Sovány sütőtök krémleves
ElőzőSovány sütőtök krémleves receptje
ÖSSZETEVŐK
- Tök - 800 r.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Vaj - 50 r.
- Hagyma - 1 darab.
- Egy darab gyömbér mérete 1 x 2 cm - 1 darab.
- Csípős chili paprika - 1-2 darab.
- Húsleves vagy víz - 900 ml.
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Só, bors - ízlés szerint.
- Lime, friss koriander - tálaláshoz.
KÉSZÍTMÉNY
- A fokhagymát ne hámozzuk meg, csak törjük össze. Az erős paprikát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gyömbért meghámozzuk és felkockázzuk.
- Vágjunk le egy súlynak megfelelő tökdarabot. A sütőtök húsát mélyen bevágjuk, sütőlapra tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk. A sütőtök mellé tegyük a fokhagymát, és küldjük a tepsit a 220 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre.
- Közben a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a vajat egy kanál olívaolajon egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük, és a hagymát puhára pirítjuk benne.
- A sütőtököt és a fokhagymát kivesszük a sütőből, kanállal kikaparjuk a pépet, a fokhagymát meghámozzuk, és mindezt a hagymához adjuk.
- Küldje oda a gyömbért, a chilit, és töltse fel vízzel vagy húslevessel.
- Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Most egy turmixgépben kell pürésíteni a levest, megkóstolni, sózni, ha szükséges.
- Úgy tálaljuk, hogy levesestálakba töltjük, mindegyikbe egy-egy szelet lime-ot facsarunk, és korianderrel megszórjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A krémleves lassú tűzhelyben egy egyszerű és ízletes recept
- Hogyan kell főzni a sovány borsólevest
- A sovány és olcsó termékek, ételek fő fehérjeforrásairól
- Sárguló sütőtök betegség és mit kell tenni a levelekkel
- Sovány sóoldat gombával