Sós csirke sütőben - 5 főzési recept

Előző

Nehéz olyan családot találni, amely nem szereti a sült csirkét. Sok recept létezik az elkészítésére, de minden háziasszony lédús húst szeretne kapni, ropogós kéreggel. Sós csirke a sütőben a legegyszerűbb lehetőség a kívánt eredmény eléréséhez. Nem kell fóliába és bármilyen díszes fűszerbe csomagolni, mert a csirke még eredeti formájában is gyönyörű ízű és megjelenésű.

Sós csirke receptje a sütőben

Sok háziasszony nem érti, mit ad a sópárna. És ez azt a tényt adja, hogy a csirke nem tapad a serpenyő aljához, felszívja a felesleges zsírt és telíti a húst. Itt a lényeg az, hogy jó csirkét válasszunk, a hasított testnek vastagnak, étvágygerjesztőnek és zsírosnak kell lennie.

Hozzávalók:

  • baromfi hasított test;
  • egy csomag sót

Csirke vásárlásakor alaposan vizsgálja meg a hasított testet, ha defektek és szakadt nyomok vannak rajta, akkor egy ilyen madarat vegyszerekkel pumpáltak.

Készítmény:

  • Mossa meg és szárítsa meg a hasított testet.
  • Öntsünk sót egy tepsire, készítsünk párnát, és tegyük bele a hasított testet (lehetőleg háttal lefelé, hogy ne folyjon ki annyira a lé a csirkéből, és lédús legyen).
  • A csirkét 180°C-on sütjük. Az idő a súlytól függ, így egy 2 kg súlyú hasított testnél 1,5 óra.

    • Finom csirke egészben főzve

    A sült csirke burgonyával egy egyszerű, de nagyon ízletes étel, amelyet a háziasszonyok mind ünnepekre, mind hétköznapokra készítenek. És most megmondjuk, hogyan kell főzni a sózott csirkét burgonyával.

    Hozzávalók:

    • 325 g burgonya;
    • baromfi hasított test;
    • egy csomag sót;
    • 50 g szilva. olajok;
    • zöldek, fűszerek.

    Készítmény:

  • A hasított testet megmossuk, és közben törülközőre fektetjük, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőle.
  • A burgonyát kockákra vágjuk,összekeverjük apróra vágott zöldekkel és fűszerekkel, sütőzacskóba öntjük és fél órára a sütőbe tesszük.
  • A lapra sópárnát készítünk, feltesszük a csirkecombokat, és a már sült burgonya helyett a sütőbe küldjük. Hagyja a húst 1,5 órán át, majd kenje meg a burgonyát olajjal és fedje le.
  • A sült pirospozsgás csirkét lapos edényre tesszük, mellé terítjük a burgonyát, zölddel, zöldségekkel díszítjük és ízletes, kiadós étellel kedveskedünk szeretteinknek, vendégeinknek.

    • Főzzük citrommal

    Ha a sütőben csirkét sóval egy tepsire szeretne sütni, további összetevőket is használhat, például citromot, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

    Hozzávalók:

    • egy csomag durva só; • baromfi hasított test; • citrom.

    Készítmény:

  • Öblítse le a hasított testet vízzel, és törölje le törülközővel.
  • Fogunk egy citrusfélét, több helyen szúrást végzünk, és belehelyezzük a csirkébe.
  • A hasított testet sópárnára tesszük, és 1,5 órán át sütjük (hőmérséklet 180 ° C).

    • Adjika sózott csirke receptje

    A csirke nagyon ízletes, illatos és lédús, ha adzsikával sózzuk, ami gyönyörű héjat és fűszeres ízt ad neki.

    Hozzávalók:

    • baromfi hasított (2 kg súlyú);
    • 10 g adjika (grúz nyelvből);
    • 45 ml majonéz;
    • 85 ml tejföl;
    • 12 g kurkuma és paprika;
    • egy csomag sót;
    • kapor zöldje

    Készítmény:

  • Fogunk egy már sütésre előkészített madártetemet és bemetszünk a mellkas közepén, kinyitjuk, mint egy könyvet, és számos szúrást végzünk.
  • Tegyük egy tálba a tejfölt, a majonézt és az adjikát, adjuk hozzá a paprikát és a kurkumát, és keverjük össze.
  • A kapott pácot bőségesen megkenjük a hasított testtel, majd sópárnára fektetjük apróra vágott hússal.kapor
  • Egy órát sütjük (180°C-on).

    • Pirosítsuk meg fokhagymával

    Sóban és fokhagymán sült csirke nagyon étvágygerjesztő és aromás.

    Hozzávalók:

    • baromfi hasított test;
    • 6-7 gerezd fokhagyma;
    • 3 alma;
    • fél teáskanál szárított menta;
    • fél kanál zira és suneli komlóhoz;
    • fél teáskanál koriander;
    • egy csomag sót

    Készítmény:

  • A hozzávalók listájában felsorolt ​​fűszereket mozsárba öntjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, ledaráljuk, kevés olajjal felöntjük és összekeverjük.
  • Óvatosan kenje be a hasított testet páccal, és töltse meg almaszeletekkel.
  • Öntsön sót a tepsire, egyenlítse ki és helyezze rá a hasított testet, süsse 1,5 órán keresztül (hőmérséklet 170 ° C).

    • A pác változatai

    Ha a csirke sovány, sütés közben gyakran kiszárad, és íztelennek bizonyul. A pác teszi lédúsabbá és lágyabbá. Készíthet száraz pácot, amellyel lédús, ropogós kéregű csirkét süthet, vagy folyékony csirkét a hús nagyobb érzékenysége érdekében.

  • A legegyszerűbb pác bármilyen grillcsirke fűszerből elkészíthető, amit kevés sóval és olajjal kell összekeverni.
  • Baromfi jól megy a curryvel és a fokhagymával, ezért a két hozzávalót összekeverjük, és a hasított testet bedörzsöljük.
  • Létezik kefir alapú pác is. Ehhez vegyen zsíros erjesztett tejterméket, keverje össze fokhagyma gerezdekkel, adjon hozzá egy kis sót, borsot, provence-i gyógynövényeket és citromlevet.
  • Sok ínyence szereti az édes-savanyú pácban pácolt madarat. Ehhez adjunk hozzá borsot, cukrot, sót, őrölt paprikát és citromlevet a paradicsomléhez.
  • A legnépszerűbb a szójaszósz alapú pác, amelyet apróra vágott fokhagymával, mustárral ésbors

    • Az előkészítés jellemzői

    A csirke sütése egyszerű dolog, de még itt is vannak finomságok és főzési titkok.

  • A sütéshez jobb, ha lehűtött hasított testet veszünk, és sütés előtt alaposan meg kell szárítani, különben nem lesz piros kéreg.
  • Ha a madár bőrét belülről megkenjük vajjal, lédúsabb lesz a hús.
  • Mielőtt a csirkét a sütőbe küldené, jobb, ha rögzíti a lábakat és a szárnyakat, hogy a lé ne folyjon ki az üregből.
  • Szaftosabb ételt kaphat, ha a hasított testet beborítja szalonnacsíkokkal.
  • Ha a sütőben van grill üzemmód, akkor a készenlét előtt 15 perccel be kell kapcsolni, ez garantálja, hogy a csirke ropogós héjú lesz. Ha nincs ilyen funkció, akkor a hasított testet meg lehet kenni mézzel.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: