Sült csirkemáj hagymával - főzési receptek lépésről lépésre

Előző

A csirkemáj ízletes és egészséges termék, bár nem minden háziasszony szereti főzni, mivel még megjelenésében is száraz és étvágytalan. Valójában nincs semmi nehéz ízletes étel elkészítésében belsőségekből. Tehát csirkemáj, hagymával sült - az étel egyszerű, de kiadós és gazdag. Más hozzávalókhoz, fűszerekhez, szószokhoz is jól passzol.

Sült csirkemáj hagymával egy serpenyőben

Ez a recept minimális termékkészletet és minimális időt igényel, és ennek eredményeként ízletes és egészséges vacsorát kap az egész család számára.

Hozzávalók:

  • ½ kg máj (csirke);
  • 110 g liszt;
  • két izzó;
  • fűszerek, olaj.

Főzés módja:

  • Távolítsa el a filmet a májról, mossa meg és vágja darabokra.
  • Minden darabot meghintünk liszttel, és forró olajba mártjuk, sóval, borssal megszórva kisütjük, használhatunk más fűszereket is.
  • A hagymát félkarikára vágjuk és a májhoz adjuk, egy percig pirítjuk, majd fedővel lefedjük, minimálisra csökkentjük a hőt, és további 5-10 percig pároljuk a májat a hagymával.

    • Tejfölös csirkemáj hagymával

    Ízletes és finom ételt kaphat a melléktermékből, ha erjesztett tejterméket használ a receptben, például tejfölt. Az ilyen ételek köreteként tésztát vagy közönséges burgonyát főzhet.

    sült

    Hozzávalók:

    • 325 g csirke belsősége;
    • nagy izzó;
    • négy kanál tejföl (20%)
    • 35 g liszt;
    • egy darab főtt vaj;
    • fűszerek ízlés szerint.

    Főzés módja:

  • A minőségi termék az ízletes étkezés kulcsa. A recepthez jobb, ha hűtött májat választunk, és nemfagyasztva, ami a sütés során sok levet bocsát ki, ami azt jelenti, hogy nem lesz lédús, étvágygerjesztő kéregű májdarab.
  • Tehát első dolgunk az, hogy ghíben puhára pirítjuk a félkarika hagymát, majd hozzáadjuk a csirkemáj darabokat, világosbarnára pirítjuk.
  • Ezután szórjuk meg a hozzávalókat liszttel, gyorsan keverjük össze, és öntsük fel fél pohár vízzel, még egyszer alaposan keverjük össze mindent, hogy ne maradjanak csomók. Ebben a szakaszban ízlés szerint fűszereket is hozzáadhat.
  • Öt perc elteltével adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, pároljuk az edényt 5 percig, és kapcsoljuk le a tüzet. Lehetőleg ne süssük túl a májat a tűzhelyen, különben a tejföl megdermedhet.

    • Tejfölös szószban

    A tejfölös szószos csirkepörkölt különösen lágy és ízletes. Elkészítése ugyanakkor meglehetősen egyszerű, így ha gyors vacsorára van szükségünk, figyeljünk erre a receptre.

    Hozzávalók:

    • 580 g belsőség;
    • két sárgarépához és hagymához;
    • gerezd fokhagyma;
    • ½ l tejföl;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • olivaolaj

    Főzés módja:

  • Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és pirítson meg egy darab fokhagymát, amint a zöldség minden aromáját az olajnak adja, dobja ki, és tegyen csirkemáj darabokat, süsse aranybarnára.
  • Ezután reszelt sárgarépát adunk a termékhez, majd 5 perc múlva fél hagymakarikákat adunk hozzá.
  • Amint megpuhultak a zöldségek, szórjuk meg a hozzávalókat fűszerekkel. A szokásos só és bors mellé vehetünk curryt, paprikát vagy kardamomot.
  • Most adjunk hozzá tejfölt, keverjük meg, ha a termék zsíros, hígítsuk fel vízzel, pároljuk a májat zöldségekkel 5 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.

    • Gombával főzzük

    Ne féljen ennél a receptnéladjunk hozzá minél több hagymát, ez a zöldség lédússágot és puhaságot kölcsönöz a májnak. Gombát is fogunk használni, választhatunk közönséges csiperkegombát vagy bármilyen más gombát.

    Hozzávalók:

    • 320 g máj;
    • három izzó;
    • 320 g gomba;
    • 185 ml tejszín;
    • paprika, só, bors;
    • liszt a panírozáshoz.

    Főzés módja:

  • Az elkészített baromfimájat nagy darabokra vágjuk.
  • Panírozáshoz keverjük össze a lisztet a paprikával, sózzuk, borsozzuk. Az így kapott keverékbe forgatjuk a belsőségdarabkákat, és olívaolajon aranybarnára sütjük.
  • A máj után egy tálba tesszük, és a helyére kis kockákra borítjuk az apróra vágott hagymát, majd tányérra tesszük a gombát. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
  • A májdarabkákat visszatesszük, mindent bekenünk tejszínnel, még egy kis fűszerezést adunk hozzá, összekeverjük, pár percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet.

    • Hagymával és sárgarépával sült

    A táplálkozástudósok a májat egészséges tápláléknak tartják, és a károsodott anyagcserével küzdőknek ajánlják. Használata terhesség alatt és egyszerűen az immunitás támogatására is javasolt.

    Hozzávalók:

    • ½ kg belsőség;
    • két és egy sárgarépa hagyma;
    • két gerezd fokhagyma;
    • curry, só és bors ízlés szerint.

    Főzés módja:

  • A hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket olajon puhára sütjük.
  • Majd májdarabokat adunk hozzájuk, beleszórjuk az összes fűszert, összekeverjük, kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt 15 percig pároljuk az edényt.

    • A tésztában

    A csirkemájat nem csak sütve lehet főznia tésztában ízletes, légies és szokatlan lesz.

    Hozzávalók:

    • 550 g belsőség;
    • bármilyen fűszer ízlés szerint;
    • egy nagy tojás;
    • 155 ml szénsavas víz;
    • három kanál liszt, olaj.

    Főzés módja:

  • A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele szárított fűszernövényeket, például bazsalikomot.
  • Öntsön ásványvizet a kapott keverékbe, és verjen bele egy tojást, alaposan gyúrja össze a tésztát, hogy ne legyenek csomók.
  • Egy tányérba öntsünk még kevés lisztet, hengereljünk bele májdarabokat, majd mártsuk bele a masszába, és olajon süssük aranybarnára.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: