Estofado leves

Előző

Az Estofado egy nagyon sűrű leves, amelyet Mexikóban második fogásként is szolgálnak fel.

Hozzávalók:

- 1 kg puha marha- vagy sertéshús,

- 1 nagy hagyma,

– az erény 4 foga,

- 2 pohár víz,

- 3-4 század kanál paradicsompüré,

- 3-4 század kanál növényi olaj,

- 3 st. kanál borecet,

- 1 csipet szárított oregánó,

- 3 nagy sárgarépa,

- 3 nagy burgonya,

- só, fekete bors - ízlés szerint.

Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja darabokra kb. ЖхЗ lásd. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk.

Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, tegye bele húst, hagymát, fokhagymát, paradicsompürét, adjon hozzá növényi olajat és bort

ecet.

Forraljuk fel a levest, majd vegyük le a lángot, és főzzük lefedve körülbelül 1,5 órán keresztül. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk az oregánót.

A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, a leveshez adjuk, és addig főzzük, míg a zöldségek elkészülnek.

kb 15-20 perc. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: