Piték a sütőben öt percig

Előző

Pite öt percre a sütőben recept

A piték valóban 5 perc alatt elkészülnek, és még egy gyerek is elbírja az elkészítést. Ha vendégek (főleg váratlanok) érkeznek hozzád, ez a leghasznosabb recept.

ÖSSZETEVŐK

  • tojás - 1 db;
  • élesztő (préselt) - 1/2 csomag (50 gr.);
  • margarin (sl. olaj) - 200 gr.;
  • só - 1/2 teáskanál;
  • szódabikarbóna (szódabikarbóna) - 1 teáskanál;
  • liszt - 2 csésze (vagy egy kicsit több);
  • víz - egy kicsit (gr. 100 az élesztő hígításához).

KÉSZÍTMÉNY

  • Enyhén meleg vízben feloldjuk az élesztőt. (Szerintem lehet helyettesíteni száraz élesztővel. Csak amikor ez a recept megjelent a családunkban, akkor még nem létezett száraz élesztő, így az eredeti recept friss élesztőt használ).
  • Egy tálba öntjük a lisztet, sót, szódát, margarint, feltörünk egy tojást és felöntjük az élesztővel.
  • A tésztát összegyúrjuk. Mindig a kezemmel csinálom. De szerintem az egyszerűség kedvéért bármilyen (erre alkalmas) modern készülékben gyúrható. De a tészta olyan gyorsan keveredik, hogy nincs értelme beszerezni, összeszedni, majd az egészet átmosni. De ez rajtad múlik. A tészta kész. Nem kell időt hagyni kelni, azonnal elkezdhetjük sütni a pitéket.
  • A tésztát részekre osztjuk. Ezután minden részt részekre. Jobb kis pogácsákat készíteni (az eredetiben ezek egy falatnyi pogácsák, mert adagonként 3 volt egy csésze húsleves). 40 darabot kaptam ebből a tételből. (2 tálca 20 db-os).
  • A tésztát kicsit vastagabbra nyújtjuk, mint a cheburek esetében, rátesszük a tölteléket.
  • Faragjunk egy pitét. Jobbnak és szebbnek bizonyul) felragasztják a tetejét, majd átmennek a második „varrat”-on. A töltelékkel kapcsolatban. Mondtam, hogy az eredetiben húsos-hagymás piték, de mi káposztával, almával, tojással, ill.rizzsel, sőt sajttal is (zárva). Általában bármilyen töltelékkel.
  • Olajjal kikent tepsire tesszük, megkenjük tojással (sárgája+víz) és 25-30 percig sütjük 200-220 fokos hőmérsékleten (az idő és a hőmérséklet a sütőd képességeitől függ). A piték nem igényelnek kelesztési időt, azonnal süthetők. De ha akarod (vagy van több időd a vendégek érkezése előtt), hagyhatod, hogy növekedjenek. Látni fogja, hogyan fognak emelkedni és növekedni a mennyiségük.
Következő

Olvassa el továbbá: