Sózott disznózsír hagymában

Előző

Teaser hálózat

Sózott disznózsír hagymában. Saját kezűleg készítünk fűszeres falatot az ínyenceknek!

Ha még nem próbáltad a sós hagymás szalonnát, akkor lemaradsz! Mindenképpen próbáld ki, nagyon finom! A férfiak egyszerűen imádják ezt a rágcsálnivalót!

ÖSSZETEVŐK

  • disznózsír réteg hússal (sertés) - egy kiló;
  • asztali só - 3 evőkanál. kanalak;
  • hagymahéj - 1 kg-tól. hagyma;
  • babérlevél - 10 darab;
  • fekete bors (por) - ízlés szerint;
  • fokhagyma (fej) - 1 darab;
  • pirospaprika ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Ennek az uzsonnának az elkészítéséhez először egy kilogramm vöröshagyma héjára van szükségünk, természetesen ez nem fog megtörténni egy nap alatt, de amikor ez az esemény megtörténik, nyugodtan elmehet a piacra vagy a boltba és vásárolhat zsírt.
  • Remélem, már minden készen van, úgyhogy leszedjük a hagymáról a héjat, hideg vízben leöblítjük, majd vízzel (kb. 1,5 literes) lábasba dobjuk, felforraljuk és beledobjuk pár kanál sózzuk és további 5 percig főzzük.
  • És most disznózsírt veszünk, megmossuk, megtisztítjuk minden feleslegestől és 250 r darabokra vágjuk.
  • Ezután a sertészsírt egy serpenyőbe tesszük héjáig (a víznek teljesen el kell fednie a disznózsírt), újra felforraljuk a sóoldatot, majd mérsékeljük a lángot közepesre és 25 percig főzzük.
  • Amint letelt a megadott idő, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni (ne távolítsa el a zsírt a sós léből).
  • Közben elkészítjük a pácot, megtisztítjuk a fokhagymát és babérlevéllel együtt nyomjuk át, majd borsozzuk (piros és fekete por), keverjük össze.
  • Ezután kivesszük a serpenyőből a serpenyőt, papírtörlővel megszárítjuk, és beledörzsöljük a pácot.
  • Továbbia pácban lévő disznózsírt fóliába csomagoljuk és 12 órára a fagyasztóba tesszük.
  • Ennyi, 12 óra múlva kész a finom disznózsír, szeletekre vágva barna kenyérrel tálaljuk, mehet bele sózott vagy ecetes zöldség, valamint kedvenc szósz.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: