Töltött pite tejföllel és burgonyával majonézzel a sütőben

Előző

A saury pite zselé receptje meg van írva a régi, dédelgetett szakácskönyvemben, amit diákkorom óta őrzök. Akkoriban a malacperselyembe csak olyan gyorsételeket gyűjtöttem, amelyek nem igényelnek sok időt és a legegyszerűbb alapanyagokból állnak. Gyorsrecepteknek is nevezik.

A közös diákkonyhában a három villanytűzhely közül csak egy működött. A nap bármely szakában éhes diákok tolongtak körülötte, és várták, hogy az égő szabadon készítsen ételt.

De a sütő gyakran ingyenes volt. Ezért gyorsan kitaláltuk, hogy mit "zavarjunk össze" a sütőben? Készítettek rakott gabonapelyheket, reszelt omlós lepényt, tepsiben sült burgonyát.

Leggyakrabban töltelék pitéket használtak, és nem édeseket, töltelékként csirkét, halat, káposztát, darált húst. Csak az kielégítőbb lenne. A folyékony tésztával töltött töltelékek között méltó helyet foglalt el a vajas konzerv sair.

Ha zöldségeket ad hozzá, és majonézzel és tejföllel kevert tésztával borítja be, a késztermék nagyon puha, gyengéd és ízletes lesz. Egyél egy finomat, mosd le egy csésze teával, és már jóllakott! Ezt az egyszerű receptet szeretném megosztani ma.

Töltött pite tejföllel és burgonyával, majonézzel és tejföllel

Ennek az ételnek a fő összetevője az olajban tartósított hal. Természetesen bármilyen más halkonzervet választhatsz. Például nem olajban, hanem natúr lében. Vagy vegyél egy teljesen más típusú konzervet. Friss halból is finom pite készül. Csak ehhez kell feldolgoznia, és szét kell választani az összes csontot, hogy puha filét kapjon. De olyan rég volt...

pite

A sair pedig egy használatra kész termék. Én is szeretem ezt a konzervet, mert alacsony a kalóriatartalma.

100 g termékhezcsak 88 kalóriát tartalmaz. Abban is különbözik, hogy fehérje jelenlétében (körülbelül 18 g / 100 g) nem tartalmaz szénhidrátot. És a zsírok csak körülbelül 2 évesek.

És ugyanakkor a hal telíti a testet:

  • Hasznos vitaminkészlet (A, B, D, E) minden szerv és rendszer számára, amely táplálékot és energiát hordoz;
  • Az agyműködéshez szükséges antioxidánsok és zsíros omega-3 savak;
  • Ásványi anyagok, amelyek észlelik és támogatják a szív- és érrendszert;

Egy egyszerű recept egy finom töltelékes pite elkészítéséhez

Ez a hal jól passzol a hagymához. És nem csak hagymával, hanem zölddel is. És a zöldségek jelenléte ugyanabban az edényben csak kiemeli ízi tulajdonságait.

Ezúttal a telítettség fokozása és az étel ízárnyalatainak telítettsége érdekében hagymát és burgonyát adunk hozzá. Nyersen tesszük, mert az ételnek a sütőben kell lennie, és a zöldségnek van ideje elkészíteni.

A töltelék hozzávalói között a következőkre lesz szüksége:

  • 1 doboz sair (konzerv);
  • 4 burgonyagumó;
  • 1 fej hagyma;

Folyékony tésztához:

  • 3 tojás;
  • 6-8 evőkanál liszt;
  • 250 ml majonéz;
  • 250 ml tejföl;
  • egy csipet só;
  • egy csipetnyi szóda;

Pite főzése a sütőben

Kinyitunk egy üveg halat. A folyadékot minden esetben lecsepegtetjük, még ha nagyon keveset is.

A darabokat villával összegyúrjuk. Ez megtehető közvetlenül az edényben, de még mindig jobb, ha egy külön tartályba helyezi őket. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit a halhoz.

A hagymát megpucoljuk a felső pikkelyekről, és késsel apró kockákra vágjuk.

A nyers burgonyagumókat megtisztítjuk, és nagy cellás reszelővel lereszeljük. Soka háziasszonyok vékony szeletekre vagy szívószálra vágják. Azt teheted, ahogy akarod.

Most pedig térjünk rá a tésztára. A tojásokat felverjük, szódával és sóval összekeverjük.

Adjuk hozzá a majonézt és a tejfölt, és jól keverjük össze.

A folyékony alapba lisztet öntünk, és a tésztát összegyúrjuk.

Ne felejtse el a lisztet szitán átszitálni. Nemcsak abban lesz biztos, hogy semmilyen idegen zárvány nem kerül a pékárukba, hanem maga a termék is meglep majd buja állagával.

A tésztának folyékonynak, csomómentesnek kell lennie. Hogy könnyen kifolyjon a serpenyőből (mint a folyékony tejföl).

A tészta felét (lehet kevesebb is) egyenletes, vékony rétegben a tepsi aljára öntjük. A burgonyaszeleteket egyenletesen terítse el az egész felületen.

A tetejére szórjuk a hagymát.

Utolsó rétegként rákenjük a pépesített halat.

A tepsi tartalmát egyenletes folyékony tésztával fedjük be.

Ha kis hézagok vannak öntés közben, ne aggódjon. Nem lehet dolgozni, és nem egyengeti a tésztát egy kanállal. Általában ilyen manipulációkkal a torta minden rétege megtörik. Sütés közben a massza megemelkedik, és a termék felülete lapos lesz.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük készre az edényt körülbelül 30-35 percig. A sütési idő a sütőtől függően kissé változhat. Ezért fogpiszkálóval vagy villával átszúrva ellenőrizzük a termék készenlétét.

A töltelékes pite tejföllel és burgonyával buja és finom ízű lesz. A péksütemény kiadós, és helyettesítheti a teljes vacsorát. Meghívjuk rokonainkat teára.

Következő

Olvassa el továbbá: