Sajtos és rizs rakott szárított sárgabarackkal
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 1 csésze kerek szemű rizs,
- 400 g sajt,
- 2 pohár tej,
- 3 tojás,
- 5 g vaj,
- 100 g cukor,
- vanillin egy kés hegyén,
- 100 g szárított sárgabarack,
- zsemlemorzsa,
- só ízlés szerint.
A rizst alaposan mossuk meg hideg vízzel, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel úgy, hogy kb. 0,5 cm-t ellepjen. 10 percig főzzük a rizst. A tejet felforrósítjuk, majd a rizzsel együtt a fazékba öntjük. Ízlés szerint sózzuk, készre főzzük, majd kicsit hűtjük.
Hűtsük le a tojásokat. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgáját kikeverjük a cukorral, és addig daráljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A sajtot szitán átdörzsöljük, és a sárgájához adjuk.
Hűtsük le a rizst, ha szükséges, engedjük le a felesleges folyadékot. Adjuk hozzá a rizst a sajthoz és a sárgájához, és az egészet jól keverjük össze.
A fehérjét sóval és vanillinnel habbá verjük, és a túrós masszához adjuk, óvatosan elkeverjük.
Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután csepegtessük le az összes folyadékot, szárítsuk meg, vágjuk apró darabokra és adjuk a sajtos tésztához. A tésztát jól simára keverjük.
A sütőformát alaposan kikenjük vajjal, és egy kicsit megszórjuk zsemlemorzsával.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formába tesszük a tepsit és 40 percig sütjük.
A kész tepsit kicsit lehűtjük, majd apróra vágjuk.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra 05 perc
1 adag 300 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 16 g, zsírok - 14 g, szénhidrátok - 18 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Sajtos rakott lassú tűzhelyben
- Szárított kolosztrum vagy tejkövek teheneknél
- Hogyan kell főzni a szárított gyümölcs kompótot és milyen arányokat válasszon
- Burgonya rakott húsgombóc a sütőben
- Pite almával és sajtos töltelékkel