A serpenyőben készült sajtos sajttorták klasszikus receptek a buja sajttortákhoz

Előző

Gyermekkoromból emlékszem ezekre a sajtból, liszttel vagy búzadarával kevert süteményekre. Gyakran megjelentek az asztalunkon. A szülők természetes gazdaságot vezettek, a családnak minden szükséges terméket maguk készítettek. Anya házi sajttal és tojással készítette őket. A termékek buja és ízletesek lettek.

Nálunk a vastag vidéki palacsintákat finoman és finoman készítettek. Szeretem őket tejes élesztőn vagy lyukas pudingon sütni. Bármilyen sütés felpezsdíti a házat, megtölti illatával.

A sajttortákat a szláv népek kedvenc ételeként tartják számon. A klasszikus lehetőségeket liszttel, búzadarával, keményítővel gyúrják. Serpenyőben kisütjük és sütőben megsütjük. A diétás lehetőségeket gőzöljük.

Milyen adalékanyagokat nem tesznek most ezekbe a finom termékekbe! A mazsola hagyományos adalékanyag. De ha új ízeket szeretnél megtapasztalni, akkor banánnal, almával, dióval, aszalt sárgabarackkal próbálkozhatsz. Néha még zöldhagymát vagy kaprot is adnak hozzá.

Sok főzési lehetőséget találtak ki. Minden háziasszony több módszert kipróbálva választja ki a sajátját. Néha a recept megváltoztatásának, új összetevőkkel való frissítésének vágya kudarccal végződik. Ezért jobb egy bevált receptet követni. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a sajttorták serpenyőben történő főzésének néhány lehetőségével.

Zamatos sajttorták sajtból egy serpenyőben - klasszikus recept liszttel

Ahhoz, hogy a termékek érzékenyek legyenek, némi előkészület szükséges. Most nehéz vidéki sajtot venni, újra kell élesztenünk a vásárlót. Ki kell préselni és szitán átdörzsölni.

Minél jobb a préselt sajt, annál kevesebb lisztet használunk. Ez azt jelenti, hogy a termékek finomabbak és dúsabbak lesznek.

Szükségünk lesz:

sajt - 500 g;
tojás - 1 db;
cukor - 2-3 evőkanál. l;
só - egy csipet;
liszt - 150 g;
növényi olaj a sütéshez.

Szekvenciális főzés:

A sajttészta készítésének folyamata több egyszerű lépésből áll:

1. Válasszunk durva szemű sajtot. Soha nem száraz és kemény, elegendő mennyiségű nedvességet tartalmaz.

Ha a termék szérumot tartalmaz, jobb, ha lecsepegteti. Minden nedvességnek a tejtermékben kell lennie.

2. Gyúrja össze a terméket villával, és próbálja egyenletes állagot adni a masszának. Fémrácsos szitán áttörölheti.

3. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot. A sajtos süteményeket mindig kicsit sózom. De ez az ízléstől függ. Ezt nem teheti meg.

4. Ez a recept lisztet használ. Ezért az ütemezés szerint annyit töltünk, amennyit kell.

A liszt hozzáadásakor bevált szabályt alkalmazok. A sajttortában lévő lisztnek a sajt tömegének 1/4-ének kell lennie.

5. A masszát jól összekeverjük.

6. A tésztának le kell maradnia az edény falai mögött. Most formázhatod a tortákat. Ha nem folyós a tészta, akkor lisztes panírozás nélkül elkészítem a formát. Fogok egy tésztagolyót, a kezemre teszem és megadom a kívánt formát, lásd a fotót:

7. Ha szükséges, a süteményeket lisztbe forgathatjuk. Ezután ropogós, kemény héjat kapnak. A sajtos sütemények készen állnak a sütésre.

8. Öntsön egy kevés olajat a serpenyőbe úgy, hogy az alja teljes felületét befedje. Felmelegítjük, kirakjuk a sajtdarabokat.

9. A termékeket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Kész a csemege. A sütemények elég bujaak lettek, ízre nem túl édesek, de finomak. Mindig teszek bele egy kis cukrot, hogy lekvárral, bogyószörppel vagy friss bogyós gyümölcsökkel is fogyasztható legyen.

Egyszerű receptsajtos sajttorta búzadarával, buja, mint a kertben

A sajtos sütemények akkor is finomak, ha a lisztet búzadarával helyettesítjük. A rántások szerkezete könnyebb. Csak akkor, ha vár egy ideig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni. Ezután a termékek rendkívül ízletesek. Pontosan ugyanez, a klasszikus változat szerint készült el óvodánkban is. A gyermekkor ízére pedig egy életen át emlékeznek.

Ahhoz, hogy a termékek lágyak és ízletesek legyenek, ne felejtse el eltávolítani a nedvességet a nyersanyagból. A masszának félszáraznak kell lennie.

Elkészítjük a termékeket:

Az összetétel majdnem ugyanaz, mint az első receptben, liszt helyett búzadarát használnak.

sajt - 500 g;
tojás - 2 db;
cukor - 3-4 evőkanál. l;
búzadara - 1/3 csésze;
só ízlés szerint;
növényi olaj a sütéshez.

Főzési sorrend:

Ki kell préselnünk a sajtot. Többször hajtogatott túróvászonba tesszük. Csavarja a végeket. Engedje le a felszabadult szérumot. Tedd egy tálba a sajtot.

A masszát kanállal összegyúrjuk. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. A hozzávalókat egyenletesen elosztjuk a teljes masszában. Beleöntjük a búzadarát és jól összegyúrjuk a tésztát.

A szükséges tésztát kezünkkel lecsípjük és golyókat formázunk. Liszttel megszórt deszkára tesszük őket. Széles kés segítségével korong formát adunk nekik.

Öntsön olajat a serpenyőbe. Felmelegítjük. A termékeket közepes lángon megsütjük. Süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

Helyezze a kész termékeket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Hogyan főzzünk sajttortát egy serpenyőben keményítős sajtból

A finom sajtos sajttorták reggelire nagyon finomak! Ez a recept nem igényel lisztet. Helyette a szezámot és a keményítőt veszik.Az eredmény hihetetlen. És ha a termékeket tejföllel tálalják, akkor egyszerűen megnyalja az ujjait.

Mire lesz szükségünk:

500 g sajt;
3. cikk l. búzadara;
2. cikk l. keményítő;
1 tojás;
1,5 evőkanál. cukor;
egy csipet só;

Előkészítés:

A sajtot egy tálba tesszük, villával pépesítjük. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot. Azonnal öntsük a búzadarát és a keményítőt.

A keményítő helyettesíthető ugyanannyi liszttel.

A masszát jól összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon.

Kis mennyiségű sajtmasszát veszünk, golyókat formázunk. Minden golyót vágódeszkára teszünk, valami lapos anyaggal enyhén megnyomjuk. Széles kés vagy szilikon spatula. A sajttortának formát adunk.

Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Egy egyszerű recept finom banános sajttortákhoz

Finom, ízletes sajttermékeket kapunk banán hozzáadásával. És milyen banán aroma árad belőlük. Nagyon szeretek ezzel a gyümölccsel sütni. Egy további összetevő hozzáadása nem fog sok időt igénybe venni. De új felejthetetlen szenzációkkal kedveskedsz magadnak és szeretteidnek.

Szükséges termékek:

500 g sajt;
2 tojás;
2 banán;
3. cikk l. cukor;
5. század l búzadara;
2-3 st. l. Liszt;
10 g sütőpor;

Főzési folyamat:

A sajtot, ha nagy darabokban van, szitán töröljük át. A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük. Egynemű masszára törekszünk, mint a püré.

Tegye át a pürét egy tálba. Adjuk hozzá a búzadarát, a tojást, a cukrot. A masszát egy kanállal keverjük össze. 15 percig állni hagyjuk, hogy a dara jól megdagadjon.

Utánebből adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. A liszt mennyisége eltérő lehet. Ez a sajt nedvességtartalmától függ.

Ne adjunk hozzá sok lisztet - a sajttorták eltömődnek. Ideális esetben a sajtnak jól láthatónak kell lennie a késztermék keresztmetszetén.

Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, kenje meg olajjal, és formálja meg a termékeket. A süteményeket felforrósított serpenyőben olajon kisütjük.

A tűznek mérsékeltnek kell lennie, hogy a termékek ne égjenek meg, és jól süljenek belül.

A legfinomabb almás sajttorták

Mindenki tudja, milyen finom sütni almával. Legyen szó almás piteről, charlotte-ról vagy palacsintáról. Ez alól a sajtos sütemények sajttal és almával sem kivételek. Az almadarabok egyenletesen oszlanak el a sajtmasszában. Sütés után puhává válnak és egyszerűen elolvadnak a szájban.

Hozzávalók:

300 g sajt;
1 alma;
1 tojás;
1. cikk l. tejföl;
3. cikk l cukor;
egy csipet só;
3-4 században l. Liszt;

A műveletek sorrendje:

A sajtot villával pépesítjük. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Azonnal felverhetjük a tojást, és tejfölt rakhatunk rá. A masszát jól keverjük homogén állapotba. Beleöntjük a lisztet, újra jól elkeverjük.

Most készítsük elő az almát. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat a magokkal és vágjuk apró kockákra. Öntsük a tésztába, és gyúrjuk újra. Úgy, hogy a darabok egyenletesen oszlanak el a teljes tömegben.

Melegítsük fel a serpenyőt. Kenje meg olajjal. A masszából sajttortákat formázunk, lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőre tesszük.

A termékeket mindkét oldalukon készre sütjük közepes lángon. Ügyelünk arra, hogy a sütemények ne égjenek meg.

Hogyan készítsünk ízletesen diétás sajttortákat sajtból egy serpenyőben

Azt hiszed, hogy a diétaa sajttortákat csak sütőben lehet sütni vagy párolni? De nem. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy csodálatos recepttel. A termékek búzaliszt, búzadara nélkül készülnek.

Kötőanyagként rizst vagy kókuszt használnak. Cukor helyett Stevia édesítőt használnak. És száraz serpenyőben megsütik. Az opció mindenki számára megfelelő, aki egészséges étrendet követ, vagy diétázik. Kezdjük...

Milyen termékekre lesz szükség:

400 g sajt;
2. cikk l. rizs liszt;
1 tojás;
2 g cukorhelyettesítő;
5-6 szárított sárgabarack;
2. cikk l szárított áfonya;
egy csipet só;
vanília egy kés hegyén.

Hogyan főzünk:

A reszelt sajtba öntjük a szárított aszalt sárgabarackot és az áfonyát. Adjunk hozzá sót, cukorhelyettesítőt és vanillint.

Két gramm stevia egy evőkanál kristálycukornak felel meg.

Öntsünk rizslisztet és verjünk fel egy tojást. Az egész masszát jól keverjük homogenitásig. A túrós masszát kanállal kikanalazzuk, kerek korongok formájában sajttortákat formálunk belőle, és rizs- vagy kókuszlisztben megforgatjuk.

Csak kenje ki a serpenyőt olajjal. Három csepp elég lesz ehhez. Helyezze a termékeket forró felületre.

A tüzet minimálisra csökkentjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük mindkét oldalát 3-4 percig. A finom péksütemények zsírszegény joghurttal tálalhatók, egy teáskanál méz hozzáadásával. Jó teázást!

Klasszikus mazsolával készült sajttortákat készítünk, mint az óvodában

Nem számít, mit mond, a sajtos sütemények finomabbak, dúsabbak és lágyabbak a házi sajttól. Az elkészített termék természetességét jelzi. Sütés előtt gyümölcsdarabokat adunk hozzá, közönséges szárított mazsola formájában. Ez egy időtlen klasszikusváltozat. A kijáratnál nagyon finom termékeket kapunk. Emlékszel, ezeket sütötték az óvodában?

Amire szüksége lesz:

500 g sajt;
100 g mazsola;
5. század l búzadara;
5. század l liszt;
3. cikk l cukor;
2 tojás;

Előkészítés:

A túrót villával jól pépesítjük, hozzáadunk két tojást. A cukrot sorrendben öntsük. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk. Pour mazsolát. És még egyszer mindent összekeverünk.

A túrós masszát 20 percig állni hagyjuk, hogy a gabona megduzzadjon.

Elkezdjük a termékek kialakítását. A tésztát a kezünkbe gyűjtjük, tortaformát adunk neki. Lisztbe forgatjuk, és olajjal felhevített serpenyőbe küldjük. Mindkét oldalát barnára sütjük.

A háziasszonyoknak Megjegyzés

Amikor sajtból sajttortát készítenek, a háziasszonyok néha kudarcot vallanak. Úgy tűnik, egyszerűbb... Keverje össze a feltüntetett összetevőket, formázzon tortákat és küldje el a serpenyőbe. És hirtelen elkezdenek összemosódni... Vagy az aljára tapadnak és nem akarnak megfordulni, formátlan masszát alkotva.

Mit kell tenni, hogy a termékek megtartsák formájukat, dúsak és vörösesek legyenek? Megosztok veletek néhány észrevételt.

Fontos a fő összetevő helyes kiválasztása. Közepesen száraznak kell lennie, de nem olyan keménynek és szúrósnak. A száraz sajthoz egy kanál tejfölt vagy tejet adunk. Nagyon nedves - összenyomni.

Ha savas terméke van, akkor tegyen fél teáskanál jódozott szódát.
Citromsav hozzáadása gazdagítja a termékeket.
A tojások nagy száma megterheli a termékeket, gumiszerűen jönnek ki. Ezért tegyen egyet vagy kettőt. Nem több.
Sütéskor a legalacsonyabb hőt használjuk. Így nem égnek meg, és jól átsülnek belül.
Ebbőlugyanezen okok miatt jobb vékonyabbá tenni őket. Serpenyőben sütéskor mindkét oldalon 2-3 percet töltünk.

Ne adjunk hozzá túl sok cukrot, még akkor sem, ha édesszájúak vagyunk. Melegítéskor ez a termék sziruppá alakul, és a termékek elmosódnak. Jobb, ha édes desszertet teszünk az asztalra, mézet, olvasztott csokoládét vagy porral szórjuk meg a termékeket. Ne felejtsd el a tejfölt.

Válassza ki az Önnek tetsző lehetőségeket, és örvendeztesse meg magát és szeretteit a klasszikus receptek szerint sajtból készült, finom, buja sajttortákkal. A következő alkalomig!

Következő