Pierre Dukan étrendje Pierre Dukan diétája, menü

Előző

A túlsúlytól szenvedő nők közül melyik nem szeretne fogyni, de közben azért, hogy ne éhezzen, és annyit egyen, amennyit szeretne? Igen, mindenki szeretne diétázni. És van egy! És nem valakinek a fantáziájában, hanem a valóságban. Pierre Dukan diétájának hívják. Pierre Dukan híres francia táplálkozási szakértő. Ma már híres, miután 2000-ben megjelent a "Nem tudok fogyni" című könyve, amely azonnal bestseller lett, és 14 nyelvre fordították le. És 30 évig, amíg egyedülálló módszertanát fejlesztette, szinte senki sem tudott róla semmit.

Dr. Duka általános orvosként kezdte pályafutását az 1970-es években Franciaországban. Egyszer rájött, hogy betege elhízott, és alaposan átgondolta, hogyan segíthetne rajta. Abban az időben a táplálkozási szakértők a kalóriabevitel korlátozásával javasolták a fogyást. Egy ilyen diéta nem volt túl hatékony - a fogyók gyorsan visszahízták, ráadásul a követésük során az emberek állandó éhségérzetet szenvedtek. Duke-nak volt néhány gondolata, hogyan lehetne más, hatékonyabb és kíméletes módon megoldani a problémát. De először meg akart bizonyosodni arról, hogy feltételezései helyesek. Három tucat éven keresztül végzett kutatásokat és figyelemmel kísérte páciensei fogyását. Elégedettek és felépítettek, elégedettek voltak hozzáállásával. Aztán a táplálkozási szakember úgy döntött, hogy segít másoknak, akik elhízottak, miután egy könyvben leírta módszerének lényegét.

Pierre Dukan diétájának lényege

Alapköve a fehérje felhasználása. A zsírokat és a szénhidrátokat szinte teljesen helyettesítik velük. A fehérjék megemésztésére a szervezet sokkal több energiát költ, mint azok megemésztése. Ezért több plusz gramm és kilogramm ég el.

Dukan

A magas fehérjetartalmú ételek a leghasznosabbak

És a fehérjét eltávolítjákfelesleges folyadékot juttat a szervezetbe, ami szintén a súlygyarapodást szolgálja. Azért is jó, mert jelentősen csökkenti az éhségérzetet.

Ezenkívül a tiszta fehérjék izmaink és bőrünk építőanyagai. Ha nem elegendőek a szervezetben, ezek a szervek gyengülni kezdenek és elöregednek.

Ezenkívül a fehérje erősíti a szervezet egészét, és a használat alapján történő fogyás nem engedi aláásni az egészséget.

De mindez nem jelenti azt, hogy a fehérjén kívül semmi más nem ehető e diéta alatt. Szinte minden lehetséges. Körülbelül száz termék engedélyezett. A kérdés csak az, hogy milyen gyakran és milyen mennyiségben használjuk őket.

A Dukan táplálkozási rendszer mind a négy szakaszához tartozó programok pontosan ezt magyarázzák. Ezeket támadásnak, váltakozásnak, horgonyzásnak és stabilizálásnak nevezik. Az utóbbi kettő jelenléte miatt ez a diéta nagyon különbözik az összes többitől. Pierre Duke előtt (eddig és utána) senki sem törődött a fogyásban elért sikerek megszilárdításával. És nem egy hétig, hanem életem végéig.

A francia táplálkozási szakember arra is ügyelt, hogy ne kelljen fejtörést okozni, mit főzzön a megengedett termékekből reggelire, ebédre és vacsorára. Számos könyvet adtak ki a Pierre Dukan diéta receptjeivel.

Módszertanának másik jellemzője a komplexitás. Lehetetlen félúton abbahagyni a diétát, tenni valamit és nem tenni valamit. Itt minden vagy semmi. Ellenkező esetben az eredmény nem fog működni. A táplálkozási ajánlások betartása mellett a testmozgást is be kell vonni a fogyás folyamatába. Duke a gyaloglásra összpontosít – könnyű, de hatékony.

Ugyanakkor csökkenteni kell a sófogyasztást és sokat kell inni.

A helyzet az, hogy a sót folyadék tartja vissza a szervezetben. Ez befolyásolja a súlyt és az egészséget – a káros anyagokat nem távolítják elanyagokat Ráadásul a só serkenti az étvágyat, még többet szeretne enni.

És minden nap legalább 2 litert kell inni - ez a mennyiség magában foglalja mind a közönséges vizet, mind az italokat - teát, kávét, kompótokat, gyógynövényes főzeteket. Folyékony, feltölti a gyomrot, tompítja az éhségérzetet, és a salakanyagokat is eltávolítja a szervezetből.

A fő dolog, ami emberek millióit vonzza az elhízás elleni küzdelem eme rendszeréhez, az, hogy gyors eredményt érjen el, és annyit vigyen magához, amennyit csak akar. A korlátozásokat a termékek elnevezése vezeti be, de mennyiségük nem.

Pierre Dukan diétája: szakaszok

Ha készen áll egy hosszú utazásra, és kivétel nélkül betartja az összes ajánlást, indulhat. 4 szakaszon kell keresztülmenned. Az első három időtartama attól függ, hogy mennyit kell fogynia. A számításokat a táblázat tartalmazza. Az utolsó szakasz pedig lényegében örök. Ez egy olyan életmód, amelyet a fogyás után folyamatosan követni kell.

  • Az első szakasz a támadás. Gyorsaság jellemzi. Mindössze 2-10 nap kell ahhoz, hogy radikálisan lefogy. Minél nagyobb a súly, annál nagyobb a kifejezés. Majdnem 10-20 kg súlyvesztés egy csapásra – lenyűgöző kezdet és jó ösztönzés a folytatásra. Ebben a szakaszban csak fehérjetermékeket szabad enni:
    • Hús: marhahús, lóhús, marhahús (kivéve zsírtartalmú részek), csirke (mell), pulyka, nyúl. Tilos a zsíros fajták: sertés- és bárányhús, kacsa és liba. A madarat bőr nélkül kell megenni.
    • Belsőségek: nyelv, máj.
    • Akár 4 százalék zsírtartalmú sonka.
    • Hal: friss - fehér és piros; füstölt (legfeljebb 10 százalék zsírtartalommal); konzerv (olaj hozzáadása nélkül).
    • Bármilyen tenger gyümölcsei.
    • Rákrudak.
    • Tojás (leginkább sárgája nélkül, mivel zsírt tartalmaz).
    • Tejtermékek: tej, kefir, sajt (fölözött).
    • Szójasajtos tofu.
    • A zabkorpa Pierre Dukan étrendjének fontos és állandó terméke. Az "Attack" szakaszban naponta 1,5 evőkanál kell fogyasztani (kása, sütemények, tejtermék-kiegészítők formájában).

    Egy francia táplálkozási szakértő szerint a zabkorpa a fogyókúra menü legértékesebb összetevője

    Az ételeket különféle fűszerekkel (kömény, kapor, petrezselyem, ecet, mustár, citrom, hagyma, fokhagyma) ízesíthetjük. De a ketchup, a majonéz és a növényi olajok tilosak.

    A cukor tilos, de a mesterséges édesítőszerek nem.

    Közönséges cukor nem használható

    Sütőben, párolóban, grillben, tapadásmentes bevonatú serpenyőben, de szigorúan olaj, tejföl és egyéb zsiradék nélkül készíthet ételt.

    Mindenképpen igyon meg 2 liter vizet és üdítőt, és sétáljon legalább 20 percet naponta.

  • A második szakasz az váltakozás. Ez addig folytatódik, amíg el nem veszít annyit, amennyit csak akar, és el nem éri a kívánt súlyt. Mínusz egy kilogramm hetente ennek a szakasznak az átlagos mutatója. A fehérjenapok most váltakoznak a fehérje-zöldségnapokkal (amikor zöldségeket adnak a szokásos fehérjetáphoz – nyersen vagy főzve). Kiválaszthatja a sémát: 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 és így tovább. De a legkényelmesebb minden második napon váltogatni.

    • Ebben a fázisban a Pierre Dukan diéta megengedett élelmiszerei a burgonya, borsó, kukorica, bab, bab és lencse kivételével minden zöldség. A fehérjetermékekhez hasonlóan mennyiségük nincs korlátozva.

    Most minden nap 2 kanál zabkorpát kell enni, mint korábban, sok folyadékot inni és félórás sétákat kell tenni.

    A fogyásnak ebben a szakaszában a szervezet védekező mechanizmusai aktiválódnak, és szembesülhet azzal a ténnyel, hogy a súlyfelesleg fogy.rendkívül lassan, és néha a folyamat teljesen leáll. Ki kell bírnia ezt az időszakot - akkor minden úgy megy, ahogy kell.

    Utolsó szakaszok

  • A harmadik szakasz a konszolidáció. Ahogy a név is sugallja, most a fő feladat a kapott eredmény megszilárdítása. Ennek a szakasznak az időtartamát a következőképpen számítják ki: 10 nap minden "elveszett" kilogramm után. Azaz, ha például az előző alkalommal 12 kg-ot fogyott, akkor 120 napra lesz szüksége a helyrehozására.

    • Ebben a szakaszban a Pierre Dukan diéta lehetővé teszi, hogy különféle "csemegéket" vegyen fel az étrendbe:

    • Gyümölcs (választható egy alma vagy körte, két sárgabarack vagy avokádó, egy pohár bogyó, egy szelet görögdinnye vagy dinnye)
    • Teljes kiőrlésű vagy fehérje-korpás kenyér (2 szelet naponta)

    Korpa vagy teljes kiőrlésű kenyér használata megengedett

    • sajt (legfeljebb 40 százalék zsír, napi 40 g)
    • Zsíros hús - bárány, sertés, szalonna (hetente 1-2 alkalommal korlátlan mennyiségben)

    A sok cukorral rendelkezők ki vannak zárva az engedélyezett gyümölcsök listájáról: szőlő, füge, banán, cseresznye, cseresznye, aszalt gyümölcsök. És sajtokból - penészes sajt, lágy sajt és kecsketejes sajt.

    Egy adag keményítő tartalmú termékek és egy ünnepi étkezés is lehetővé teszi a gyomor kényeztetését a harmadik szakaszban. A szakasz első felében hetente egyszer engedélyezett. És a másodikban - két-két.

    Egy adag keményítőtartalmú élelmiszer a következőket jelenti:

    • Burgonya (egy vagy két burgonya kabátban, sütőben sütve)
    • Rizs (legfeljebb 125 g)
    • Hajdina
    • Tészta (durumbúzából)
    • Hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.)

    A Pierre Dukan diéta szerinti ünnepi étkezés azt jelenti, hogy reggelire, ebédre vagy vacsorára azt eszik, amit a gyomra kíván. Csak korlátozottanaz első, a második és a desszert egy adagjában elfogyasztható étel mennyisége. Az adag nagysága a közétkeztetésben elfogadott.

    Egy héttel korábban legyen fehérje. Legyen ez például csütörtök – a hét közepén.

    Naponta 2,5 evőkanálnyi zabkorpát eszünk. Naponta 25 percet sétálunk, és ne felejtsünk el meginni 2 liter folyadékot.

  • A negyedik szakasz a stabilizálás. Annak érdekében, hogy ne guruljon vissza és ne hízzon újra, élete során be kell tartania a megállapított táplálkozási szabályokat:
    • Az étrend alapját most mindig a fehérjéknek és a zöldségeknek kell képezniük. Két darab teljes kiőrlésű kenyér, egy adag gyümölcs és egy darab sajt megengedett kiegészítésük marad. Heti két adag "keményítőtartalmú étel" és két ünnepi étkezés sem mondható le.
    • Legyen minden csütörtök fehérjenap.
    • Minden nap egyél 3 evőkanál zabkorpát.
    • Hagyja fel a liftet, és sétáljon legalább napi 20 percet.

    Egy séta a friss levegőn jó hangulatot kölcsönöz, és segít ellazulni

    A többi szabály az élet végéig változatlan marad – kevesebb só és több víz.

    Szeretné látni a Dukan fogyás eredményeit? Nézd meg Penelope Cruzt és Jennifer Lopezt.

    Szerző: Olga Bielska

    Következő

    Olvassa el továbbá: