Borsóleves – 6 remek recept füstölt húsokhoz

Előző

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a füstölt húsos borsóleveshez. A háziasszonyok előszeretettel adják hozzá saját alapanyagukat, ami különleges, egyedi ízt eredményez. Lehetetlen ellenállni egy gazdag, hihetetlen füstölt aromájú levesnek.

Borsóleves füstölt bordával és fűszernövényekkel

A borsóleves az orosz konyha klasszikus, hihetetlenül ízletes és nem kevésbé hasznos étele. Az emberi testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti. A füstölt húsos borsólevesnek sok változatát kitalálták, még diétás receptek is vannak.

Hozzávalók:

  • füstölt sertésborda - fél kiló;
  • hámozott borsó - 1 csésze;
  • közepes burgonya - 4 db;
  • hagyma - 2 fej;
  • sárgarépa - 1 db;
  • víz - 3 l;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Az előkészítés szakaszai:

  • Hagyja ázni a borsót legalább 4 órán keresztül.
  • Öntsön vizet az edénybe, majd tegye oda a húst, kapcsolja be az égőt.
  • Forralás után halkabbra tesszük a tüzet. Főzés közben hab jelenik meg, azt el kell távolítani.
  • A meghámozott hagymát beletesszük a húslevesbe. Egy óra múlva kidobjuk.
  • Öntsük a borsót a húslevesbe. Pár órát fog főzni, amíg teljesen megpuhul.
  • 2 óra elteltével a húst kivesszük és a csontoktól leválasztjuk, darabokra vágjuk.
  • Vágja a burgonyát kockákra, küldje el főzni.
  • A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
  • A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük.
  • Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát.
  • Húst adunk a sült zöldségekhez, összekeverjük és a leveshez küldjük.
  • Sózzuk meg a húslevest, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, 7 perc múlva kapcsoljuk le a hőt.
  • Vágja fel a friss fűszernövényeket ésöntsön neki levest. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és várjuk meg, amíg a leves befőtt.

    • A leves aromája elképesztő, nem lehet sokáig várni, 20 perc után már indulhat is az étkezés.

    Püré borsóleves füstölt húsokkal

    Püre leves borsóval vacsorára is elkészíthető, finom, egészséges étel.

    recept
    Hozzávalók:

    • nagy burgonya - 1 db;
    • borsó - 340 g;
    • hagyma - 1 db;
    • füstölt hús - 0,15 kg;
    • tejszín - 200 g;
    • sárgarépa - 1 db;
    • olívaolaj - 4 evőkanál. L.;
    • víz - 2 l;
    • zsemlemorzsa, zöldek, só és fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

  • A borsót megmossuk és beáztatjuk.
  • Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A hagymát félgyűrűkre, a burgonyát és a sárgarépát pedig szeletekre kell vágni.
  • Egy serpenyőben olajon süssük puhára a zöldségeket. A húst zöldségekkel kombináljuk, addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem borítja.
  • Öntsük a borsót a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és főzzük néhány órán keresztül. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót és fűszereket.
  • Ha kész a leves, víz alatti turmixgéppel turmixoljuk össze az összes hozzávalót.
  • Adjunk hozzá tejszínt a krémleveshez és forraljuk fel, kapcsoljuk le az égőt.
  • A levest tálaló tányérokba öntjük, és minden csészébe külön-külön teszünk kekszeket és zöldeket.

    • A recept szerint elkészített leves nagyon ízletes és laktató. Húskészítményként különféle füstölt húsok vagy grillsütőből származó csontok alkalmasak.

    Lépésről lépésre leves receptje apróra vágott borsóval és csirkehússal

    A könnyű leves kiváló lehetőség lesz azok számára, akik nem tudják, mit főzzenek. Egy apróra vágott borsós étel finom és illatos lesz, ha gyömbért és köményt adsz hozzá.

    Hozzávalók:

    • hasítottborsó - 1 csésze;
    • tisztított víz - 1500 ml;
    • sárgarépa - 1 db;
    • csirkemell - 0,4 kg;
    • kömény - ½ teáskanál;
    • kurkuma - ½ teáskanál;
    • só és bors ízlés szerint.

    Készítmény:

  • Készítsük el a húslevest, tegyük a csirkefilét egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, kapcsoljuk be a gázt.
  • Hámozzuk meg a sárgarépát, a gyömbért, vágjuk fel a gyümölcsöt.
  • Öntsük fel vízzel a borsót, a sárgarépát és a gyömbért, várjuk meg, amíg felforr. Adjunk hozzá köményt és kurkumát.
  • Közepes tüzet teszünk, és addig főzzük a levest, amíg a borsó elkészül, ez a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Főzzük anélkül, hogy a serpenyőt fedővel letakarnánk.
  • Sót és fekete borsot csak a legvégén adjunk hozzá.

    • Elkészült az egyszerű recepttel elkészített leves.

    Hogyan főzzünk borsólevest lassú tűzhelyben?

    A levest füstölt húsokkal lassú tűzhelyben főzni nem nehéz és nagyon gyors.

    Hozzávalók:

    • borsó - 300 g;
    • bármilyen füstölt hús - fél kiló;
    • hagyma - 2 db;
    • burgonya - 3 db;
    • sárgarépa - 2 db;
    • olaj, só, fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

  • A hagymát héj nélkül felaprítjuk.
  • A meghámozott sárgarépát lereszeljük.
  • Öntsünk olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a zöldségeket.
  • A burgonyát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, valamint a füstölt húsokat is.
  • Adjon hozzá más elkészített összetevőket a hagymához és a sárgarépához. Töltse fel vízzel, válassza ki a leves vagy pörkölt módot, és állítsa be az időzítőt 1,5 órára.
  • Amint megszólal a hangjelzés, adjunk hozzá sót és fűszereket.

    • 15 perc múlva kezdheti el az evést, ezalatt a leves infúziós lesz.

    Recept szalonnával

    Finom, füstölt szalonna ízű a leves. Hideg, borongós napokon nem nélkülözheti az ilyen levest, belülről felmelegít.

    Hozzávalók:

    • borsó - 200 g;
    • szűrt víz - 2,5 l;
    • burgonya - 4 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • füstölt szalonna - 300 g;
    • só, fűszerek ízlés szerint;
    • olaj a zöldségek sütéséhez.

    Készítmény:

  • Vágjuk fel a meghámozott gumókat és a hagymát.
  • A több órán át áztatott borsót 1 órán át főzzük.
  • Adjuk hozzá a burgonyát a puha borsóhoz.
  • Vágja fel a szalonnát, keverje össze hagymával és sárgarépával, süsse meg napraforgóolajon. Adjuk hozzá a húsleveshez.
  • Sózzuk, borsozzuk a levest. Főzzük még 10 percig, majd kapcsoljuk ki.

    • Az aromás levest személyenként külön tányérba öntik, a tetejére apróra vágott zöldeket szórnak, és máris élvezheti a hihetetlen ízt.

    Gazdag borsóleves füstölt kolbásszal

    A borsós és füstölt kolbászos leves receptje egyáltalán nem idő- és fáradságigényes.

    Hozzávalók:

    • borsó - ½ csésze;
    • nagy burgonya - 2 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • tisztított víz - 2000 ml;
    • füstölt kolbász - 0,5 kg;
    • só - 2 tk.

    Készítmény:

  • A zöldségeket megfőzzük, megtisztítjuk.
  • Az áztatott borsót pár órán át forraljuk.
  • Egy óra múlva adjunk hozzá burgonyát a borsóhoz.
  • A vöröshagyma fejét és a sárgarépát olajon megpirítjuk. A húsleveshez küldjük.
  • Sózzuk meg a levest 10 perccel a készenlét előtt.
  • A kolbászt részletekben adagoljuk minden tányérhoz.

    • Most már tudod, hányféle borsóleves létezik, csak annyit kell tenned, hogy kiválasztod a számodra tetszőt. Jó étvágyat és sok sikert kulináris ügyekben!

    Következő

    Olvassa el továbbá: