Aromás gulyás burgonyával és szalonnával
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
– 1 nagy sütőtök (~ 2 kg),
- 300 g hámozott burgonya,
- 3 izzó,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 150 g füstölt szalonna,
- 1 evőkanál. kanál növényi olaj,
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré,
- 250 ml száraz fehérbor,
- 800 ml húsleves,
- 1/2 csokor kapor,
- 100 ml tejszín,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A sütőtököt megmossuk, levágjuk a "fedőt", kanállal óvatosan kiszedjük a magokat és a pépet.
A burgonyát és a sütőtök húsát darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül kisütjük, és egy edénybe tesszük.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, ahol a szalonnát sült, és süsse meg a zöldségeket 3 percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és további 2 percig pirítjuk. Felöntjük a borral, a húslevessel, fűszerezzük és 25 percig főzzük.
A gulyás 1/4-ét turmixgépben pürésítjük, felöntjük a tejszínnel, összekeverjük és a maradék gulyáshoz adjuk.
A sütőtököt megmelegítjük a sütőben. Öntsük bele a gulyást, adjuk hozzá a szalonnát és a kaprot.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Francia stílusú csirke burgonyával a sütőben, recept fényképpel
- Piték burgonyával
- Az eredeti recept a csirkeszárnyhoz a sütőben almával és burgonyával
- Sertés kebab burgonyával
- Püré leves szalonnával - egy egyszerű recept egy finom leveshez