Csirkemáj, sült hagymával tejfölben recept egy serpenyőben

Előző

A belsőségek egyetlen család étlapján sem szerepelnek gyakori vendégként, pedig az ételek rendkívül ízletesek. Ennek bizonyítéka a csirkemáj, tejfölben hagymával sütve.

Lehet róla kulináris ódákat írni, olyan gyengéd és ízletes az étel, ha tejfölös szósszal és fűszerekkel kombináljuk. A hagyma ízt ad, és nagyszerű párost alkot ezzel a termékkel. És milyen finom saláták készülnek csirkemájjal!

Különböző receptek szerint főzhet csirkemájat tejföllel. Valaki szereti lisztben panírozni, mások a sütőben való sütést gyakorolják. De nagy valószínűséggel serpenyőben sütjük.

Nem kell félnie attól, hogy kiszárad vagy megég. Gyorsan kell főzni, akkor minden darab csodálatos lesz. A burgonyapüré alkalmas erre a csemegére, és a belsőségek is tökéletesen kombinálhatók tésztával, főtt rizzsel, hajdinával, kölesszel, bulgurral és még gyöngy árpával is. Tálalhatod még egy könnyű salátával.

Tejfölben hagymával sült csirkemáj. Lépésről lépésre fotó receptem

Az étvágygerjesztő tejfölös szósz annyira megváltoztatja az étel ízét, hogy még a máj ízét ki nem állható legválogatósabb evők sem utasítják el.

Mindegyik darab lédús, mert elősütik. A tejes szószban történő kioltás pedig belülről gyengéd és puhává teszi őket.

sült

Hozzávalók:

Vacsora vagy ebéd kiadós étkezéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • hűtött csirkemáj - 0,7 kg;
  • hagyma - 2-3 db;
  • tejföl - 150 g;
  • víz - 50 ml;
  • növényi olaj - 30 ml;
  • só - 1 teáskanál;
  • fűszerek - ízlés szerint;
  • fiatal kapor - 2-3 ág.

Hogyan főzzünk májat hagymával egy serpenyőben:

Kezdődiklehet hagymát készíteni. Mindegyik fejet gondosan megtisztítják a héjától. Mosás után félbevágjuk. Ezután vágja a feleket félgyűrűkre, mint a képen. A csíkok vastagsága körülbelül 3-4 mm.

A hagymát serpenyőben megpirítjuk. Az égés elkerülése érdekében növényi olajat használnak. Mindenképpen olyat vegyél, aminek nincs szaga. Keverjük össze a hagymát, hogy egyenletesen piruljon. Amint átlátszóvá válik, tányérra szedhetjük.

Amíg a hagyma készül, foglalkozni kell a csirkemájjal. A csatornák és fóliák maradványait levágják a darabokról. Ezután a megtisztított darabokat kettévághatjuk és megmoshatjuk.

Ügyeljen arra, hogy lecsepegtesse, hogy a felesleges víz ne kerüljön a serpenyőbe: különben a belsőségek kialszanak, és nem sülnek meg. Ugyanezen okból nem kívánatos vízbe áztatott fagyasztott májat venni.

Amint a serpenyő szabaddá válik, ideje áttenni a szeletet az olajba a sütéshez. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

Amikor a csirkemáj szépen megsült, hagymával összedolgozzuk. Tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze a hozzávalókat. Cseréljünk ízeket. Hagyjuk együtt párolni 2-3 percig.

Ezután hozzáadjuk a tejfölt. Ugyanakkor hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Ide tökéletesen illeszkedik a paprika keveréke, de vehet egy őrölt fekete borsot. Keverje újra, és értékelje a konzisztenciát.

A tejfölös szósz elkészítéséhez hozzá kell adni egy kis vizet. Általában 30-50 ml is elegendő, a tartalmat alaposan összekeverjük, és a termékeket együtt pirítjuk. A tejfölt a májjal együtt legalább 2 percig forralni kell.

A legvégén a serpenyőben lévő csirkemájhoz adjunk apróra vágott friss kaprot. Tartsa tűzön, amíg készen áll. Fontos, hogy ne szárítsuk túl a terméket, ami nagyon nemszereti a hosszú főzést.

Sült csirkemáj hagymával tejfölben kész. Forrón vagy enyhén lehűtve kell fogyasztani.

Körettel tálalhatjuk. És ha szükséges, tegye külön a zöldségeket. Mindenki azt fogja venni, ami neki a legjobban tetszik.

A csirkemáj kalóriatartalma tejfölben 100 g késztermékre vonatkoztatva

A tejfölben főtt csirkemáj készétel rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen az A-vitamin szabadul fel, ezt követik a B-vitaminok csökkenő sorrendben.A vas az ásványi anyagokból szabadul fel. szelén, kálium

Együtt segítik a szervezetet az ideg-, a szív- és érrendszeri és az emésztőrendszer hatékonyságának megőrzésében. Erősítse a vizuális elemzők munkáját, a bőr állapotát.

Ez a termék napi mennyiségű műanyagot, aminosavakat és energiát lát el a szervezetben. Az edény energiaértéke 166,7 kcal/100 g étel. Közel 18 g fehérjével, körülbelül 10 g zsírral és 2 g szénhidráttal látja el a szervezetet.

Biztos vagyok benne, hogy ez a recept tetszeni fog azoknak, akik szeretnek gyorsan főzni. Ennek a csodálatos ételnek az elkészítése nem több, mint fél óra, aztán pihenhet. Ne felejtse el, hogy ezzel egyidejűleg fel kell főznie a tésztát, vagy készítenie kell egy másik köretet.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: