Hogyan készítsünk házilag cukornyalókát Egy egyszerű recept

Előző

A még mindig fa (és nem műanyag, mint most) pálcán házilag készített nyalókák sokak számára egy ilyen távoli gyerekkor csodálatos emlékei. Sok mai gyerek nem is sejti, hogy ilyen nyalókák könnyen elkészíthetők otthon. Könnyebb nekik, ha elmennek a boltba és vesznek egy másik "finomot" elegáns csomagolásban. Nagyon sok ilyen "finom" van most az üzletekben, és minden nap újak jelennek meg. Hogy miből készülnek, és mi van oda, azt nem is sejtjük. És közben sokak számára egyértelmű, hogy nem csak cukrot (vagy talán egyáltalán nem), hanem más olyan összetevőket is beletesznek, amelyek hasznossága valószínűleg nem különbözik egymástól. Így még mindig jobb, ha magad készíted el az ilyen nyalókát. Amit oda raksz, azt már biztosan tudni fogod.

Cukornyalókákból főzzük

Az ilyen nyalókák elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége: kristálycukorra, kevés vízre és citromsavra. Íme az összes hozzávaló ehhez a könnyen elkészíthető desszerthez.

  • Ezeken az egyszerű termékeken kívül szükség van egy szilikon szőnyegre is, vagy használhatunk hagyományos pergamenpapírt ilyen szőnyeg helyett. A papír vagy szőnyeg felületét meg kell kenni növényi olajjal, majd ráöntjük a karamellt. Korábban az üzletek speciális formákat árultak házi készítésű nyalókához. Talán még mindig árulnak ilyen formákat, nem tudom biztosan. Szükségünk lesz fa (vagy műanyag, ha van) pálcákra is. Ezek a pálcikák lehetnek bármilyen, azonos fogpiszkálók, vagy a legrosszabb esetben közönséges gyufák, ha nincs fogpiszkálód.
  • A szirup elkészítéséhez (amelyből a nyalókák a jövőben készülnek) cukrot (egy közönséges pohár, azaz 250 g) vízbe (100 ml) öntünk. Forraljuk fel ezt a szirupot alacsony lángon,folyamatosan keverni kell, különben cukorszemcsék tapadhatnak az edény aljára. A nyalókákhoz jobb vastag aljú ételeket választani.
  • Eltelik egy kis idő, és a szirup besűrűsödik. Színe világosbarna lesz. Ebben a pillanatban fél teáskanál citromsavat kell hozzáadnia. Ezután a szirupot jól összekeverjük, és egy evőkanál segítségével formákba, vagy egyszerűen előkészített szilikon szőnyegre vagy papírra önthetjük.
  • Ezután a nyalókáinkban, amíg még nem keményedtek meg, minden egyes nyalókadarabba rudakat kell szúrni. Ezeket a rudakat óvatosan a tengely körül kell fordítani, így a nyalóka kellős közepén kell lennie.

Vajjal és tejszínnel készítjük

Nyalókát más recept szerint is elkészíthet. Itt egy pohár cukrot összekeverünk 40 gramm vajjal és további 100 gramm tejszínnel. Ebbe a kompozícióba vaníliás cukrot is adunk. Itt nincs norma, ízlés szerint tehetjük. Ezután ismét forraljuk fel ezt a keveréket alacsony lángon, amíg a színe kávévá válik. Utána ezt a karamellmasszát már előre elkészített formákba önthetjük.

Konyakkal

A házi készítésű nyalókák másik változata konyak hozzáadásával történik. Vegyünk ugyanazt a 250 g cukrot, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá konyakot (50 ml), plusz még egy csomag vaníliás cukrot. Tegye a serpenyőt közepes lángra körülbelül két percig. Mindent alaposan összekeverünk, és a tartalmát levesszük a tűzhelyről. Ezután adjunk hozzá néhány csepp mentaolajat és citromlevet. A masszát ismét a tűzre tesszük, ismét jól összekeverjük, majd formákba öntjük.

Az ilyen nyalókák megfázás vagy köhögés esetén hasznosak lesznek. Van egy másik változata az orvosi nyalókáknak. tudszitt olvashat róla.

Még néhány tipp a nyalókák készítéséhez

  • Ha azt szeretné, hogy a nyalókái színesek legyenek, akkor bármilyen színű ételfestéket kell önteni a szirupba citromsavval együtt.
  • Illóolajokat is adhatunk a nyalókákhoz elkészített masszához.
  • A víz nem az egyetlen lehetőség. Ezen kívül gyümölcslevet is használhat. Egyúttal segít nyalókát festeni.

De ebben a videóban egy másik lehetőség is látható az ilyen nyalókák készítésére. Lássuk.

P. S.Hasznos volt a cikk az Ön számára? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: