Saláta garnélával és avokádóval - 8 finom főzési recept
Előző
A garnélarákos és avokádós saláta az ízek csodálatos kombinációja. Sokan az avokádót finomságnak tartják. Valójában ennek a gyümölcsnek nincs is különleges íze, viszont nagyon gazdag vitaminokban. Manapság sok háziasszony használ ilyen összetevőket a mindennapi és ünnepi ételek elkészítéséhez.
Avokádó és garnélarák saláta receptje
Nagyon egyszerű elkészíteni egy finom avokádó-garnéla salátát, a lényeg, hogy óvatosan bánjunk egy ilyen egzotikus gyümölccsel, mert levelében és kérgében sok mérgező anyag található.
Hozzávalók:
- 0,5 avokádó;
- 29 garnéla puhatestű;
- 6-7 salátalevél;
- 35 ml "1000 sziget" szósz;
- citromlé, fűszerek.
Készítmény:
Az avokádó felét meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk citruslével, hogy a gyümölcs ne sötétedjen el.
A garnélarákokat forraljuk, de ne nagyon sokáig, különben a hús gumiszerű lesz, elég forrásban lévő vízbe önteni és néhány percig fedő alatt tartani.
Csak szaggasd le kézzel a salátaleveleket, és tedd egy salátástálba avokádóval, tenger gyümölcseivel, szósszal, sóval és borssal együtt, keverd össze, és már tálalhatod is a salátát.
Könnyű avokádó saláta garnélarákkal és paradicsommal
Az avokádó nemcsak tenger gyümölcseivel, hanem zöldségekkel is tökéletesen kombinálható, például paradicsomot adhatunk salátához. A cseresznye jobban megfelel a receptnek, lédús és gyönyörűen mutat salátában.
Hozzávalók:
- 125 g garnélarák;
- avokádó;
- 10 cseresznye;
- fél csokor salátalevél;
- 2 szál kapor;
- gerezd fokhagyma;
- teáskanál citromlé;
- olaj, bors
Készítmény:
A meghámozott avokádót apró kockákra vágjuk, a meggyet pedig félbevágjuk.
A garnélarákokat megfőzzük és megtisztítjuk a héjától.
Öntsünk két evőkanál vajat egy tálba, adjunk hozzá egy darabra vágott fűszeres zöldséget és kaprot, facsarjuk ki a citrom levét, és keverjük össze.
Az edényre salátaleveleket teszünk, rántjuk a garnélarákot, egzotikus gyümölcsöket és a cseresznyét, a salátát mártással leöntjük és megszórjuk fekete borssal.
Eredeti saláta garnélarákkal, mangóval és avokádóval
A garnélarákos és avokádós saláta már sok ínyence klasszikus ételévé vált, de ha változatosabbá akarjuk tenni a receptet, érdemes mangót tenni, ami különleges frissességet kölcsönöz a salátának.
Hozzávalók:
- 255 g garnélarák;
- fél avokádó;
- 175 g mangó (apróra vágva);
- 115 g cseresznye;
- fél vöröshagyma;
- 50 g vízitorma (rukkola);
- mész.
Készítmény:
A megfőtt és már megtisztított garnélarákokat felvágjuk, ha kicsi a puhatestű, akkor egészben hagyhatjuk, salátástálba tesszük.
A tenger gyümölcseihez adjunk kockára vágott mangót és avokádót, vízitormát és finomra vágott lilahagymát.
Az öntethez egy tálba facsarjuk a lime levét, felöntjük olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
Öntsük a szószt a hozzávalókra, keverjük össze, és már kész is az eredeti saláta.
Ízletes saláta naranccsal
Mindig szeretne valami újat és eredetit készíteni az ünnepi asztalra. Az egyik ilyen étel a tenger gyümölcsei, az avokádó és a narancssaláta.
Hozzávalók:
- 225 g garnélarák puhatestű;
- három narancs;
- avokádó;
- saláta levelek
Tankoláshoz:
- 55 ml narancslé;
- 55 ml olívaolaj;
- pár szál koriander;
- 37 g kristálycukor;
- fűszerezés ízlés szerint.
Készítmény:
BAN BENfőzzük meg a garnélarákot sós vízben, hűtsük le és tisztítsuk meg.
A citrusféléket megtisztítjuk, darabokra osztjuk, és ügyeljünk arra, hogy eltávolítsuk róluk a fehér filmet.
Az avokádó bőrét meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.
A salátaleveleket felaprítjuk és széles tányérra tesszük, a tetejére narancs-, avokádó- és kagylószeleteket szórunk véletlenszerű sorrendben.
Az öntethez öntsünk olívaolajat a citrusos nektárba, adjunk hozzá apróra vágott koriandert, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és öntsük a salátára. Mellesleg, narancs helyett vehet egy másik citrusfélét, például egy mandarint, vagy készíthet salátát grapefruittal.
Diétás saláta
Az avokádós és garnélarákos saláta nem csak egy finom és étvágygerjesztő étel, hanem kalóriaszegény és egészséges, ami különösen alkalmas azok számára, akik megfelelő étrendet követnek és ápolják alakjukat.
Hozzávalók:
- avokádó;
- 115 g garnélarák;
- friss uborka;
- 25 g sajt;
- gerezd fokhagyma;
- citrom;
- olivaolaj
Készítmény:
Forraljuk a garnélarákot két percig, majd tisztítsuk meg a kagylókat.
A meghámozott avokádót és uborkát apró kockákra vágjuk.
Tedd a snack összes összetevőjét egy salátástálba, és készítsd el az öntetet. Ehhez nyomjunk át egy darab fűszeres zöldséget, öntsünk rá olívaolajat, facsarjunk hozzá citromlevet, és keverjük össze.
A kapott mártással megkenjük a salátát, és megszórjuk reszelt sajttal.
Energia saláta
Annyi értékes tápanyag és vitamin van a tenger gyümölcseiben és az avokádóban, hogy ha ilyen alapanyagokból salátát készítünk, gyorsan vissza tudjuk állítani az előző napon eltöltött erőt.
Hozzávalók:
- egy kis fej brokkoli;
- egy kis fej jégsaláta;
- 255 g zöld szójabab;
- 20-22 garnélarák;
- két avokádó;
- 2-3 tojás.
Tankoláshoz:
- 115 ml majonéz (házi);
- 35 ml víz;
- 17 ml szezámolaj;
- szezámmag.
Készítmény:
A brokkolit rózsákra osztjuk, és a szójával együtt sós vízben két percig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük, és a hozzávalókat jégből készült formába öntjük, hogy ne veszítsék el gazdag színüket.
Tegyük a salátástálba apróra vágott jégsalátát, brokkoli virágokat, babot, kockára vágott avokádót, kész garnélarákot és kockára vágott főtt tojást.
A szószhoz vizet és szezámolajat öntünk a majonézbe, összekeverjük és a salátára öntjük, összekeverjük és az energiatálat megszórjuk szezámmaggal. A csípősség kedvéért hozzáadhat chili olajat a salátához, és a közönséges sót tengeri sóval helyettesítheti.
Tigris garnélával
Ha szeretné meglepni szeretteit vagy vendégeit egy eredeti étellel, készítsen nekik egy finom salátát avokádóval és garnélával. És hogy az étel reprezentatívabb megjelenésű volt, jobb, ha a recepthez tigris garnélarákot veszünk.
Hozzávalók:
- 10 tigrisrák;
- 85 g rukkola;
- avokádó;
- 65 g parmezán;
- 85 g cseresznye;
- 15 g fenyőmag;
- 25 ml virágméz;
- fél lime;
- 15 ml szójaöntet;
- 35 ml olívaolaj;
- 15 ml balzsamec krém.
Készítmény:
A fél lime héját lehúzzuk, a levét kifacsarjuk, összekeverjük olívaolajjal, mézzel, szójával, balzsameccsel, sóval, borssal.
Az avokádó húsát nagy kockákra vágjuk, a meggyet félbe, a parmezánt pedig vékony szeletekre vágjuk.
Távolítsuk el a tigrisrák héját, és olívaolajon süssük aranybarnáraszín, só és bors.
Egy széles tál közepére rukkolát kenünk, kagylót, cseresznyét és parmezán sajtot teszünk, mindent leöntünk mártással, és megszórjuk száraz serpenyőben megsütött fenyőmaggal.
Meleg saláta garnélarákkal és avokádóval
Egy meleg saláta tenger gyümölcseivel és avokádóval nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyul.
Hozzávalók:
- avokádó;
- saláta hagyma;
- egy marék dió (cédrus);
- uborka;
- egy szelet fokhagyma;
- 10-12 tigrisrák;
- 2 narancs;
- 17 ml olívaolaj;
- egy kanál dijoni mustár;
- saláta keverék;
- parmezán ízlés szerint;
- tengeri só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Az egzotikus gyümölcsöket és az uborkát megtisztítjuk, tányérokra vágjuk.
A hagymát vékony karikákra vágjuk.
A fenyőmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, vigyázva, nehogy megégjen.
A narancsot szeletekre vágjuk, a fehér fóliát lehúzzuk, és apró darabokra vágjuk. Egy másik citromból facsarj le levet.
Az öntethez keverjük össze a citruslevet mustárral és a fűszerekkel.
A salátakeveréket széles tálra tesszük, ráterítjük az uborka-, avokádó- és narancsszeleteket.
Egy serpenyőben forró olajon megpirítunk egy gerezd fokhagymát, és amint a zöldség kiadja az aromáját az olajnak, kiterítjük, és ráborítjuk, aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
Öntsük a mártással a salátát, szórjuk meg dióval, parmezánnal és azonnal tálaljuk a meleg ételt az asztalra.
Következő
Olvassa el továbbá:
