Télre megnyalja az ujjait paradicsomért. 5 főzési recept

Előző

Jó nap! Folytatódik a betakarítási időszak, és ma szeretném megemlíteni, hogyan készíthetsz finom paradicsomot télre. Receptjeim vannak számodra – a bomba! Megnyalod az ujjaidat!

Sokat kísérleteztem az elkészítési módokkal. Kísérletek eredményeként felfedeztem a legfinomabb és legjobb recepteket, amelyeket a mai napon bemutatok nektek.

Nagyon szeretem a sózott és ecetes uborkát. De az asztal nem lesz teljes paradicsom nélkül. Sterilizált módon és sterilizálás nélkül is elkészíthetők. Adjunk hozzá különféle fűszereket és fűszernövényeket.

A legfontosabb dolog az, hogy erős paradicsomfajtákat válasszunk a hibák nélküli készítményekhez. Akár több fajtát is rakhatsz egy tégelybe.Még érdekesebb lesz. Általában tanulni, választani és főzni.

Tartalom:

Sózott paradicsom télire saját levében sterilizálás és ecet nélkül
Sárgarépa tetejű paradicsomkonzerv
Videó arról, hogyan készítsünk fokhagymás zöld paradicsomot télre
Paradicsomot tartósíthatunk szilvával - a recept megnyalja az ujjait
Finom recept hagymás paradicsomhoz zselatinban

Sózott paradicsom télire saját levében sterilizálás és ecet nélkül

Szeretnék bemutatni egy csodálatos receptet a paradicsom saját levében való főzéséhez. Ezeknek a zöldségeknek két fajtájára lesz szükség az ilyen készítményekhez. Befőzéshez válasszon egy kis fajtát és egy sűrűt. Töltelékhez puhább fajtát vehetünk.

Hozzávalók 7, egyenként 1 literes dobozhoz:

A paradicsom kicsi, sűrű - 4,5 kg
Paradicsom töltelékhez (puhább) - 3,5 kg
Só - 5 evőkanál
Cukor - 6 evőkanál
Babérlevél - 4 db
Szegfűbors - 5 db

Elkészítés módja:

1. A megmosott paradicsomot szorosan egy literes sterilizált üvegekbe helyezzük.

2. A többit darabokra vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk, vagy húsdarálón átcsavarjuk. A pürészerű masszát egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a szemes borsot, a babérlevelet és összekeverjük. Tedd a tűzre, amíg fel nem forr. Ezután 10-15 percig főzzük.

Amint hab képződik, a töltelék készen áll.

3. Közben a paradicsomos üvegeket forró, forralt vízzel a tetejükig megtöltjük, a fedelet lezárjuk és törülközőbe csavarjuk.

4. Ha kész a töltelék, engedjük le a vizet a dobozokból. A víz cseréjéhez a kész pürészerű tölteléket az üvegekbe öntjük, fedelüket szorosan rácsavarjuk. Fordítsa le a nyakát, és törölközőbe vagy takaróba csavarva tegye, amíg teljesen kihűl.

5. Nagyon aromás és puha paradicsomot kapsz. Nagyon jól tárolhatók bármilyen körülmények között, mind hűvös helyen, mind szobahőmérsékleten.

Sárgarépa tetejű paradicsomkonzerv

A télre elkészített paradicsom sárgarépagallyal nagyon finomnak bizonyul. A teteje különleges ízt és aromát ad, így nem kell oda több fűszert, ízesítőt rakni.

Hozzávalók három 1 literes dobozhoz:

Paradicsom - 3 kg
Sárgarépa teteje és petrezselyem - egy csomó
Egy csipet fekete bors és szegfűbors
Só - 2 evőkanál
Cukor - 3 evőkanál
Ecet 9% - 100 ml

Előkészítés:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele a szemes borsot és a szegfűborsot, adjon hozzá cukrot és sót. Tedd a tűzhelyre, amíg fel nem forr. Amikor a pác felforr, kapcsolja ki és adjon hozzá ecetet.

2. Az üveg aljára tegyünk egy szál bazsalikomot és egy szál petrezselymet, majd az üveg feléig tegyünk paradicsomot. Ezután a doboz közepére helyezzük újra a tetejét éspetrezselymet és a tetejét paradicsommal. Pontosan ugyanígy terjessze be más bankokba.

Ne felejtse el előtte megmosni és szárítani a zöldségeket.

3. Ezután a kész forró pácot a tetejéig öntsük az üvegekbe, és fedjük le. Miután megtöltötte az összes üveget, tegye őket egy fazék vízbe, és forralja 15 percig.

4. Óvatosan, nehogy megégesse magát, vegye ki a dobozokat a serpenyőből, csavarja rá szorosan a fedelet, és fordítsa meg a tetejét. Takarjuk le egy takaróval és hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja őket hűvös helyen.

Videó arról, hogyan készítsünk fokhagymás zöld paradicsomot télre

Próbálja ki ezt az eredeti receptet erjesztett zöld paradicsom töltelékkel. Sózásra minden fajta alkalmas, kivéve a szósz- és salátafajtákat. De légy óvatos, mérgező anyagokat tartalmaznak - sózott marhahúst. Ezért nem szükséges nyersen használni.

A videóreceptben, amelyet szeretnék javasolni, nagyon részletesen elmagyarázzák, hogyan kell elkészíteni őket anélkül, hogy kellemetlen következményekkel járna a szervezet számára.

Hozzávalók:

Zöld paradicsom - 2 kg
Fokhagyma - 2 fej
Kapor és petrezselyem - egy-egy kis csokor
sárgarépa (nagy) - 2 db

A páchoz:

Víz - 1,5 l
Só - 3 evőkanál

Nézze meg az alábbi videót a főzés módjáról. Nagyon egyszerűen, különösebb trükkök nélkül készülnek.

Ha így készíted el, kiváló, mérsékelten csípős nassolnivalód lesz, amely minden ünnepi asztalt tökéletesen díszít majd.

Paradicsomot tartósíthatunk szilvával - a recept megnyalja az ujjait

Még egy érdekes receptet ajánlok. Ennek a két gyümölcsnek a kombinációja egy üvegben nagyon finom. Valahogy kiegészítik egymást. Általában az arányokat egyet veszemegyhez, de ez nem túl alapvető. Növelheti a paradicsom számát a szilva számának csökkentésével, vagy fordítva. Hogyan tetszik.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

Paradicsom - 1 kg
Szilva (Magyarország) - 1 kg
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 0,5 evőkanál
Cukor - 100 gr
Almaecet 6% - 50 ml

Előkészítés:

1. Mielőtt elkezdené, sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Ezután tegye a válogatott szilvát és paradicsomot tiszta üvegekbe. Öntsünk rájuk forró forralt vizet, fedjük le és hagyjuk állni 20 percig.

2. Ezután öntsük le a vizet a serpenyőből, és forraljuk fel újra. Újra üvegekbe töltjük, és további 20 percig állni hagyjuk. 20 perc múlva öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a sót, a cukrot és forraljuk fel. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

3. Üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval és hagyjuk teljesen kihűlni. Az ilyen lapokat hűvös helyen kell tárolni.

Finom recept hagymás paradicsomhoz zselatinban

Ez az egyik kedvenc receptem. Leggyakrabban így főzök. Lenyűgöző, szokatlan snack lesz. Vendégeim mindig nagyon örülnek neki.

Hozzávalók 1 literes dobozhoz:

Paradicsom (kétféle) - 1 1,5 kg
Hagyma - 1 db
Kapros esernyők - 1 szál
Petrezselyem csokrok
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Szegfűbors - 6 borsó
Zselatin - 1 evőkanál
Víz - 1 l
Cukor - 3 evőkanál
Só - 1,5 evőkanál
Ecet esszencia - 1 evőkanál. kanál

1. A hagymát karikára vágjuk. A petrezselymet közepes kockákra vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk. A fokhagymát félbevágjuk.

2. Tegyünk egy esernyőt kaporból, fokhagymából, némi petrezselyemmel, hagymakarikákkal és szegfűborssal egy sorban egy steril üveg aljára.

3. Ezután megtöltjük mindkét típusú paradicsomszeletekkel. A lerakás során hagymakarikákkal hígítsuk. Elég szorosan egymásra rakjuk, kézzel nyomkodjuk. És így töltse meg az összes bankot.

4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Miután felforrt, tegyünk bele cukrot és sót. Jól keverjük össze, és hagyjuk a tűzön 2-3 percig. A végén öntsük rá az ecetesszenciát, és vegyük le a tűzről.

5. Tegyünk egy evőkanál tetejéről minden üvegbe. Ezután öntsük a sóoldatot.

6. Vegyünk egy másik serpenyőt, tegyünk egy törülközőt vagy szalvétát az aljára, öntsünk egy kevés meleg vizet. Tegye oda a dobozokat, töltse fel meleg vízzel a vállától, fedje le, és forralja 20 percig, hogy sterilizálja. Tegye ezt az összes bankkal.

7. 20 perc elteltével vegye ki őket, és szorosan csavarja be a fedőket. Fordítsd le a nyakat és azonnal tedd a "bunda" alá. Ha kihűlt, sötét helyen tároljuk. Tálalás előtt javaslom 2 órára hűtőbe tenni, hogy a kocsonya megkeményedjen.

Nos, hogy tetszenek a receptjeim? Tetszett? Mindent, amit ma bemutattam, személyesen próbáltam ki. A családom nagyon szereti az összes utat. Kár, hogy egy év alatt lehetetlen mindent megtenni, amit akarsz. Vedd tudomásul, és idén csinálj egyet, jövőre pedig mást.

Remélem tetszeni fog a családodnak. Kitűnő termést és csodálatos előkészületeket kívánok. Jó étvágyat kívánunk!