Sajtos és rizs rakott szárított sárgabarackkal

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 1 csésze kerek szemű rizs,

- 400 g sajt,

- 2 pohár tej,

- 3 tojás,

- 5 g vaj,

- 100 g cukor,

- vanillin egy kés hegyén,

- 100 g szárított sárgabarack,

- zsemlemorzsa,

- só ízlés szerint.

A rizst alaposan mossuk meg hideg vízzel, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel úgy, hogy kb. 0,5 cm-t ellepjen. 10 percig főzzük a rizst. A tejet felforrósítjuk, majd a rizzsel együtt a fazékba öntjük. Ízlés szerint sózzuk, készre főzzük, majd kicsit hűtjük.

Hűtsük le a tojásokat. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgáját kikeverjük a cukorral, és addig daráljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A sajtot szitán átdörzsöljük, és a sárgájához adjuk.

Hűtsük le a rizst, ha szükséges, engedjük le a felesleges folyadékot. Adjuk hozzá a rizst a sajthoz és a sárgájához, és az egészet jól keverjük össze.

A fehérjét sóval és vanillinnel habbá verjük, és a túrós masszához adjuk, óvatosan elkeverjük.

Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután csepegtessük le az összes folyadékot, szárítsuk meg, vágjuk apró darabokra és adjuk a sajtos tésztához. A tésztát jól simára keverjük.

A sütőformát alaposan kikenjük vajjal, és egy kicsit megszórjuk zsemlemorzsával.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formába tesszük a tepsit és 40 percig sütjük.

A kész tepsit kicsit lehűtjük, majd apróra vágjuk.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 05 perc

1 adag 300 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 16 g, zsírok - 14 g, szénhidrátok - 18 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: