Shawarma otthon - receptek hússal és anélkül

Előző

A Shawarma egy vékony tészta zsíros sült hússal, zöldségekkel és különleges szósszal. Sokan szeretik ezt a nassolnivalót, mert nagyon finom és laktató, de érdemes megbízni az utcai árusokban? A Shawarma otthon, egy gyors snack receptje - csak az Ön munkájának gyümölcse, amelynek biztonságában száz százalékig biztos lesz.

Egy gyors shawarma recept otthon

A Shawarma egy jól ismert keleti étel, amelyet hazánkban különleges szeretettel fogadtak. Elkészítéséhez húst, zöldséget, pita kenyeret és természetesen szószt használnak. Hagyományosan a húst grillezzük, de nem mindenkinek van erre lehetősége, így ma már vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy otthon is készítsünk ilyen kiadós nassolnivalót.

Hozzávalók (adagonként):

  • pita;
  • 45 g káposzta (fehér káposzta);
  • egy nagy gerezd fokhagyma;
  • 75 g bármilyen hús;
  • sárgarépa;
  • 40 ml tejföl;
  • Művészet. kanál ketchup;
  • zöldhagymát;
  • teáskanál olaj (napraforgó);
  • só, cukor, ecet.

Főzés módja:

  • A reszelő nagy oldalán sárgarépát darálunk, káposztát aprítunk, zöldhagymát karikákra vágunk. Az apróra vágott hozzávalókat egy tálban összekeverjük, kevés ecetet, olajat, sót és édes homokot adunk hozzá.
  • A húst megfőzhetjük és vékony csíkokra vághatjuk vagy fordítva, először felvágjuk, majd olajban aranybarnára sütjük.
  • Most a szósz, itt minden egyszerű. Keverje össze a fermentált tejterméket ketchuppal és finomra vágott fűszeres zöldségekkel.
  • A pitára széles szószcsíkot kenünk, kirakjuk a húsdarabokat, a tetejére szeletelt zöldségeket, szósszal ízesítjük, és a pitát csőbe csomagoljuk.

    • Házi shawarma csirkével

    A shawarmához bármilyen húst használhat. Vannak, akik jobban szeretik a kiadósatsertéshús, mások szimpátiájukat a diétás termékeknek adják. És most elmondjuk, hogyan készítsünk shawarmát csirkemellből.

    otthon

    Hozzávalók (adagonként):

    • 380 g baromfifilé;
    • pita;
    • közepes sárgarépa;
    • közepes paradicsom;
    • 75 g káposzta (fehér káposzta);
    • két ecetes uborka;
    • 1-2 gerezd fokhagyma;
    • 1,5 evőkanál mindegyik kanál könnyű majonéz és tejföl.

    Főzés módja:

  • Először a szárnyasfilét sós vízben megfőzzük. Hűtsük le a kész húst, és egyszerűen törjük rostokra a kezünkkel.
  • A káposztát apróra vágjuk, és kézzel kicsit pépesítjük, hogy puha legyen.
  • A sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot és az ecetes uborkát kockákra vágjuk.
  • Az öntethez keverje össze a savanyú tejterméket és a majonézt, adjon hozzá apróra vágott fűszeres zöldséget a pikantéria kedvéért.
  • A pitalapot megkenjük a szósszal, első rétegnek a baromfihúst, a tetejére zöldségsalátát, újra leöntjük a szósszal, a pitába csomagoljuk a tölteléket.

    • Shawarma marhahússal

    A marhahúsos shawarma remek ötlet egy kiadós falatozáshoz, valamint kiváló előétel váratlan vendégek számára. Tökéletesen kombinálja a húst, a zöldségeket és az éles sárgarépát. A marhahúst bepácoljuk, hogy az íze puhává és puhává váljon.

    Hozzávalók:

    • vékony pita kenyér;
    • 280 g puha marhahús;
    • két ecetes uborka;
    • több metélőhagyma toll;
    • 110 g fiatal káposzta;
    • egy paradicsom;
    • 60 g koreai sárgarépa;
    • kevés petrezselyem, vaj, só.

    Mártáshoz és páchoz:

    • négy évig kanál ketchup és majonéz;
    • két gerezd fokhagyma;
    • izzófej;
    • egy szelet citrom.

    Főzés módja:

  • Marhahúsvágjuk hosszú (vékony) darabokra és tegyük át egy tálba.
  • A hagymát tetszőlegesen felvágjuk és turmixgép edényébe tesszük, ledaráljuk. Az így kapott hagymapürét egy kanál citruslével együtt a húsra küldjük, picit megsózzuk, összekeverjük és egy órát hidegen pácoljuk. Ha van idő, akkor a marhahúst öt órán át a pácban tarthatja.
  • A pácolt uborkát vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot szintén vékonyan, csak szeletekre. A metélőhagymát, a hagymát, a petrezselymet és a káposztát finomra kell vágni.
  • A szószhoz nyomjuk át a fűszeres zöldség szegfűszegét, és keverjük össze majonézzel és ketchuppal.
  • A pácolt húsdarabokat forró olajban aranybarnára sütjük. Itt az a lényeg, hogy ne szárítsuk ki a marhahúst.
  • A pita kenyeret megkenjük mártással, először rátesszük a káposztát és a zöldeket, majd rákenjük a marhahúst, majd a maradék zöldségeket és a fűszeres sárgarépát. A szószt még egyszer ráöntheti a töltelékre, és a pita kenyeret tekercsbe tekerheti.
  • Kívánt esetben a shawarma száraz serpenyőben aranybarnára süthető.

    • Recept sertéshússal

    A sertéshús gyakori vendég az asztalunkon, így a shawarma is elkészíthető ezzel a húsfajtával, az előétel kiadós és ízletes.

    Hozzávalók:

    • alap a shawarma számára;
    • 280 g sertés szűzpecsenye;
    • 110 g káposzta (fehér káposzta);
    • 110 g éles sárgarépa;
    • nagy paradicsom;
    • egy uborka;
    • gerezd fokhagyma;
    • 145 ml majonéz;
    • 110 ml ketchup;
    • fűszerek

    Főzés módja:

  • A sertéshúst úgy vágjuk fel, mint a marhasztróganoffot, és szórjuk meg fűszerekkel, és süssük olajon aranybarnára.
  • Most elkészítjük a zöldséges tölteléket, ehhez a káposztát és az uborkát csíkokra, a paradicsomot pedig karikákra vágjuk. A zöldségeket igyekszünk minél finomabbra vágni.
  • Egy gerezd fűszernyomjuk át a zöldséget, és keverjük össze ketchuppal és majonézzel.
  • A pita kenyérre szószt teszünk, húsréteget készítünk, a tetejére káposztát és éles sárgarépát teszünk, majd uborkát, paradicsomot és szószt.
  • Csomagolja be a pita kenyeret egy borítékba, és szárítsa meg a shawarmát egy száraz serpenyőben aranybarnára.

    • Vegetáriánus shawarma spenóttal

    A shawarma töltelékhez általában mindig húst adnak, ami olyan kiadóssá teszi a snacket. De ha Ön a vegetáriánus konyha rajongója, akkor megtagadhatja ezt az összetevőt, és elkészíthet magának egy egészséges snacket. A töltelékhez gombát, zöldséget, valamint spenótot használunk, melyek jótékony tulajdonságai erősítik immunitásunkat és fenntartják a normál hemoglobint.

    Hozzávalók:

    • Pita;
    • spenót csomagolása;
    • 110 g gomba;
    • négy gerezd fokhagyma;
    • olívaolaj, só.

    Főzés módja:

  • Forraljuk a spenótot vízben öt percig.
  • A fűszeres zöldség gombáját és szegfűszegét vékony tányérokra vágjuk.
  • Először olívaolajon megdinszteljük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát és a spenótot, megsózzuk a termékeket és addig sütjük, amíg a gomba teljesen meg nem fő.
  • A tölteléket egy pita kenyérlapra tesszük, és borítékba csomagoljuk.

    • Hogyan kell helyesen tekercselni a pita kenyeret

    A Shawarma egy népszerű gyorsétterem, amelyet minden kávézóban és út menti standon árulnak. De azt tanácsoljuk, hogy készítsen otthon egy ilyen snacket, hogy ne tegye ki magát a mérgezés kockázatának. Sokan érdeklődnek a pita kenyér megfelelő becsomagolásának kérdésében. Itt különféle módok léteznek, így a shawarma tekercsbe, borítékba vagy nyitott csőbe tekerhető.

    A pita kenyér tekercsbe tekeréséhez ki kell fektetni egy négyzet alakú pitát, most húzódjon el 3-4 cm-re a szélétől, és kenje fel mártással az alap felét. Miután rétegesen kiraktuk a tölteléket,a szabad oldalsó éleket hajlítsa középre, az alsó szélét tekerje fel, csináljon kört, hogy a töltelék zárva legyen, és csavarja a pitát a töltelékkel a legvégéig.

    Ha kerek pitája van, akkor a shawarmát egy csővel tekerheti. Ehhez az alap harmadik részét megkenjük szósszal, rátesszük a tölteléket, oldalról szedjük le a széleit és fedjük át a tölteléket. A varrás másik oldalán fordítsa el a másik szélét, és nyitott cső lesz.

    Szószok készítése töltelékhez

    Manapság számos lehetőség van a shawarma elkészítésére. Az uzsonna íze a töltelékhez használt összetevőktől függ, de az ízét leginkább a szósz befolyásolja. A shawarma szósz konzisztenciája ne legyen túl sűrű, és ne legyen túl folyékony. Minden terméknek frissnek kell lennie. Jobb, ha a kész mártást hagyjuk beázni, hogy teljesen felfedje ízét. Fűszerek, például paprika hozzáadása gazdag színt ad az öntetnek.

    Fokhagymás

    A fokhagymaszósz ideális azok számára, akik kedvelik a fűszeres ízű ételeket. A szósz elkészítésének többféle módja van, de mi savanyú tejtermékek alapján készítjük el. Az öntet könnyű és tökéletesen felfrissíti a forró húst.

    Hozzávalók:

    • 8 gerezd fokhagyma;
    • 5. század egy kanál kefir;
    • 5. század kanál majonéz;
    • 5. század egy kanál tejföl;
    • 0,5 teáskanál curry és koriander;
    • 3 csipet szárított fűszernövény;
    • 2 csipet törött bors.

    Főzés módja:

  • A fűszeres zöldséget turmixgéppel vagy présgéppel kell összetörni.
  • Keverje össze a majonézt erjesztett tejtermékekkel egy tálban, adjon hozzá minden fűszert, fűszernövényt és fokhagymát, keverje össze és kóstolja meg.
  • Hűtsük le a szószt fél órát hidegben, és máris összeállíthatjuk a shawarmát.

    • Paradicsom

    Paradicsomszószt is használnak shawarmához,ez a fajta öltözködés különösen népszerű Törökországban.

    Hozzávalók:

    • édes paprika gyümölcs;
    • két közepes izzó;
    • 0,5 teáskanál piros és fekete bors;
    • egy kanál koriander;
    • három évszázada kanál paradicsompüré;
    • két cikk kanál olívaolaj;
    • gyógynövények, só

    Főzés módja:

  • A turmixgép edényébe édes paprika darabokat és tetszőlegesen apróra vágott hagymát küldünk, és bármilyen zöldet is teszünk, lehet kaprot és koriandert. Darálunk.
  • Ezt követően megkenjük a paradicsompürével, felöntjük olajjal, felöntjük az összes fűszerrel, újra felverjük és megkóstoljuk a szószt, ha kell, megsózzuk az öntetet.

    • A házi készítésű shawarma lehetőséget kínál a termékek kiválasztására és kombinálására az Ön ízlése alapján.

    Következő

    Olvassa el továbbá: