Zöldbableves

Előző

Hozzávalók:

- víz - 4 pohár,

– fagyasztott zöldbab – 500 g,

- sárgarépa - 1 db,

- hagyma - 1 db,

- apróra vágott zöldhagyma - 4 evőkanál. kanalak,

- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak,

- fokhagyma - 3 gerezd,

- liszt - 1 evőkanál. kanál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. kanalakat

A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk. A zöldségeket vastag aljú serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 1 ek. kanál vaj és 1/2 csésze víz. Lassú tűzön puhára pároljuk 10-15 percig.

Adjuk hozzá a fagyasztott babot és a maradék vizet. 15-20 percig főzzük. A zöldhagymát olajon 2-3 percig megdinszteljük. A lisztet külön megpirítjuk egy száraz serpenyőben (1-2 perc). Keverjük össze hagymával. A főtt levest passerovkával ízesítjük, és együtt főzzük 2-3 percig. Mielőtt levesszük a tűzről, a leveshez adjuk a sóval zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: