Folyékony füst receptek otthoni főzéshez

Előző

Tartalom:

  • 1 Pilaf receptje folyékony füstös bográcsban
  • 2 Shishlik a sütőben folyékony füsttel
  • 3 Borsóleves folyékony füsttel
  • 4 Halak folyékony füstben otthon
  • 5 Sertés szegy folyékony füstben
  • 6 Recept tojásfőzéshez folyékony füsttel
  • 7 Füstölő keszeg folyékony füsttel
  • 8 Sertéshús folyékony füsttel a sütőben

A folyékony füstös receptek különbözőek lehetnek, különböző összetevőket és fűszereket használva. Az eredmény csak ízletes és aromás ételek, amelyeket biztosan szeretni fog. Elkészítésük otthon nem lesz nehéz az Ön számára, és nem fog sok időt igénybe venni. Nagyon egyszerű megtanulni a recepteket és elkezdeni dolgozni.

A pilaf receptje üstben folyékony füsttel

A pilaf főzésnek számos olyan jellemzője van, amelyek eltérnek a szokásos recept technológiájától. Ehhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

  • 200 gr. növényi olaj;
  • 2 izzó;
  • Só;
  • 2 sárgarépa;
  • Fokhagyma;
  • Borbolya;
  • 400 gr. friss bárány;
  • Zira;
  • 400 gr. "Kuban" rizsből;
  • 100 gr. sűrítmény

A pilaf otthoni főzési folyamata nem fog sok időt igénybe venni, ha követi az utasításokat. Először is jól kell darálni a húst, apró darabokra vágni. A tetejére szórjuk az ételízesítőt, és jól bedörzsöljük, hogy teljesen nedves legyen. A bográcsban az olajat minél jobban fel kell melegíteni, beledobjuk a húst és aranybarnára sütjük. Ekkor vesszük a hagymát, és apró karikákra vágjuk, hozzáadva a bográcshoz. Mindezt lassan kell keverni, hogy a hagyma ne égjen meg. Ekkor elkezdjük a sárgarépát szeletelni. Közepes reszelőn kell dörzsölni. Amint az üstben lévő tartalom megtalálja a kívánt színt,adjunk hozzá sárgarépát.

Elsőre úgy tűnhet, hogy sok a sárgarépa, de amikor megsütjük, tökéletes lesz az állaga. Ezután adjunk hozzá sót, köményt és 1/3 forralt vizet az edényhez. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, ezért meg kell próbálni az állagot, hogy ne sózzuk túl. Utána a rizst szedjük, megmossuk, hozzáadjuk a mazsolát és a borbolykát, és a sűrítményt hozzáadva a bográcsba öntjük. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük a pilaf tetejére. Öntsön vizet a rizsre, amíg el nem fedi a rizst. Fedővel letakarva 45 percig, majd mindent alaposan összekeverünk, és kész is az étel. Nagyon finom pilafot kapsz egy bográcsban.

Barbecue a sütőben folyékony füsttel

Nem mindig lehet grillt sütni a természetben, a tűz természetes füstje alatt. De mindig van alternatíva, és a kebab főzése a sütőben folyékony füst felhasználásával. Ehhez a következőket kell vennie:

  • 2 kg sertéshús;
  • Paprika;
  • Hagyma;
  • Padlizsán;
  • Paradicsom;
  • Fűszerek;
  • Sűrítmény.

Először is, a grillhúst pácolják, valószínűleg mindenki tudja, hogy ez az eljárás hogyan történik, csak ebben az esetben folyékony füst hozzáadásával. 2 kg grillezéshez 3 nagy izzót kell venni. Célszerű a húst ecetben pácolni, mert ezután a kebab nagyon ízletes és gazdag lesz, függetlenül attól, hogy a tűzhelyen vagy a sütőben főzzük. Másnap, ha kész a hús, a sütőt jól elő kell melegíteni. Ilyenkor lehet hagymát pácolni. Vágjunk fel néhány hagymát, adjunk hozzá fűszereket és citromlevet.

A tojásokat folyékony füstös vízbe tesszük

Adjunk hozzá folyékony füstöt a húsleveshez, és hámozzuk meg a tojásokat. Elég lesz 5 tojást hozzáadni a húsleveshez, és várni 4 órát. Kivesszük a tojásokat, hagyjuk kihűlni, szalvétával megszárítjuk, ésasztalra tálalhatjuk.

Keszeg füstölése folyékony füsttel

A főzéshez egy keszeget, sót, ízlés szerint fűszereket és folyékony füstöt veszünk. A halat megmossuk, a keszeget megtisztítjuk. Megszórjuk sóval és 2 napra hűtőbe tesszük. Ezt követően alaposan mossa le a keszeget a sótól, és küldje szárazra. Az így kapott változatot folyékony füsttel vonjuk be, vagy 3 percre adjuk a koncentrátumhoz. A keszeget a farkánál fogva akasztjuk, és kibírjuk a száradási időt, akár több napig is. Ezt követően tálalható a keszeg.

Sertéshús folyékony füsttel a sütőben

Sertéshús főzéséhez, valamint más húsokhoz feltétlenül szüksége lesz pácra. 1 kg sertéshúshoz 4-6 kanál folyékony füst elég lesz. A húst darabokra vágjuk, ízlés szerint hozzáadjuk az összes fűszert (só, bors, bazsalikom, hagyma). A húst legfeljebb 3 órán át pácolni kell füstölésre. Ezután melegítse fel a sütőt 260 fokra, és küldje el a húst. A meggyőzőbb íz érdekében sertéshúst süthetünk zöldségekkel.

Következő

Olvassa el továbbá: