A káposztás pite egy klasszikus recept friss tejes tésztából

Előző

A káposztás piték univerzális süteménynek számítanak. A nap bármely szakában felszolgálják: reggelire egy csésze tea vagy kávé mellett, ebédre vagy vacsorára. Ez a termék helyettesíti a snacket egy pikniken, egy sétán a gyerekekkel.

A sütés kiadós és kalóriadús, ezért a szervezet egyéni sajátosságait figyelembe véve szükséges beiktatni az étrendbe.

Számos káposztafajta alkalmas káposzta tölteléknek: brüsszeli, pekingi, brokkoli, karfiol. De a fehér kacsát a legjobbnak tartják. Előzőleg pároljuk, olajban kisütjük, vízben megfőzzük. Ha csökkenteni kell a termék kalóriatartalmát, akkor nyers formában használják. A pekingi különösen alkalmas erre a célra.

A káposzta töltelék jól passzol az élesztős tésztához, a friss, leveles tésztához és a töltelékekhez. A piték bármilyen formában süthetők: kis termékek formájában vagy nagyban, levehető formában. Egy zárt vagy nyitott, rácsos sütemény mindig elvarázsol különleges ízével.

Klasszikus káposztás pite recept

Friss tésztából egyszerűen és gyorsan elkészíthető a pite. Ezért a receptet gyakran használják, amikor jóízűen és ízletesen kell etetnie családját vagy vendégeit. Milyen összetevőket kell elkészíteni.

káposztás

A teszthez szüksége van:

  • liszt - 500 g;
  • tej - 200 ml;
  • cukor - 1 teáskanál óránként;
  • tojás - 1 db;
  • olaj - 2 evőkanál;
  • sütőpor - 1 zacskó;
  • só.

A töltelékhez:

  • fehér káposzta - 800 - 1000 m;
  • vaj - 100 g;
  • tojás - 3 db;
  • tej - 50 ml;
  • só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre friss káposzta pite receptje

1. lépés: Szabadítsuk meg a káposztát a felső levelektől. A csutkát apró kockákra vágjuk, vagy apróra vágjuk, ldfénykép

2. lépés: Tegye a serpenyőt közepes lángra, fektesse ki a káposztát és pirítsa meg egy kicsit. Felöntjük a tejjel, sózzuk, hozzáadjuk az olajat és lassú tűzön pároljuk. A káposztát ne süssük teljesen puhara, mert a hőkezelése a sütőben folytatódik.

3. lépés: Főzzük keményre a tojásokat. Azonnal merítse hideg vízbe (néhány percre), hogy könnyen tisztíthatók legyenek. Mély tányérba tesszük, és késsel feldaraboljuk. Dörzsölheti őket egy nagy reszelővel. Adjuk hozzá őket a káposztához.

4. lépés A tészta elkészítéséhez olvasszuk meg a tojásokat egy tálban. Tegyen cukrot és sót, öntsön tejet. Habverővel simára verjük.

5. lépés: Előszitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a sütőport. Adjunk hozzá egy kis adagot a tojás-tej keverékhez. Öntsön növényi olajat. Keverd össze

6. lépés Adja hozzá a többi lisztet, és gyúrjon kemény tésztát. Fóliával letakarva pihentetjük a tésztát, lehetőleg hűtőben.

7. lépés Osszuk két részre a tesztmasszát: egy nagyobbra és egy kisebbre. Nyújtsunk vékony réteget egy nagyobbal. Sodrófára tekerjük, olajjal kikent tepsibe tesszük.

8. lépés Tegye a káposzta tölteléket egy formába a tészta tetejére. Egy kisebb részt kinyújtunk a rétegbe. Tedd a torta tetejére. Csípje meg a széleket a kerület mentén egy gyönyörű varrással, szúrja meg a termék tetejét villával, hogy a gőz a lyukakon keresztül távozzon. A tetejét megkenjük tojással.

9. lépés 180 - 190 fokos sütőben 25 - 30 percig sütjük, majd a kész tortát letakarjuk egy szalvétával, amíg kihűl.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!

Következő

Olvassa el továbbá: