Pite rebarbarával és eperrel

Előző

Hozzávalók 20 adaghoz:

- 450 g vaj,

- 375 g cukor,

- 4 tojás,

- 400 g liszt,

- 2 teáskanál sütőpor,

- só,

- 2 teáskanál reszelt citromhéj,

- 100 g őrölt mandula,

- 750 g rebarbara,

- 250 g eper,

- porcukor.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztához 250 g puha vajat 225 g cukorral simára darálunk. Egyenként beleütjük a tojásokat, alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá reszelt citromhéjat és 250 g átszitált lisztet sütőporral és egy csipet sóval, alaposan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. Sütőpapírral bélelt, zsírral kikent tepsire tesszük, elsimítjuk.

A meglocsoláshoz egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Egy tálban összekeverjük a maradék liszttel, cukorral, őrölt mandulával és egy csipet sóval, addig dörzsöljük a kezünkkel, amíg omlós masszát nem kapunk. A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk és kb 5 cm hosszú darabokra vágjuk. Mossa meg az epret, és szárítsa meg papírtörlőn. Távolítsa el a szárat, vágja félbe a bogyókat.

A tészta tetejére egyenletesen elosztjuk a rebarbarát és az epret, megszórjuk morzsaszerű masszával, és körülbelül 35-40 percig sütjük a tortát, amíg jól megpirul. A süteményt jó melegen, porcukorral megszórva tálalni.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 20 perc

1 adag 360 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 5 g, zsírok - 23 g, szénhidrátok - 34 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: