Káposztás pite serpenyőben 5 lépésről lépésre sült káposztás pite receptje

Előző

Sziasztok, kedves blogom vendégei. Ma elmondom, hogyan kell gyorsan és finoman főzni a sült káposzta pitét. Szeretem a pékárut bármilyen formában, de inkább sütve főzök gyakrabban.

Nem mondom, hogy nagyon hasznos a figurának, de annyira finomak, hogy nem bírom magammal. A rokonaim pedig nagyon szeretik őket. Már mindkét arcát harapdálták. Nem kell figyelniük az alakjukat, éppen ellenkezőleg, hizlalnak.

Minden receptet részletesen leírunk, fényképek hozzáadásával. Aki pedig szereti nézni, annak van egy videó is. Igyekszem mindenki számára kényelmessé tenni, hogy recepteket tanulhasson a blogomon. Egyébként próbáltatok már fahéjas zsemlét készíteni, a receptet nálam megnézhetitek.

A módszerek mind különbözőek, de a végeredmény ugyanaz – nagyon finom pékáruk különösebb erőfeszítés nélkül. Főzhet váratlan vendégek kezelésére, vagy csak saját magának.

A tésztához való lisztet gyakran javasolják szitán átszitálni, erről ne feledkezzünk meg.

Tartalom:

  • A lusta piték a kefiren való főzés gyors módja
  • Finom élesztős tésztás sütési recept
  • Videó arról, hogyan kell főzni sült pitéket káposztával és tojással
  • Gyors recept vízen, élesztő nélkül
  • Kefiren sült sütemények száraz élesztővel

A lusta piték a kefiren való főzés gyors módja

Ha valami finomat szeretnél, de nem akarsz sok időt tölteni, ez a recept életmentő. És gyorsan elkészül, és még mindig finom.

Hozzávalók:

  • Kefir - 200 ml
  • Liszt - 2-3 csésze
  • Tojás - 1 db.
  • Sütőpor - 1 teáskanál
  • Káposzta - 200 gr.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Só, bors - ízlés szerint

pite

Főzés módja:

1.Kezdésnek elkészítjük a tölteléket. A káposztát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

2. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, öntsünk rá növényi olajat és pároljuk 15 percig, amíg majdnem készen állnak. És áttesszük egy tálba, hogy a káposztánk kihűljön.

3. Törd fel a tojást egy tálba, és tetszés szerint habverővel vagy villával keverje össze.

4. Öntsük bele a felforrósított kefirt. A kefir felmelegíthető egy bögrében a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen. Add hozzá a sütőport és a sót. És keverje össze az egészet.

5. Fokozatosan, részletekben adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze. A tésztának sűrűnek kell lennie, olyan, mint a rántások.

6. Most elkezdjük elkészíteni a pitéket. Egy kanál tésztát tegyünk a tepsire, rátesszük a tölteléket, és a következő réteggel fedjük be a tölteléket további tésztával. Amikor mindent a serpenyőre teszünk, az egyik oldalát kicsit megpirítjuk, és fedővel letakarva két percig sütjük.

7. Ezután vegye le a fedelet, és fordítsa meg őket. Nem szükséges másodszor is letakarni a fedőt, csak nézd meg, mikor sülnek át a másik oldalon.

8. És így jönnek ki, amikor készen állnak. Pirosító és illatos. Egyél melegen.

Ugyanígy süthetjük őket a sütőben. Kicsit rántásra hasonlítanak, de mégis piték, ízletesek és mérsékelten bujaak.

Finom élesztős tésztás sütési recept

Ez a péksütemények karcsú elkészítési módja, mivel vízen főzzük, de így is buja és nagyon finom lesz. Az élesztő élőben és szárazon is bevehető.

Hozzávalók:

  • Liszt - 500 gr.
  • Meleg víz - 1,5 csésze
  • Élő élesztő - 25 gr. (ha van száraz - 8 gr.)
  • Só - 2 teáskanál
  • Sakha - 1 evőkanál
  • Növényivaj - 100 gr.

A töltelékhez:

  • Káposzta - 0,5 fej
  • Kapor
  • Bors, só

Kezdjük az élesztős sovány tészta dagasztásával.

1. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és 1 csésze szitán átszitált lisztet.

2. Mindent összekeverünk, ez lesz az oparánk, fél órára félretesszük. Tedd meleg helyre, például a mikrohullámú sütőbe, de ne kapcsold be. 30 perc elteltével körülbelül kétszeresére kel.

3. Kicsit keverjük össze, majd kezdjük el apránként hozzáadni az átszitált lisztet és keverjük össze. Addig adjuk, amíg sűrű nem lesz a tészta.

4. Ezután öntsön növényi olajat. Ezután folytassa a liszt hozzáadásával és egy kicsit keverje össze.

5. Ezután kezdjük el kézzel dagasztani, mert már elég sűrű lett a tészta.

6. Hagyja még 30 percig kelni a tésztát.

7. Közben elkészítjük a tölteléket. A káposztát szalmára vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Először a hagymát tegyük a serpenyőbe pirítani, majd adjuk hozzá a káposztát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. És lassú tűzön pároljuk. Adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg.

8. Amikor a káposzta már majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és keverjük össze. Pároljuk még pár percig, majd kapcsoljuk ki. Tegyük tányérra, és hagyjuk kihűlni.

9. Amikor a töltelék kihűlt, a tésztát szedjük és készítsünk belőle tortákat, majd tegyünk oda egy kanál káposztát.

10. És tekerd őket a kezeddel. A tésztát és a kezünket kicsit megkenhetjük olajjal.

11. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel jól. Helyezze oda a megformázott tésztát.

12. Ha látja, hogy az egyik oldala már megsült, fordítsa át a másikraoldalát és addig sütjük, míg ez is megpirul.

13. Így jöttek ki csábítóan és pirospozsgáson.

Nézd, milyen bujaak. Csak a tányérból. El lehet képzelni, milyen aromát bocsátanak ki. Csak olvadjon el a szádban. Egy ilyen tételből 21 darab csodálatos péksütemény készül.

Videó arról, hogyan kell főzni sült pitéket káposztával és tojással

Nézze meg a csodálatos tejföl receptjét. A tészta élesztőmentes, gyorsan elkészül. Időt fordítunk a töltelék elkészítésére.

Hozzávalók a tésztához:

  • Tejföl - 6 evőkanál (vagy vegyen be kefirt - 1 csésze)
  • Vaj - 50 gr.
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Liszt - 2-3 pohár

A töltelékhez:

  • Káposzta - 1/4 fej
  • Főtt tojás - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Víz - 0,5 csésze
  • Zöldek, só, bors ízlés szerint
  • Vaj - 15-20 gr.
  • Növényi olaj sütéshez.

Nos, most nézzünk meg egy részletes videóreceptet.

Egyetértek, ez nem időpocsékolás egy ilyen szépségért és finomságért, különösen azért, mert nem kell sokat költenie. De a rokonai örülni fognak, hogy jó háziasszonyuk van, aki finom süteményekkel kényezteti őket.

Gyors recept vízen, élesztő nélkül

Íme egy másik recept a gyors pitékhez. A tésztát élesztő nélkül, vízen készítjük. Egy ilyen receptet dalnak is lehet nevezni, de kicsit másképp készül, mint amit fentebb adtunk.

Hozzávalók a tésztához:

  • Liszt - 300 gr.
  • Víz - 125 ml
  • Növényi olaj - 125 gr.
  • Só - 0,5 teáskanál

A töltelékhez szükségünk lesz:

  • fehér káposzta - 350 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Szárított kapor - 1 teáskanál
  • Őrölt paprika - 1 teáskanálkanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Növényi olaj - 2 evőkanál

Na, akkor most főzzünk:

1. Öntsön hideg forralt vizet egy tálba, adjon hozzá 125 ml növényi olajat, adjon hozzá sót.

2. Habverővel emulziós állapotig keverjük.

3. Ezután kis részletekben, jól keverjük hozzá az átszitált lisztet.

4. Ezután kézzel gyúrjuk át, a tészta legyen puha és rugalmas. Fedjük le műanyag fóliával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre 30 percre, hogy pihenjen.

5. Egyelőre foglalkozzunk a töltelékkel. A káposztát vékonyan felszeleteljük, forró forrásban lévő vízzel felöntjük, letakarjuk és 15 percig állni hagyjuk.

6. A hagymát félkarikára vágjuk.

7. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, átlátszóra pirítjuk a hagymát és hozzáadjuk a káposztát. Előtte a káposztáról ürítse ki az összes vizet.

8. Kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket, a paprikát és a sót. Mindent jól összekeverünk.

9. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a káposztát 10-15 percig. Ezután áttesszük egy tálba hűlni.

10. A megpihent tésztát tedd az asztalra, gyúrd még egy kicsit és oszd 12 részre, vagy amennyire csak tudod.

11. Most minden darabot nagyon vékonyan nyújtsunk ki téglalappá, és egy-egy kanállal kenjük rá a tölteléket.

12. Tekerje be a széleket három oldalról, majd csavarja meg sodrófával. A többi süteményt így tekerjük. Egy serpenyőbe tesszük és minden oldalát barnára sütjük.

13. Ezután tedd egy tányérra vagy edényre, és már megvendégelheted rokonaidat, vendégeidet.

Így kell pirospozsgásnak, ropogósnak és nagyon étvágygerjesztőnek lenniük. A tészta íze kicsit hasonlít a leveles tésztára. Ezek után senki sem marad közömböshogyan próbáld ki őket

Kefiren sült sütemények száraz élesztővel

Egy másik nagyszerű recept kefirrel és száraz élesztővel. Kicsit több időt kell rá fordítania, mivel ez a módszer gőzt használ. De végül nem fogja megbánni.

Hozzávalók:

  • Kefir - 200 ml
  • Száraz élesztő - 10 gr.
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Tojás - 1 evőkanál
  • Kis tejszín - 30 gr.
  • Liszt - 400 gr.
  • Káposzta - 350 gr.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Növényi olaj - 200 ml
  • Só ízlés szerint
  • Illatos őrölt bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Meleg kefirbe öntjük a cukrot, a száraz élesztőt és a 3 evőkanál átszitált lisztet. keverjük össze és tegyük meleg helyre 20 percre. Fedjük le a tálat szalvétával vagy fóliával.

2. Az olvasztott vajat egy másik tálba tesszük, beleütjük a tojásokat és megsózzuk. Az egészet habverővel összekeverjük. Ezután az érlelt gőzbe öntjük és összekeverjük.

3. Most adagoljuk be a szitált lisztet, és keverjük össze. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie. Ezután takarjuk le egy szalvétával, és tegyük meleg helyre körülbelül egy órára. Meg kell duplázni.

4. Foglalkozzunk a töltelékkel. A káposztát késsel felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

5. Öntsön két evőkanál növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és tegye oda a káposztát és a sárgarépát. Addig pirítjuk, amíg a káposzta aranybarna nem lesz, majd sózzuk, borsozzuk. Kicsit összekeverjük és még egy percig pirítjuk. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

6. A tésztát kézzel gyúrjuk. Ezután kötegbe csavarjuk, és késsel több apró részre osztjuk.

7. Minden darabtortává gyúrjuk, használhatunk sodrófát. A tölteléket bőségesen kenjük a tortára, ne bánjuk meg. Csípje össze a széleit, majd nyomja meg a tenyerével, hogy pogácsát kapjon.

8. Öntsünk olajat egy felhevített serpenyőbe, fektessük ki a pogácsákat, süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

9. Ily módon süssük meg az összes többi készítményt, és tegyük papírszalvétára, hogy az olaj lecsepegjen.

Melegen tálaljuk az asztalra. Gyengédek, illatosak és ízletesek lettek.

Mint észrevette, minden recept nagyon egyszerű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik velük. Nos, a többinél egyszer-kétszer működni fog.

Főzzön és örvendeztesse meg szeretteit új, finom sütési receptekkel. Nos, megpróbálom Önöknek egy egyszerű receptgyűjteményt.

A sütésről mindenképpen írok még. Hiszen annyi recept létezik, hogy egyetlen cikkben sem szerepelhet. Addig is elbúcsúzom a következő cikkig.

Következő

Olvassa el továbbá: