Saláta pisztránggal, rukkolával, paradicsommal és avokádóval

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 tojás,

- 125 g rukkola,

- 1-2 evőkanál. kanál balzsamecet,

- 1 teáskanál forró mustár,

- egy csipet cukor,

- 2-3 evőkanál. kanál szőlőmagolaj,

- só,

- őrölt feketebors,

- 4 paradicsom,

- 2 avokádó,

- 1 evőkanál. egy kanál citromlé

- 250 g füstölt tengeri pisztráng.

A tojásokat keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni. Ezután mindegyiket megtisztítjuk és félbevágjuk. A fehérjét apróra vágjuk.

Az öntethez a sárgáját villával pépesítjük szőlőmagolajjal. Adjunk hozzá ecetet, mustárt, adjunk hozzá cukrot és 2-3 ek. kanál vizet Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

A pisztrángot darabokra vágjuk. Válogassa szét a rukkolát és öblítse le vízzel. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, a pépet finomra vágjuk és meglocsoljuk citromlével.

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Adjunk hozzá fehérjét. Az öntetet a salátára öntjük és összekeverjük. Tegyünk pisztrángdarabokat a salátára, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 35 perc

1 adag 340 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 20 g, zsírok - 28 g, szénhidrátok - 3 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: