Almás pite légies habcsókkal

Előző

Hozzávalók: 200 g liszt, csipetnyi só, 135 g cukor, 1 tojás, 100 g vaj, 500 g száraz borsó, 5 alma, 1 ek. egy kanál citromlé, 4 ek. kanál fehérbor, 1 evőkanál. kanál vaníliás cukor, 5 tojásfehérje, 5 ek. kanál porcukor.

Lisztből, sóból, 75 g cukorból, tojásból és vajból sima tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kivajazott, recés szélű formába tesszük. A tésztát sütőpapírral letakarjuk, beletesszük a borsót és 15 percig sütjük.

Az almát megmossuk és meghámozzuk, húsát vékony szeletekre vágjuk. Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a bort, a citromlevet, a maradék cukrot és a vaníliás cukrot. Az almát lassú tűzön pároljuk 5-8 percig. A tölteléket a tésztalapra tesszük, előzőleg eltávolítva a borsót és a papírt, és 25 percig sütjük.

A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, a masszával bekenjük a tortát, és további 10-15 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: