba a hús sütését, akkor zsenge, lédús és puha lesz, de a legfontosabb, hogy a csirke pörkölt legyen, ne süljön. Ugyanez vonatkozik a káposzta párolására is: minél tovább főzzük, annál jobban megsavanyodik.

A lépésről lépésre leírt recept és a gyakorlati ajánlások betartásával nem kerülheti el a sikert. Ünnepi ebédhez és csendes családi vacsorához is főzhetsz finom fogást, ez alapvetően nem fontos, mert egy ilyen étel megkóstolása nem kötelező.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: