Rizssaláta csirkefilével

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 200 g vadrizs és fehér basmati keveréke,

- só, őrölt fekete bors, cukor,

- 125 g fiatal zöldborsó,

- 250 g natúr joghurt,

- citromlé, reszelt citromhéj - ízlés szerint,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- 1 gerezd fokhagyma,

- 2 szár zeller,

- 2 sárgarépa,

- 400 g csirkemell filé,

- 2 st. kanál ghí,

– 2 fej radicchio.

A rizskeveréket a csomagoláson feltüntetett módon sós vízben felforraljuk. A zöldborsót megmossuk és a rizzsel együtt kb 3 percig blansírozzuk. Engedje le a vizet.

A szószhoz keverjük össze a joghurtot, az olajat, a levet és a citromhéjat. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót és borsot ízlés szerint. A sárgarépát és a zellert megmossuk, meghámozzuk és hosszú, vékony szeletekre vágjuk. A rizzsel és a borsóval együtt tálakra kenjük.

A filét megmossuk, leszárítjuk és csíkokra vágjuk. Ghee-ben 7-10 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk. A radicchiót megmossuk, szárítjuk és durvára szaggatjuk. Hozzáadjuk a salátához. Rátesszük a sült filét. A joghurtos szószt külön tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 55 perc

1 adag 470 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 31 g, zsírok - 17 g, szénhidrátok - 46 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: