Zabpehely szelet - 7 főzési recept

Előző

A vegetáriánus konyhában néha érdekes recepteket találhat olyan ételekhez, amelyeket még a lelkes húsevők is értékelni fognak. Az egyik ilyen étel a zabpehelyből készült szelet, amelynek íze semmivel sem rosszabb, mint a húskészítmények.

A receptekhez jobb, ha instant pelyheket használunk, akkor a szeletek lágyak és puhák lesznek.

Klasszikus recept zabpehelyből készült szeletekhez

Mindannyian hozzászoktunk a hússzeletek sütéséhez, vagyis szokatlan lehetőség a zabpehely alapú étel főzéséhez. A szelet tápláló, egészséges és ideális azok számára, akik megfelelő étrendet követnek. Ha nem tudod, hogyan kell zabpehelyszeleteket készíteni, írd le a receptet.

Hozzávalók:

  • 225 g zabpehely;
  • egy tojás;
  • burgonyagumó;
  • izzó;
  • 220 ml húsleves (víz);
  • fűszerek, olaj.

Főzés módja:

  • Először is el kell készítenie a pelyheket, ehhez forró húslevessel (forrásban lévő vízzel) felöntjük, és 15 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a pelyhek megduzzadnak.
  • Most a pelyheket kinyomkodjuk, egy tálba tesszük, rátesszük a finom reszelőn reszelt burgonyát, hagymát, felverjük a tojást, ízlés szerint fűszerezzük és összekeverjük.
  • A darált húsból pogácsákat formálunk és olajon aranybarnára sütjük.

    • Zabszelet gombával

    A zabpehelyből készült darált húsba gombát tehetsz, hogy több ízt és aromát kapj. A recepthez közönséges csiperkegombát veszünk, de használhatunk szárított erdei gombát is. A szeleteket nem csak megsütjük, hanem tejfölös szószban megfojtjuk.

    főzési
    Hozzávalók:

    • 220 g pehely;
    • 280 g gomba;
    • egy tojás;
    • egy hagymából és burgonyából;
    • gerezd fokhagyma;
    • 215 ml gombahúsleves (víz);
    • fűszerek, olaj, koriander.

    A szószhoz:

    • 385 ml gombaleves;
    • 55 g liszt;
    • fél hagyma;
    • 110 ml tejföl.

    Főzés módja:

  • A gombát megfőzzük, kihűtjük és apró kockákra vágjuk.
  • Szűrjük le a gombalevest, mérjünk ki egy pohárral és öntsük bele a pelyheket, hagyjuk állni 15 percig.
  • A már megduzzadt pelyhekhez hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, a burgonyát és a hagymát, az apróra vágott koriandert, a fűszereket és a tojást. A darált húst összekeverjük és a szeleteket kisütjük.
  • Az apróra vágott hagymát külön-külön aranybarnára pároljuk, majd meghintjük liszttel, felöntjük a levessel, hozzáadjuk a tejfölt és a fűszereket, pár percig pároljuk, majd a szeletekre öntjük.
  • Hagyja az edényt néhány percig, és vegye le a tűzről.

    • Zabpehely pogácsák sárgarépával

    A zabpehely pogácsák gyors és ízletes módja annak, hogy családját egy érdekes étellel etesse. A szeletekhez való darált húsba különféle összetevőket tehet, például közönséges sárgarépát.

    Hozzávalók:

    • 185 g pehely;
    • egy sárgarépából és hagymából;
    • egy tojás;
    • kapormag (őrölt);
    • zsemlemorzsa, fűszerek.

    Főzés módja:

  • Ha elő kell forralnia a pelyheket, akkor vegye be a pelyheket és a vizet 1:1 arányban. Öntsük a zabot forrásban lévő vízbe, és főzzük 3-4 percig. Ezután tedd egy tálba a kész hozzávalót és hűtsd le.
  • A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket olajon puhára pároljuk.
  • Ezt követően a zöldségsültet pelyhekkel összedolgozzuk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük.
  • A darált húsból szeleteket készítünk, zsemlemorzsában bepanírozzuk és készre sütjük.

    • Recept zabpehely, például húsgombóc főzéséhez

    Ha teHa érdekes receptet keres egy forró ételhez, javasoljuk, hogy főzzön zabpehely-szeleteket.

    Ahhoz, hogy a termékek íze közelebb kerüljön a húshoz, a pelyheket húslevesben kell párolni.

    Hozzávalók:

    • 185 g pehely;
    • egy pohár húsleves (hús);
    • egy izzó;
    • gerezd fokhagyma;
    • friss kapor, fűszerek;
    • zsemlemorzsa, vaj.

    Főzés módja:

  • Öntsön forró levest a pelyhekre, és hagyja állni 15 percig.
  • A hagymát kockára vágjuk, és az olajon pár percig pároljuk, majd a már megduzzadt pelyhekre küldjük.
  • Majd beleöntjük a présen áttört fűszeres kaprot és egy gerezd finomra tört kaprot. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és alaposan keverjük össze mindent.
  • Nincs más hátra, mint szeleteket formázni, tetszőleges panírral bevonni és aranybarnára sütni.

    • Finom recept húsleveskockával

    Ha nincs kéznél húsleves, akkor zabpehelyből szeleteket készíthet kockával. Csak elkeverjük vízben, és ezzel pároljuk a gabonát.

    Hozzávalók:

    • 215 g pehely;
    • egy csirke kocka;
    • egy csésze vizet
    • egy hagymából és burgonyából;
    • két gerezd fokhagyma;
    • őrölt csokor kapor, fűszerek, olaj.

    Főzés módja:

  • A csirkekockát forrásban lévő vízben feloldjuk, és a kapott húslevest a pelyhekre öntjük, 15 percig pároljuk.
  • Az apróra vágott hagymát forró olajon aranysárgára pirítjuk, és a reszelt burgonyagumóval és a fűszeres zöldségdarabokkal együtt a pelyhekre küldjük.
  • Felöntjük apróra vágott kapor zöldjét, fűszereket, mindent összekeverünk, szeleteket formázunk, és teljesen készre sütjük.

    • Sovány szelet zabpehelyből

    Zabpehely pogácsák -ideális étkezési lehetőség a böjtölők számára. Ízletes pogácsákat lehet sütni zöldségekkel, gombával, a tojást kizárjuk.

    Hozzávalók:

    • 220 g pehely;
    • egy burgonya;
    • izzó;
    • fűszerek, sovány olaj.

    Főzés módja:

  • A sovány szelet zabpehelyen való főzése nem különbözik a fentebb elmondott receptektől. A pelyheket vízben is megpároljuk, itt zöldség- vagy gombalevest használhatunk.
  • A pelyheket összekeverjük reszelt burgonyával, enyhén pirított hagymával és fűszerekkel. A darált húsba tehetünk más zöldségeket is, például sárgarépát vagy cukkinit.
  • A szeleteket napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

    • A leggyengédebb és legdúsabb szelet zabpehellyel

    A zabpehely pogácsát még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti. A szeleteket nem csak sütni, hanem sütni vagy párolni is lehet. Ha még mindig nem tud elképzelni egy étkezést hús nélkül, akkor készítsen zabszeletet darált csirkehússal.

    Hogy a szelet lédús legyen, hideg tejszínt önthetünk a darált húsba.

    Hozzávalók:

    • 110 g pehely;
    • 385 g darált csirke;
    • izzó;
    • burgonyagumó;
    • 35 ml tejszín;
    • só, kakukkfű, paprika.

    Főzés módja:

  • A darált csirkehúsba tesszük a finomra reszelt hagymát és az ugyanígy feldarabolt burgonyát.
  • Beleöntjük a zabpelyhet, az összes fűszert, felöntjük a tejszínnel, összekeverjük és 15 percre hűtőbe tesszük a darált húst.
  • Ezután pogácsákat formázunk, mindkét oldalát néhány percig sütjük, majd formába tesszük és 7-10 percre a sütőbe küldjük.

    • Most már tudja, milyen szokatlan étellel kényeztetheti családját. Ne féljen kísérletezni bármelyikkel semzöldségeket, velük az étel eredetibb és ízletesebb lesz.

    Következő

    Olvassa el továbbá: