A legjobb receptek gőzölőhöz

Előző

Tartalom:

  • Kotlett vagy szelet
  • Süni gyerekeknek gőzösben
  • Csirke szufla "Mosaic"
  • Tojás párolóban
  • Gőzgombóc cseresznyével
  • Párolt mézes mézeskalács

Ha azt mondjuk, hogy „párolt”, egy párolt étel fűszerek, pirospozsgás ropogós kéreg és a finom ételek egyéb tulajdonságai nélkül jelenik meg a szemünk előtt. Valójában ez egyáltalán nem így van, és a gőzölőhöz számos recept létezik, nem csak egészséges vagy kiadós, hanem igazán szokatlan ételek. Nemcsak könnyebben emészthetőek, mint a hagyományosak és könnyebben elkészíthetők, de nagyon vonzóak is, ami nemcsak az ínyenceknek, hanem az esztétáknak is tetszeni fog.

Mit lehet főzni dupla bojlerben a csirkemellen, a lazacsteaken és a brokkolin kívül? Cikkünkben érdekes és meglehetősen egyszerű recepteket talál forró ételekhez, rágcsálnivalókhoz és desszertekhez.

Kotlett vagy szelet

Ízlés szerint darált húst választunk - pulyka, csirke vagy sertés-marhahús keveréke.

300 g darált húshoz szükségünk lesz:

  • 1-2 szelet tejbe áztatott fehér kenyér,
  • ? izzók,
  • 1 tojás,
  • csipet só
  • fűszerek a választott hústól függően.

legjobb

  • A kenyeret turmixgéppel ledaráljuk, mindent összekeverünk és pogácsákat formálunk belőle.
  • Csomagolja be az egyes pogácsákat fóliába, és helyezze a gőzölő kapacitásába.
  • 20-25 percig főzzük a szeleteket.

    • Forrón, kinyitás nélkül tálaljuk, hogy megőrizzük a levét.

    Tegyük bonyolultabbá a receptet

    Javíthatja ezt a receptet, és tegyen bele egy sajttömböt vagy 1 tk. sült gombát, így az íze gazdagabb lesz.

    Hasonló módon készítünk mintákat.

  • 1 közepes sárgarépát lereszelünk, egy hagymát és 1 kisebb burgonyát felaprítunk.
  • Mindent összekeverünk 400 g-os válogatottaldarált hús, keverjük hozzá a tojást, sót.

    • Amíg a darált hús befőtt, addig dolgozunk a tölteléken.

  • 300 g finomra vágott gombát hagymával, borssal és szerecsendióval megpirítunk. Fontos, hogy a gomba lédús maradjon - ettől az ételek aromásabbak lesznek.
  • Most szeleteket formázunk, a közepébe 1-2 tk. gombát
  • Mindegyiket fóliába csomagoljuk, és párolóba tesszük.
  • 35-40 percig főzzük.

    • Tálaláskor is jobb, ha nem bontjuk ki őket.

    Süni gyerekeknek gőzösben

    De nem csak finom párolt ételekhez ígértünk recepteket, hanem lenyűgözőeket is, nem igaz? Tehát itt az ideje, hogy megküzdjünk a „sünekkel”. Nem úgy fognak kinézni, mint a gyerekkorukból mindenki számára ismerős húsgombóc, hanem igazi sün! Próbáljuk meg!

  • Először áztasd be a hosszú rizst körülbelül 2 órára, majd csepegtesd le, és hagyd megszáradni egy törülközőn. Amint a dara teljesen megszáradt, öntsük egy lapos tányérba.
  • Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fűszereket 300 g darált húshoz.
  • A darált húsból golyókat sodorunk, hosszúkás, cseppszerű formát kölcsönözve rizsbe.
  • Süneket főzünk a gőzölő első szintjén körülbelül 40 percig.

    • A főzés során a rizs nedvességgel telítődik, és a szokásos szeleteket valódi tűkkel borítják. Szokatlanul meleg kész! Minden az asztalra!

    Csirke szufla "Mosaic"

    A zöldséges csirke szufla vagy, ahogy ezt az ételt is nevezik, "gőzölőből készült csirkekolbász" nagyon finomnak bizonyul, mivel a zöldségszeletek disznózsírt utánoznak.

    Hozzávalók

    • Csirke filé - 400 g
    • Sárgarépa - 1 db.
    • Zöldborsó (fagyasztott) - 3 evőkanál. l
    • Brokkoli - 3-4 virág
    • Búzadara - 1,5 evőkanál. l
    • Tojás - 1 db.
    • sárgarépa (1 közepes) - 100 g
    • Só - egy csipetnyi
    • A fűszerek arra valókvágy

    Készítmény

  • Csavarja át a filét egy húsdarálón, és adjon hozzá búzadarát és tojást a darált húshoz. Mindent addig hagyunk, amíg a dara megdagad.
  • A sárgarépát megfőzzük, és amíg kihűl, forrásban lévő sós vízben 3 percig kiolvasztjuk a borsót és a brokkolit. Szögkanállal kiszedjük és lecsepegtetjük.
  • A sárgarépát 1-1 cm-es kockákra vágjuk és a többi zöldséggel a darált húshoz keverjük, mindent megsózunk, fűszerezzük.
  • A kolbászt fólián formázzuk, vagy műanyag zacskóba vágjuk. Darált húst kenünk rájuk, és megcsavarva cipót készítünk. A vastagság a kapott darált hús mennyiségétől függ.
  • Miután mindent megfelelően összetömörítettünk, rögzítjük a fóliát az oldalakon, és 25 percre a párolóba küldjük a szuflét.

    • A polietilén eltávolítása csak az élelmiszer teljes lehűlése után lehetséges. A vágás szokatlan: fényes sárgarépa, kerek zöldborsó és brokkoli gallyak - nagyon szép!

    Egy ilyen kolbászt ehetsz külön, önmagában vagy szendvicsekkel. A receptet pedig tetszés szerint javíthatja bármilyen más zöldség hozzáadásával vagy darált hús felhasználásával, nem csirke, hanem mondjuk pulyka felhasználásával. Így a "kolbász" húsosabb lesz.

    Tojás párolóban

    A gőzben főtt tojás még szokatlanabb megjelenésű. Elkészítésükhöz elég szilikon formákat venni cupcake-hez vagy muffinhoz, mindegyikbe beleütni 1 nyers tojást anélkül, hogy a sárgáját megsértené, sózni, borsozni vagy fűszerezni, és 18-20 percre a gőzölő alsó szintjére küldeni.

    A tojásokat kihűlés után kiveheted a formákból - igazi hófehér és sima... cupcake-t kapsz!

    Így tálaljuk - a falat szokatlannak tűnik önmagában vagy egy kanál vörös kaviárral a tetejére. A közepének egy részét is kivághatjuk, ledarálhatjuk, és tőkehalmájjal vagy reszelt sajttal összekeverhetjük. Kijönnek az eredetiektöltött tojás.

    Gőzgombóc cseresznyével

    De nem csak a felnőtt, hanem a gyerekek ételei is tökéletesek párolóban! Természetesen a recept megváltoztatható, ha a cseresznye helyett bármilyen más bogyót - epret, málnát vagy mindezt együtt - adunk hozzá, gyümölcsválasztékot készítve.

    Hozzávalók

    • Liszt - 3,5 evőkanál.
    • sajt - 300 g
    • Tojás - 1 db.
    • Cukor - ? szemüveg
    • Bogyók vagy gyümölcsök - 250-300 g

    Készítmény

  • A tésztához keverjük össze a túrót, a tojást, a cukrot és a lisztet. Öntsünk szódát a kés hegyére.
  • Jól összegyúrjuk, egy rétegre kinyújtjuk és formákkal vagy egyszerű pohárral köröket szúrunk ki.
  • Ezután tegyünk rájuk egy kanál bogyót, és szórjuk meg egy kanál cukorral. A gombócokat megformázzuk és a gőzölő kapacitásába tesszük.
  • Forrástól számítva 5-6 percig főzzük.

    • A kész gombócokat meglocsolhatjuk olvasztott vajjal és megszórhatjuk cukorral. Tejföllel tálaljuk. Ugyanez a gyerekgombóc elkészíthető párolóban sajttal, és mézzel öntve tálalható.

    Ennyi tészta mennyiséghez 1-1,5 csomag sajtra lesz szükségünk a töltelékhez. Adjunk hozzá egy tojást és 3-4 ek. l. cukor Hasonló módon főzünk.

    Töltelék burgonyából vagy burgonyából gombával

    Opcióként készíthet sós tölteléket a gombócokhoz.

  • 200 g burgonyapürét főzzünk tejjel és vajjal - nagyon sűrűnek kell lennie, hogy ne terjedjen szét.
  • Sózzuk és gombócokat készítünk belőle.
  • Ha gombára van szükségünk - 2 éves kortól adható gyerekeknek, adjunk hozzá 100 g-ot sült formában közvetlenül a püréhez.

    • A kész gombócokat tejföllel tálaljuk.

    A gőzölős gyermekételek receptjei nem tekinthetők teljesnek desszertek nélkül. És ha már mindenki hozzászokott mindenféle édes sajtos szuflához és rakott ételhez, akkor a főzésédes mézes mézeskalács valami új lesz.

    Párolt mézes mézeskalács

    A receptben van dió, de helyettesíthető bármilyen mással, például vaddal vagy mandulával, vagy egyáltalán nem használható.

    Hozzávalók

    • Liszt - 1,5 csésze
    • Cukor - ? Művészet.
    • Dió apróra vágva - ? Művészet.
    • Tojás - 1 db.
    • Méz - 1-2 evőkanál. l
    • Szóda - ? tk

    Készítmény

  • Először dörzsölje be a tojást vajjal, mézzel és cukorral. Ha túl kemény a vaj vagy a méz, tegyünk mindent vízfürdőbe, de figyeljük a víz hőmérsékletét, hogy a tojás ne kezdjen el főni.
  • Adjunk hozzá szódát és lisztet. Az egészet jól összekeverjük és hozzáadjuk a diót. A tészta legyen teljesen homogén, kivéve a diószemeket, semmi nem érezhető.
  • Egy evőkanállal kikanalazzuk és gombócokká forgatjuk. Egymástól kis távolságra szétterítjük őket a gőzölő edényében. 35-40 percig főzzük.
  • Kívánság szerint csoki keverékkel és fehér mázzal bevonhatjuk, vagy elkészíthetjük, de mézzel és megszórjuk a maradék dióval.

    • A mézeskalácsot teljesen lehűtve, teával vagy forró csokoládéval tálaljuk.

    A gőzölőben készült gyermek- és felnőttételek receptjeinek csak a képzelet és a hűtőszekrényben elérhető termékek szab határt. Próbáld barátok! Ötleteket kínáltunk Önnek, és Önön múlik, hogy megvalósítja azokat!

    Következő

    Olvassa el továbbá: