Saláta tésztával és tenger gyümölcseivel

Hozzávalók:

- tészta spirál formájában - 400 g,

– főtt és fagyasztott tenger gyümölcsei (keverék) – 250 g,

- brokkoli - 250 g,

- cukkini - 250 r.

- paradicsom - 3 db,

- hagyma - 1 db,

- citromlé - 2 evőkanál. kanalak,

- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,

- kimagozott olajbogyó - 12 db,

- mustárpor - 1 teáskanál,

- apróra vágott bazsalikom és petrezselyem - 2 evőkanál. kanalak,

- őrölt cayenne bors, só - ízlés szerint.

A szószhoz keverjük össze a citromlevet, a sót, a borsot, a mustárport, a vajat és a fűszernövényeket.

A tenger gyümölcseit sós vízben 5 percig főzzük, majd lehűtjük. Keverjük össze a szósszal, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.

A brokkolit rózsára vágjuk, 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a szeletelt cukkinit, és főzzük további 1 percig. Lecsepegtetjük, a zöldségeket kihűtjük.

A hagymát félkarikára, a paradicsomot kockákra, az olajbogyót karikára vágjuk.

A tésztát bő sós vízben kifőzzük. Leengedjük a vizet, lehűtjük a tésztát, összekeverjük a tenger gyümölcseivel és a zöldségekkel, összekeverjük.

Tálaláskor a salátát zölddel díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat