Ponty édes-savanyú szószban

Előző

Hozzávalók:

- 1 közepes ponty,

- 3 zöldhagyma toll,

- 1 evőkanál. egy kanál búzaliszt,

- 1/2 csésze növényi olaj.

SZÓZSHOZ:

- 2 gerezd fokhagyma,

– 5 g koriander gyökér,

- 50 g ananász,

- 1 kis piros chili paprika,

- 2 st. kanál szőlőecet,

- 1/2 csésze cukor,

- 1/2 teáskanál só.

Tisztítsuk meg a halat, távolítsuk el a kopoltyúkat. Egy éles késsel vágjunk be a hátoldalon, távolítsuk el a beleket és a csontokat, jól öblítsük le. A zöldhagymát megmossuk, apróra vágjuk.

A halat lisztbe forgatjuk. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 15 percig sütjük a halat, majd lapos tányérra tesszük.

Elkészítjük a szószt: a fokhagymát és a koriander gyökerét meghámozzuk, az ananászt kockákra vágjuk. Keverje össze a fokhagymát, a koriander gyökeret, a chili paprikát, az ecetet, a cukrot és a sót egy turmixgépben.

Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet és ananászdarabokat, forraljuk 2 percig, majd vegyük le a tűzről. Az ételt forrón, szósszal meglocsolva és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: